sárga spanyol rizs, más néven Arroz Amarillo a spanyol és Latin főzés egyik legnagyobb kapcsa! A sáfrányos rizs nem ebből a világból származik, és nem csoda, hogy ez a sárga rizs hatalmas rajongói kedvenc! Most, mint sok hagyományos spanyol és Latin étel, millió és egy módja van ennek az örömnek. Mindegyik egyedi és finom a jobb. Ez az étel az egyik legkönnyebben elkészíthető étel, amely nagyszerű módja a fehér rizs alternatívájának.
attól függően, hogy honnan származik, meghatározza, hogy pontosan hogyan készíti el a sárga spanyol rizst. Egyes országokban az emberek a csirkehús és a sáfrány felhasználásával indulnak-ami őszintén szólva a kedvenc módja ennek a rizsnek. Használhat szalonnaolajat vagy chorizo kiolvasztott zsírt is, hogy füstös ízt adjon a rizsbe. A vegánok imádják ezt az ételt, mert ezt a rizst kiadós zöldségkészlettel is elkészítheti! Anya siet is egyszerű vizet forralni, és adjunk hozzá egy saz Enterprises csomag-és viola: sárga rizs szolgált!
függetlenül attól, hogyan készíti a sárga spanyol rizst, mindig emlékezzen arra, hogy szórakozzon ezzel az ételrel. Lehet, hogy olyan egyszerű vagy robusztus, amennyit csak akar! Ennek ellenére itt van néhány bevált tipp a tökéletes sárga rizs megszerzéséhez, függetlenül attól, hogy hogyan készíti el!
1.tipp: töltsön be annyi ízt, amennyit csak tudsz, hogy megadja a rizs ízének méretét. Ez azt jelenti, hogy vagy csirkealapot, vagy zöldségalapot használunk alapként. Ha nem érzi magát a készlet használatával, akkor győződjön meg róla, hogy más ízeket is tartalmaz, mint a friss hagyma, a paprika és a fokhagyma.
2. Tipp: Ha hagymát, paprikát és fokhagymát ad hozzá a sárga spanyol rizshez, győződjön meg róla, hogy apróra vágja a hagymát és a paprikát. Azt szeretnénk, hogy kocka őket elég kicsi, hogy szakács végig a rizst gyakorlatilag eltűnik. Ha válogatós evők vannak a házban, minél kisebbre vágja a zöldségeket, annál jobb! Ha szeretné biztosítani, hogy a hagyma és a paprika szakács olvad el a rizs, nyugodtan kockára őket egy élelmiszer-feldolgozó, hogy ők extra finom. Ha lehetséges, mindig válasszon sárga vagy narancssárga paprikát, amikor elkészíti ezt az ételt, hogy azok zökkenőmentesen beleolvadjanak a rizsbe.
3. tipp: a sárga spanyol rizs titka a sáfrány! A sáfrányt azonban nehéz megtalálni, vagy őrülten drága lehet! Nyugodtan használja a “saz Xhamn con Azafran” – t (sáfrányos sáfrányos sáfrány), hogy megkapja ezt a lényeges élénk sárga színt. Ha Saz Oncon con Achiote-t használsz (Saz enterprises with Achiote/Annatto), akkor a rizs inkább a narancssárga, mint a sárga oldalon jelenik meg
4. tipp: Ha azt szeretné, hogy a rizs füstös árnyalatú legyen, a szalonna vagy a chorizo sütése megteszi a trükköt! Egyszerűen süssük fel a szalonnát vagy a chorizót, és használjuk a kiolvasztott zsírt/olajat a rizs ízének alapjaként!
bónusz: ha a sárga spanyol rizst tenger gyümölcseivel vagy garnélarákkal készíti, akkor finom paella-szerű rizst kap!
ne felejtsd el, hogy megnézheted, hogy lépésről lépésre elkészítem ezt az ételt a YouTube-csatornámon: Zee szakács főz!
és most a recept….
sárga spanyol rizs / Arroz Amarillo / rendelésre készült / szakács Zee szakácsok
nyomtatás
összetevők
- 3 csésze fehér rizs
- 1 fehér hagyma
- 6 db sárga vagy narancssárga kaliforniai paprika
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 tbs Saz Azafran (Sáfrány)
- 2 tbs Sopita
- 3 csésze víz
utasítás
- finomra dobjuk a hagymát, a paprikát és a fokhagymát
- egy nagy edényben közepes lángon, adjunk hozzá olívaolajat
- adjunk hozzá hagymát, paprikát és fokhagymát, majd pároljuk, amíg puha és áttetsző
- adjunk hozzá csirkehúsleves kockát, fűszerező sót vagy adobo. Keverjük össze, amíg jól össze nem keveredik
- Most adjuk hozzá a saz-t a sáfrányhoz és folytassuk a keverést
- adjunk hozzá 3 csésze vizet és keverjük össze
- amint a víz forrni kezd, adjunk hozzá 3 csésze mosott hosszú szemű fehér rizst és keverjük össze
- hagyjuk a vizet és a rizst együtt forrni, amíg a víz megszárad
- amint a víz megszárad, keverjük össze a rizst és fedjük le fedővel. Csökkentse a hőt a lehető legalacsonyabb értékre
- 25 perc elteltével, tálalás előtt fedje le a rizst és pelyhesítse fel
Megjegyzések
ha a rizs alul van főzve, adjon hozzá még egy pohár vizet, és fedje le fedővel. Szakács további 10 percig. Ha ezt az ételt vegánná szeretné tenni, cserélje ki a csirkehúsleves kockát a szokásos Adobóra vagy a Fűszersóra
