Per ogni amante della carne, braciole di montone sono sinonimo di un delizioso antipasto. Ma la magia di questo piatto viene personificata con il masala. Consiste di spezie saporite, che sono cucite sulle costolette di montone. Se siete alla ricerca di un piatto perfetto per una cena di fine settimana, poi montone chop masala può essere il vostro salvatore. Una volta che si tenta questa ricetta, scommettiamo che sarà voglia di più! Quindi, continua a leggere per sapere come cucinare le costolette di montone masala a casa.
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Come Fare il Dito leccare braciola di Castrato Masala
Ingredienti
- 500 gms braciola di castrato
- 3-4 cucchiai di olio da cucina
- 3 verde cardamomo
- 4 chiodi di garofano
- 7-8 grani di pepe
- 1 bastoncino di cannella
- 3-4 di medie dimensioni, la cipolla affettata
- 1½ cucchiai di zenzero-aglio incolla
- 3 peperoncini verdi tagliati
- ½ cucchiaino di curcuma in polvere
- 1 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
- 1 cucchiaio di succo di limone
- ½ tazza di passata di pomodoro
- 1½ cucchiaino di garam masala
- Sale
- foglie di Menta tritate
- ½ tazza di yogurt
Istruzioni
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mettere una padella antiaderente su fuoco medio e aggiungete l’olio ad esso. Una volta che l’olio è abbastanza caldo aggiungere cardamomi, chiodi di garofano, pepe e cannella nella padella e mescolare bene. Quindi, aggiungere le cipolle e lasciare cuocere il composto fino a quando le cipolle diventano dorate.
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Aggiungere le costolette di montone nella padella e mescolare con le spezie. Coprire la padella con un coperchio e lasciare che l’aroma delle spezie venga assorbito nelle costolette di montone. Dopo 5-10 minuti aggiungere peperoncini verdi, polvere di curcuma, polvere di peperoncino nella padella. Spremere un po ‘ di succo di limone nella padella e mescolare bene il tutto. Ora, aggiungere la passata di pomodoro al mix e cuocere per 2 minuti. Completare il piatto aggiungendo sale, yogurt e foglie di menta tritate. Lasciate cuocere il masala per altri 10 minuti.
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Guarnire il montone chop masala con foglie di coriandolo e servirlo caldo con un roti.
Note di ricetta
Suggerimento per la ricetta
Puoi marinare le costolette di montone durante la notte per un sapore migliore.
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Domande frequenti
Quanto dura il masala di montone in frigorifero?
Il chop masala di montone dura fino a 2 giorni in frigorifero, se conservato in un contenitore ermetico.
Posso fare braciole di montone masala in una pentola a pressione?
No, non si possono fare braciole di montone masala in una pentola a pressione.
