a folyamatos push, hogy Skót enni többet a natív tenger gyümölcsei, a felső fésűkagyló Halász nemrég kiderült, a tökéletes módszer könnyen eszik langoustines.
híres termelő néhány, a legjobb fogások bárhol a világon, Skócia tenger gyümölcsei kínál nagyon keresettek.
a Seafish iparági testület legújabb kutatása azonban kimutatta, hogy az emberek csaknem háromnegyede nem eszik eleget belőle.
a Brexit késedelmei problémákat okoznak a legjobb termelőknek, sokan arra törekszenek, hogy a bőséges tengeri éléskamránkat otthon tartsák a legjobb lazacokkal, tőkehalakkal, osztrigákkal és langoustinokkal, amelyeket bárhol megtalálhat, hogy élvezhessük.
e heti Top Scotland Now stories
miért langoustines?
szorosan kapcsolódik a homárhoz, a langoustine Skócia egyik legfontosabb fogása.
más néven Scampi, Dublin Bay garnélarák vagy norvég homár, ezek egy finom példa egy kagylóra, amelyet a skótok jelentősen alulértékelnek.
sokak számára az egyik legnagyobb akadály lehet a héj, amelyet gyakran nehéz eltávolítani, egy-két vágott ujjal általában a próbálkozás eredménye.
szerencsére azonban, tapasztalt fésűkagyló halász Ian Fletcher talán csak a választ.
kiküldetés egy klip a Twitteren, Ian mutatott zseniális hack gyorsan és biztonságosan eltávolítja a héj, hogy lesz, hogy az ízletes része a langoustine minden gyorsabb.
a videóban Ian megmutatja a langoustine-t a kamerának, és elmagyarázza: “helyes, egyszerű módja annak, hogy a langoustine-t héjazzuk, ne tedd, amit a hírességek mondanak, és törd össze a bordákat.”
ezután mindkét kéz ujját és hüvelykujját a héj közepére helyezi, mielőtt a középső szakasz mindkét oldalát megrepedné.
Ian hozzáteszi: “fogd meg így, majd pattintsd oda, pattintsd oda és húzd szét.”
ezután megmutatja, hogyan kell ezt csinálni, könnyedén lecsúsztatva a héj egyik részét, mielőtt a húsmenteset húzza, és a szájába pattintja.
ekkor egy elragadtatott külsejű Ian sóhajtozik, miközben élvezi munkája gyümölcsét.
egy felmérésből kiderül, hogy az emberek 70 százaléka elmarad az NHS által ajánlott két adag tenger gyümölcseitől hetente, biztosak vagyunk benne, hogy olyan szakértők tanácsával, mint Ian, mindannyian többet élvezünk.
