pro každého milovníka masa jsou skopové kotlety synonymem pro lahodný předkrm. Ale kouzlo tohoto jídla se zosobňuje masalou. Skládá se z aromatických koření, které jsou přichyceny na skopové kotlety. Pokud hledáte perfektní jídlo pro víkendovou večeři, pak skopová kotleta masala může být vaším Spasitelem. Jakmile vyzkoušíte tento recept, vsadíme se, že budete toužit po více! Takže pokračujte ve čtení, abyste věděli, jak vařit skopové kotlety masala doma.
koupit čerstvé skopové maso online na Licious. Prozkoumejte naše webové stránky pro celou řadu dalších možností čerstvého červeného masa pro jehněčí nebo kozí řezy, jako jsou kozí žebra, jehněčí stehýnka, polévkové kosti a další! Připravte si další lahodný recept s Licious!
jak udělat prst-lízání skopové kotlety Masala
složení
- 500 gms skopové kotlety
- 3-4 lžíce oleje na vaření
- 3 zelené kardamomy
- 4 hřebíčky
- 7-8 pepře
- 1 skořice
- 3-4 středně velká cibule nakrájená na plátky
- 1½ lžíce zázvorové česnekové pasty
- 3 zelené chilli plátky
- ½ lžičky kurkumy prášek
- 1 lžička červeného chilli prášku
- 1 lžíce citronové šťávy
- ½ šálku rajčatového protlaku
- 1 ½ lžičky garam masala
- sůl podle chuti
- nasekané lístky máty
- ½ šálku jogurtu
pokyny
-
umístěte nepřilnavou pánev na střední teplotu a přidejte olej na to. Jakmile je olej dostatečně horký, přidejte na pánev kardamomy, hřebíček, pepř a skořici a dobře promíchejte. Poté přidejte cibuli a nechte směs vařit, dokud cibule nezhnědne.
-
přidejte skopové kotlety na pánev a smíchejte je s kořením. Zakryjte pánev víkem a nechte vůni koření vstřebat do skopových kotlet. Po 5-10 minutách přidejte do pánve zelené chilli papričky, kurkuma, chilli prášek. Vytlačte trochu citronové šťávy do pánve a vše dobře promíchejte. Nyní přidejte rajčatové pyré do směsi a vařte 2 minuty. Dokončete misku přidáním soli, jogurtu a nasekaných listů máty. Nechte masalu vařit dalších 10 minut.
-
ozdobte skopovou kotletu masala listy koriandru a podávejte ji horkou s roti.
Poznámky k receptu
tip na recept
skopové kotlety můžete marinovat přes noc pro lepší chuť.
Podělte se o svou verzi tohoto receptu
jaký je váš oblíbený recept na skopové kotlety? Sdílejte s námi svůj styl nebo variaci!
Často kladené otázky
jak dlouho vydrží skopová kotleta masala v lednici?
skopová kotleta masala trvá až 2 dny v chladničce, pokud je skladována ve vzduchotěsné nádobě.
mohu udělat skopové kotlety masala v tlakovém hrnci?
ne, nemůžete dělat skopové kotlety masala v tlakovém hrnci.
