hogyan lehet növelni a kávézó értékesítését és nyereségét

hogyan lehet növelni a kávézó értékesítését és nyereségét

hogyan lehet növelni a kávézó értékesítését & nyereség

kis változások növelhetik a kávézó haszonkulcsát

a kávézó az értékesítés a vállalkozás éltető eleme.

nincs értékesítés = nincs üzlet.

mint kávézó tulajdonosa, a kávézó értékesítésének és haszonkulcsának növelése a legfontosabb prioritás. Mint minden más kiskereskedelmi üzlet, a kávézónak is meg kell tapasztalnia az értékesítés növekedését, hogy biztosítsa a kávézó általános hosszú távú egészségét.

amikor a kávézóról van szó, három alapvető tényezőt kell megvizsgálnia a kávézó bevételének növelése érdekében.

ezek a bevételi tényezők:

• értékesítési volumen
• átlagos eladási nyugta ár
• általános költségek (Fix & változó működési költségek)

ezek mindegyikének szerepe van a kávézó bevételében. Ezért az egyes jövedelmezőség optimalizálása valóban nagy különbséget jelenthet az értékesítési adatok növelésében.

a mai bejegyzésben arról fogunk beszélni, hogy megtesszük a lépéseket a kávézó értékesítésének javítása, valamint a bevétel és a nyereség növelése érdekében.

hogyan lehet javítani a kávézó értékesítési

vessünk egy pillantást a három elem már említettük, majd megvitatják stratégiák, hogyan lehet elérni a jobb kávézó értékesítés és a megnövekedett nyereség. De először foglalkozzunk néhány fontos elemgel, amelyekkel foglalkozhat, ha már nyitott és kávéüzletként működik.

1. Vizsgálja meg az aktuális működési költségeket

először fontolja meg a kávézó teljes működési költségeit.

a kávézó fix és változó költségeinek vizsgálata fontos első lépés lesz az extra kiadások csökkentése érdekében, amelyek gyorsan felhalmozódhatnak és felemészthetik a potenciális nyereséget. De ehhez jó adatokat kell gyűjtenie.

a költségek kezelése az Ön ellenőrzése alatt áll, így gyakran a legkönnyebb módosítani a kávézó költségvetését. Jó kiindulópont az, ha megszervezi magát a papírmunkával.

fontolja meg a következő kérdéseket:

• könnyen hozzáférhet értékesítési adataihoz?
• tudod, hogy a havi költségek (ahol a pénz megy)?

szánjon időt arra, hogy nézze meg szervezeti rendszerét, és felülről lefelé tisztítsa meg. A papírmunka megszervezése olyan gyakorlati elemek hozzáadásával, mint a fájlfiókok, mappák, szoftverek, értékesítési pontrendszer, és ami a legfontosabb, az idő-minden héten időt kell adnia magának, hogy szervezett maradjon.

növelje a meglévő bevételi forrásokat

nem titok, hogy több bevételt szeretne generálni, maximalizálni szeretné azokat a dolgokat, amelyeket már csinál, hogy pénzt hozzon be vállalkozása szokásos útján. Ez azt jelenti, hogy növelni kell az értékesítési bevételek számát és ezen bevételek árát.

ebben a cikkben nem fogunk összpontosítani a kávézó fix költségeire, beleértve a bérleti díjakat, a biztosítási díjakat, a kamatokat stb.

inkább azokra a dolgokra összpontosítunk, amelyeket azonnal ellenőrizhet, ami remélhetőleg gyorsabb eredményeket hoz.

hisszük, hogy ha a szükséges változtatásokat vagy kiigazításokat a megfelelő irányba hajtja végre az alább felsorolt elemekkel, akkor remélhetőleg 4-12 héten belül eredményeket fog látni.

3. Nyereségcélok létrehozása

milyen bevételi eredményeket céloz meg?

határozza meg, hogy hol kell lennie – vagy hol szeretne lenni – a kávézó bevételei szempontjából. Miután meghatározta céljait, akkor itt az ideje, hogy azok felé dolgozzon.

mint fentebb említettük, a nagyobb jövedelmezőség felé való elmozduláshoz szüksége van:

• jobb szervezés
• jobb adatgyűjtés
• megállapított célok

azt is tudnia kell, hogy hol van. Milyen mélyen vagy a feketében? Mennyi plusz bevételre lesz szükség a fenntarthatóság eléréséhez?

annak meghatározása, hogy hol vagy ma, csak az adatok szervezésével és megfelelő gyűjtésével és elemzésével érhető el. Miután elkezdte ott, néhány alább felsorolt taktikát hajt végre pénzügyi céljainak elérése érdekében.

tehát, hogy azt mondta, beszéljünk néhány pontot, hogy növeli a kávézó értékesítés – és a profit!

a kávézó nyereségének Nyereségképlete

bevételnövekedés + költségcsökkentés = nagyobb nyereség

ennek az egyszerű képletnek logikus értelme van. Növelned kell az eladásaidat és csökkentened kell a kiadásaidat. A teljes bevételszerzési potenciál megvalósításához mindkettőt egyszerre kell elvégeznie.

bevételnövekedés

• vevői átvétel összesen
• vevői értékesítés növelése

költségek csökkentése

• hulladék csökkentése
• hatékonyság növelése
• jobb készletgazdálkodás
• növelje a hatékonyságot

szóval, hogyan érjük el a kívánt eredményt a fenti képletünkből? Találtunk néhány biztos módszert a nyereség javítására, és az alábbiakban felsoroltuk őket.

hogyan növelheti a kávézó értékesítését és nyereségét

növelje a kávézó értékesítését:

#1: fektessen be a Barista képzésbe

“várj! Fektessen be a személyzet képzésébe? De nincs pénzem!”

ez gyakran az első reakció, amelyet sok kávézó tulajdonosa kap, amikor az ajánlás megjelenik. Ezért teszem az első helyre a listán. Emlékszel arra a változással szembeni ellenállásra, amelyet fent említettem?

üzleti tulajdonosként olyan dolgokba fektetünk be, amelyekből megtérülést szeretnénk kapni. Az egyik az, hogy munkatársainktól nagyobb termelékenységet szerezzünk. A Barista képzés szinte mindig gyors eredményeket mutat.

mit csinál a barista training A kávé üzletében?

először is növeli a morált, növeli az alkalmazottak időben történő megjelenését, és ösztönzi a jobb gyakorlatokat – ez időt és pénzt takaríthat meg. A képzett alkalmazottak jobb terméket vagy kávéitalot is gyártanak. A Barista képzés megszüntetheti a hulladékot, valamint csökkentheti az alkalmazottak forgalmát.

ezeknek a dolgoknak (a pontosság, a termelékenység, a morál növekedése, a hulladék és a forgalom csökkenése) mind pénzügyi dollárköltséggel járnak.

fontolja meg a kávé képzési programot, amelyet gyakran a nagykereskedelmi kávéfőzőn keresztül lehet elvégezni. Ön is bérelhet egy helyi kávé tréner egy pár hétig, hogy elemezze és újra vonat alkalmazottak kávéfőző, eszpresszó kitermelése, latte art, ügyfélszolgálat, vagy más releváns témákban.

növelje a kávézó értékesítését:

#2: Javítsa Készletgazdálkodását

a nyereség csökkenésének okai szinte mindenhol megtalálhatók egy jól megalapozott üzletben, és gyakran a tettes a készlet körül forog.

a rossz készletgazdálkodási szokások megtörése elengedhetetlen a több készpénz kiszorításához.

a változó költségek (bizonyos mértékig ellenőrzött költségek) az egekbe szökhetnek, ha nem kezeli elég jól a készletét. Rendelési túl sok vagy túl kevés a leltár tételek költsége is elveszett értékesítés vagy hulladék.

túl sok kávéüzlet végül túl sok szendvicset, bagelt vagy muffint dob el hetente. (Ha odaadja őket alkalmazottainak, barátainak vagy családtagjainak, egy kicsit jobban érezheti magát, de még mindig pénzt veszít!)

ha túl sok mindent rendel, mielőtt szüksége lenne rá, akkor előzetes költségekbe is kerülhet, amelyeket soha nem téríthet meg.

Szóval, hogyan lehet jobban kezelni a készletét?

először határozza meg, hogy valóban van-e készletgazdálkodási problémája. Nézz körül és kérdezd meg az alkalmazottaidat. Ha lehetséges, tekintse át a POS analytics szolgáltatást.

válaszoljon a következő kérdésekre:

• túl sok a fel nem használt szirup?
• elfogyott a kávébab a reggeli rohanás során?
• hetente legalább háromszor dobja el az ételt?

megérteni a napi értékesítési. Nem csak a keresett pénzről beszélek, hanem arról is, hogy pontosan mely tárgyakat árulja.

a szükséges könyvelést kézzel is elvégezheti, például egyeztetheti a csekkfüzetet. Ezt megteheti egy megfizethető kávézó POS rendszerrel is, amelyről a következőről fogunk beszélni.

növelje a kávézó értékesítését:

#3: szüksége van egy Point-of-Sale rendszer frissítés?

minden kávézónak szüksége van egy kávézó Point-Of-Sale rendszerre. Az értékesítés” csengése “mellett az összes hitel-és terhelési tranzakció feldolgozása mellett a” pénztárgép ” vagy a Cafe POS rendszernek is azon kell dolgoznia, hogy összegyűjtse az összes leltárt és értékesítési adatot, amelyre szüksége van a jobb irányítási döntések meghozatalához.

a kávézó POS rendszerének:

• minden tranzakció feldolgozása probléma nélkül (online és offline)
• legyen megfizethető
• segítsen a készletgazdálkodásban
• valós idejű adatelemzés biztosítása
• alkalmazottak kezelése

a megfelelő POS rendszer kiválasztása a kávézóban mindenki számára fontos ezek a tényezők. Amellett, hogy nem kapja meg az összegyűjtendő értékesítési adatokat, a “nikkel és dimed” megszerzése különbséget tehet a nyereség vagy sem.

ma, Coffee Shop POS rendszerek a kávé üzleti lehet egy hatékony eszköz, hogy segítsen kezelni leltár, a munkavállalói menetrend, és a tranzakciós költségek (minden változó költségek, amelyek összeadódnak gyorsan minden hónapban!)

szerencsére rengeteg lehetősége van. A Lightspeed POS-t ajánljuk kávézójának.

növelje a kávézó értékesítését:

#4:

a keresztértékesítés vagy a felértékesítés feltétlenül szükséges a bevétel növeléséhez és így a jövedelmezőség eléréséhez.

vannak, akik nem szeretik csinálni, mert nem szeretik, hogy túl rámenős. Ha hisz a szolgáltatásában, ha hisz a kávéjában, és úgy gondolja, hogy termékei hozzáadott értéket képviselnek az ügyfelek számára, akkor az értékesítés egyáltalán nem tolakodó.

az ügyfelek belépnek (vagy felhajtanak) a kávéüzletbe, mert vásárolni akarnak valamit – így segítsen nekik. Az ügyfelek ösztönzése az új ízesített kávéitalok, a frissen sült muffinok vagy a szezonális almás pite kiválasztására gyorsabban mozgatja a készletét, nagyobb értékesítést generál, és felkelti az ügyfelek érdeklődését.

az ügyfelek ösztönzése az értékesítés vagy a keresztértékesítés révén az ügyfélszolgálat elengedhetetlen része.

a megfelelő alkalmazottak felvétele és a megfelelő képzés biztosítása a keresztértékesítéshez vagy az upsellhez óriási értéket teremthet ügyfelei számára.

ha nem keresztértékesítés vagy upselling már, azt javasoljuk, hogy kezdje meg ezt. A barátságos személyzet ajánlásai hosszú utat tehetnek a kívánt bevétel előállításához.

ez a stratégia nem csak arról szól, hogy egy gyors buck. A keresztértékesítés és a felértékesítés valódi sikere az, hogy tudjuk, mit akarnak az ügyfelek, és mit értékelnek. Csak akkor javíthatja értékesítését.

növelje a kávézó értékesítését:

#5: Csomag foglalkozik, hogy növelje értékesítési

Reggeli akciós vagy ebéd Akciós tudja mozgatni leltár és növeljék az értékesítés. Mindenki szereti a jó üzlet, és gyakran többet költenek, hogy egy. Az elemek csomagolása win-win forgatókönyv lehet.

vegye figyelembe az egyes elemek költségeit. Határozza meg, mi a meglévő margó. Milyen kiegészítő elemek illenek jól az Ön vállalkozásában? Talán leves és saláta, vagy muffin és tea, vagy palacsinta és tojás?

ár a “Akciós”, ismerve a teljes nagykereskedelmi költségek és előre meghatározó a haszonkulcs.

kísérletezzen több csomagban lévő termékkel néhány hétig, és nézze meg, milyen értékesítést kap. Egy időszak végén meg tudja határozni, hogy minden elemből többet értékesít-e, mint korábban? Ez az oka annak, hogy egy jó Cafe POS rendszerbe történő befektetés segít a számok helyes megszerzésében.

növelje a kávézó értékesítését:

#6: szerényen emelni az árakat

lehet, hogy ideje, hogy az üzleti emelés. Mikor emelték utoljára az áraikat? Ha keményen próbálta tartani az árakat alacsony ideig, hogy segítse az ügyfeleket, előfordulhat, hogy néhány kutatást kell végeznie, és át kell gondolnia az árpontokat.

határozza meg a következőket:

• az árak tükrözik a helyi területet?
• az Ön árai versenyképesek a versenytársaival?
• az árak tükrözik a termék és szolgáltatás minőségét?

mint egy kávézó tulajdonosa, már tudja, mint bárki más, hogy az ügyfelek nagyon ár-érzékeny. Még a legkisebb áremelkedés is negatív reakciót válthat ki.

az áremelések mögött meghúzódó érvelés megértése segít abban, hogy jobban kommunikálja a szerény áremelkedést az ügyfelekkel, és megadja a bizalmat, hogy az áremelkedések során maradjon.

növelje a kávézó értékesítését:

#7: fejlesszen ki egy Coffee Vásárlói hűségprogramot

a Repeat business kritikus fontosságú az értékesítés növeléséhez. Minden rendszeres vagy hűséges ügyfél hatalmas jövedelmet generálhat az idő múlásával. A rendszeres ügyfelek jó kezelése a következetesen jó ügyfélszolgálat és a jól húzott kávé révén hatással lesz az éves értékesítésre.

tudomásul veszem, hogy az üzleti szakértők és a kávézók tulajdonosai gyakran ingadoznak a kávézó hűségprogramjai között, és nem rendelkeznek semmivel. Ha a kerítésen van, vegye figyelembe a következőket:

tegyük fel, hogy van egy ügyfele, aki hetente két reggel meglátogatja a kávézóját. Ez az ügyfél vásárol egy Americano és muffin szinte minden látogatás.

• kávé $2.75 kávé
• Muffin $3.50 muffin
• összesen $6.25

szorozzuk meg ezt 2 nappal. 12,50-et kapsz. Ha egy hűségkártya vagy program hetente extra látogatást tett neki, hetente 19,00 dollárt költene, tippek előtt.

ez működik…

• kiadások havonta: $76
• kiadások évente: $ 912 (ide nem értve a tippeket!)

ez egy 300 dolláros éves növekedés, ha heti egy napot adunk hozzá egy hűségprogramon keresztül! Természetesen nem minden kávézó hűségprogram azonos. Olyan programot kell kidolgoznia, amelyet ügyfelei értékelnek és pénzügyi szempontból értelmesek a kávézó számára.

növelje a kávézó értékesítését:

#8: Serve sör és bor

fontolja meg a bor és a sör hozzáadását a kávézó menüjéhez. Ha a cafeteria a “megfelelő helyen” ül, ” elérhető a megfelelő ügyfélkör számára, az alkohol hozzáadása a kávézóban növelheti értékesítését.

a sör és a bor hozzáadása valószínűleg kibővíti az üzleti órákat az esti órákban, és valószínűleg bővíti a termékkínálatát. Ha az ár megfelelő, akkor végül áthelyezi a készletét, növeli az értékesítést és a haszonkulcsot.

mint a Starbucks, még a nagyvállalati kávé srácok is kísérleteznek kézműves, helyi sörök és borok hozzáadásával az étlaphoz. Az alkoholtartalmú italok, valamint a kávé keveréke maximalizálhatja bevételeit.

#9: ajánlat kávé oktatási osztályok

érdeklődést kelt a pörkölt kávé. Ennek nagyszerű módja az, ha kávéoktatási órákat vagy ingyenes “kávékupacokat” vagy kóstolókat kínál. A kis kávé kóstolók lehetővé teszik az ügyfelek számára, hogy felfedezzék a választott kávé profilokat, és megtanulják értékelni az Ön által kínált kávé mögött rejlő értéket és a prémium árakat.

beállítása ingyenes heti kávé kóstolók tényleg nem kell sokba a potenciális visszatér tud adni.

azt javasoljuk, hogy beszéljen a kávé vagy a többi termék lehet, hogy a leltár-és lehetővé teszi az ügyfelek vásárolni zacskó kávét és egy kurátora válogatott a sütemények, muffinok, vagy a cookie-kat.

az ügyfelek oktatása növelheti a kávézó tulajdonosának hitelességét. Ráadásul az ügyfelekkel való egy-egy alkalom végső soron növeli a bizalmat, a hűséget és az ismétlődő üzleti tevékenységet.

növelje a kávézó értékesítését:

#10: vizsgálja felül a Wifi Hotspot szolgáltatás

kínál az ügyfelek WiFi lehet egy trükkös kérdés, hogy minden kávé vállalkozások tulajdonosai korlátozott hely kell szembenézni.

természetesen érzékeny az ügyfelek igényeire, és a lehető legjobb szolgáltatást szeretné nyújtani. Ez magában foglalhatja a vezeték nélküli internetkapcsolatot.

de nem akarja feladni a legjobb asztalokat a “cafeteria táborozók” számára, amelyek gyakran visszatartják a fizető ügyfeleket attól, hogy hosszabb ideig maradjanak és többet költsenek. Végül is vállalkozást vezetsz, nem könyvtárat.

tehát mit kell tennie?

• bár az egyes helyek eltérőek, előfordulhat, hogy újra meg kell vizsgálnia, hogy továbbra is kínál-e WiFi-t.
• ezenkívül érdemes meghatározni a WiFi leállításának reakcióját az ügyfelektől. 80% – uk jól lesz WiFi nélkül?
• tesztelje döntését úgy, hogy egy teljes hónapra kikapcsolja a nyilvános WiFi-t. Egy hónap jó alkalom arra, hogy meghatározzuk az értékesítés különbségeit a következőtől.
• miután összehasonlította a számokat, meg kell kérdeznie magától, hogy érdemes-e megszakítani a WiFi-t a jobb értékesítés és a jobb ügyfélélmény megteremtése érdekében.

növelje a kávézó értékesítését:

#11: Lehet, hogy a kávé menüje frissítésre szorul

Jazz fel a belső menü jelenik meg. A belső menük és kijelzők kiváló módja lehet az ügyfelekkel való kommunikációnak.

sok kávézóban nincs étlap, amely az “e hónap különleges” kávéitalát vagy süteményét nyomja. Ha el akarod adni, akkor reklámoznod kell. Ez magában foglalja a termékek reklámozását a boltban.

ne feltételezzük, hogy az ügyfelek már tudják, mit akarnak, mielőtt belépnek az üzletbe. Sok ügyfél egyszerűen a mentalitás: “Hé, nézzük meg ezt a helyet.”

segíts nekik vásárolni valamit tőled!

segít az ügyfelek vásárolni tőled keresztül kommunikál menü táblák, speciális termék kijelzők, és szóban keresztül a személyzet.

de ne függj a személyzetedtől – elfoglaltak az italok készítésével és az ügyfelek megrendeléseinek megfelelő megszerzésével. Tehát frissítse a kávézó menüjét, hogy egyszerű, világos és szórakoztató legyen.

ha kifejezetten ismeretlen italokat nevezett meg, készítse fel magát és munkatársait a kérdések megválaszolására.

eltekintve a menü táblák, van kijelzők csak irányul, hogy álljon egy italt-az italt szeretne népszerűsíteni. Talán szezonális ital. Talán ez a kis szállítmány kiváló minőségű Etióp kávé. Van egy külön kijelző egy élelmiszer-tétel. Talán a frissen sült pitéd…vagy az új bagel szendvicsed.

a kijelzők meglehetősen olcsón megvásárolhatók, vagy elkészítheti saját maga is néhány olyan anyaggal, amely körül fekszik. Nem kell semmibe kerülniük, tényleg.

növelje a kávézó értékesítését:

#12: barátságos baristák felvétele

az Ön baristái a kávéüzlet legértékesebb eszközei. Egy “nagyszerű” barista, aki kellemes hozzáállással és pozitív beállítottsággal rendelkezik, hetente több bevételt generálhat, mint egy rossz hozzáállású vagy rossz kommunikátor.

a személyzet által kínált ügyfélszolgálat a legfontosabb. Egy rossz tapasztalat elfordíthatja a potenciális törzsvásárlót – akár 7 barátai mellett.

egy szegény barista lassan kiszáríthatja a kávéüzletet. Italok adása, nagylelkű kedvezmények nyújtása a barátok és a családtagok számára, és a rossz szolgáltatás nyújtása tönkreteheti az álmát, hogy kávéüzletet tartson.

jól képzett barista felvétele ugyanolyan fontos, mint a megfelelő eszpresszógép kiválasztása, Ha a jelenlegi baristái:

1. Nem megbízható

2. Szolgáltatásukkal összeegyeztethetetlen

3. Nincs megfelelő hozzáállás

növelje a kávézó értékesítését:

#13: A kávé minősége

valaha rendelt egy csésze kávét, ami szörnyű volt? Nos, muszáj. A minőség számít.

a minőségi kávé drágább. Bele fog enni a margóidba. Az olcsó, rossz minőségű kávé azonban tönkreteheti vállalkozását is.

tehát hogyan határozhatja meg, hogy melyik irányt válassza: a minőségi vagy az alacsonyabb árú kávét?

mindig a minőségi kávét választanám, mert valószínűleg ezért került először a kávéba, igaz? (El tudja képzelni, hogy egy borüzlet tulajdonosa csak olcsó bort kínál? Valószínűleg nem!)

a vállalkozásra adott válasznak azonban az ügyfelein kell alapulnia. Milyen az ügyfeled? Will, ügyfele kedveli vagy értékeli a jemeni ritka kávét vagy a guatemalai árnyékban termesztett kávét? Vagy csak egy kávé-cukor italt akarnak, amellyel futhatnak dolgozni?

melyik irányba választja kell alapulnia, hogy milyen ügyfél van, milyen ügyfél szeretne, és milyen kávézó szeretne lenni. Ha úgy gondolja, hogy szüksége van egy kávé változás, akkor valószínűleg nem. Fontolja meg egy nagykereskedelmi kávépörkölő kiválasztását, amely megfelel az Ön igényeinek és ízlésének.

növelje a kávézó értékesítését:

#14: Javítani kell a kávézó parkolását és megközelíthetőségét

mit tehet a parkolás javítása és a helyszín jobb megközelíthetősége érdekében?

az ügyfelek azon képessége, hogy kényelmesen parkoljanak vállalkozása előtt, növeli az értékesítést.

mit tehet ebben a hónapban, hogy tisztán tartsa a vállalkozása előtti parkolóhelyeket? Tud fel jelek, hogy az állami,” ez parkolóhely kávé ivók csak!”? Vagy tud dolgozni a város, hogy adjunk egy 30 perces parkoló jel a szomszédos utcán? Ki tud dolgozni egy üzletet az ingatlankezelővel, üzleti negyed, vagy város a parkolás javítása érdekében?

ezenkívül hogyan lehet jobban hozzáférést biztosítani az ügyfelek számára? Tudsz jobb külső jeleket létrehozni? Tud dolgozni a város, hogy a kerekesszék járdaszegély vágások?

javítsa a parkolást és a hozzáférhetőséget, és javítja az értékesítést.

növelje a kávézó értékesítését:

#15: Nézd meg a menetrend és a működési idő

az üzleti nyereség, ha szolgálja az ügyfelek a lehető legjobb módon.

ez azt jelenti, hogy a kávéüzlet nyitva van, amikor az ügyfeleknek nyitva kell lenniük. Hiányzik a sok ügyfél kiszolgálása, mert szombaton vagy vasárnap zárva tart?

fontolja meg, hogy az ütemterv milyen szerepet játszik a bevételszerzésben. Ezenkívül fontolja meg, hogy néz ki az alkalmazottak ütemezése.

• túl sok a személyzet a nap lassú időszakaiban?
• kevés ember van a csúcsforgalom csúcsai alatt?

a túl-és létszámhiány sok problémát okozhat, csökkenti a morált, frusztrálja az ügyfeleket, hulladékot termel, súlyosbítja a rossz szokásokat, és csökkenti vagy csökkenti a haszonkulcsot.

őszintén értékelje, hol kell változtatni. Ha segítségre van szüksége, hozzon be egy tanácsadót vagy egy kávé edzőt. Vagy használjon egy új kávézó POS rendszert, amely segít az adatok elemzésében és értelmezésében.

javítsa ki a “működési órákat”, és finomítsa az alkalmazottak ütemezését, és

1. naponta több értékesítést hoz
2. maximalizálja a megtérülést (ROI) az alkalmazotti költségekkel.

növelje a kávézó értékesítését:

#16: nézd meg a menetrend és a működési idő

van egy marketing stratégia? Csúszott a prioritási listán? Vizsgálja meg marketing és promóciós stratégiáit. A változások azt jelentik, hogy megfizethető marketing és promóciós stratégiákat hajthat végre – vagy újra végrehajthat -, amelyek nagyobb buzz – ot generálhatnak és új lendületet adhatnak az értékesítésnek. A hozzáadott marketing és promóciós erőfeszítések jelentősen növelhetik jövedelmét. Fontolja meg a bejegyzés elolvasását, hogyan reklámozhatja a kávézó üzletét.

növekvő Kávézó értékesítés:

a művészet keverése & tudomány

mint kávéüzlet tulajdonosa, változtatásokat kell végrehajtania, amelyek az Ön és vállalkozása számára működnek. Nincs olyan süti-vágó megoldás, amely minden vállalkozás számára működni fog. A művészet, hogy több értékesítési megköveteli, hogy próbálja ki néhány, a fenti taktika oly módon, hogy működik a te dolgod.

soroljuk fel újra, hogyan lehet több kávézó értékesítést generálni:

• fektessen be a Barista képzésbe
• javítsa Készletgazdálkodását
• szüksége van POS frissítésre?
• Javítani kell a keresztértékesítési & Upselling
• csomag foglalkozik, hogy növelje értékesítési
• szerényen emelje fel az árakat
• dolgozzon ki egy kávé hűségprogram
• szolgálja sör és bor
• ajánlat kávé oktatási osztályok
• fontolja meg a Wifi szolgáltatás
• a Kávémenü frissítésre szorulhat
• új marketingstratégia kidolgozása

vegye ki a fenti ajánlások közül egyet vagy kettőt, és kezdje ott. Sokan közülük nem kerül nagyon sok a teendő. Ehhez azonban meg kell változtatnia gondolkodásmódját, ami gyakran a legnehezebb kihívás.

ha az alábbiak bármelyikével próbálkozik, vagy saját ajánlása van, fontolja meg egy e-mail küldését. Szeretnénk hallani felőled.

ha már sok tippet kipróbált, előfordulhat, hogy fel kell tennie magának néhány kihívást jelentő kérdést.

további kérdések az értékesítés javításához:

• elég kényelmes az üzletem?
• elegendő a vállalkozásom láthatósága?
• újratárgyaljam a bérleti szerződést?
• ideje új helyre költözni?
• túl kemény a verseny?
• rossz ügyfelet szolgálok ki?
• erős marketingstratégiába fektetek be?
• segítségre van szükségem a könyvelés irányításában, képzésében, nyomon követésében?

mindezek a kérdések eljuthatnak oda, ahol lenni szeretne: hatékonyabb, ügyfélközpontúbb és kevésbé pazarló.

Top ajánlások fellendítése Coffee Shop értékesítés:

áttekintettük tizenöt taktikák és stratégiák, hogy lehet alkalmazni, hogy növeljék az értékesítés. Nem várom el, hogy ezeket a változtatásokat egyszerre hajtsa végre.

úgy gondolom azonban, hogy néhány fontos döntést hozhat, amelyek egy-két héten belül óriási segítséget nyújtanak Önnek.

szóval, hol kezded? Ha csak hármat kellene választania, akkor a következőkről döntenék:

• kap egy új kávézó POS rendszer (bővebben itt):

egy jó cafe POS rendszer segít összegyűjteni a jobb döntések meghozatalához szükséges adatokat-pénzt takarít meg, leltárt takarít meg, és segít nyomon követni alkalmazottait.

• Javítani kell a belső menü táblák és a termék kijelzők

• utasítsa alkalmazottait, hogy upsell és cross-sell

a kis, de releváns változások elvégzése és az idő, hogy különbséget tegyen, növelheti az alsó sort. Van még egy javaslatod? Küldjön nekünk egy e-mailt; szeretnénk hallani rólad!

Szerezd Meg A Teljes Kávézó Startup Kit &

Átfogó. Kényelmes. Megfizethető.

Coffee Shop Startups a premier kávézó üzleti erőforrás törekvő vállalkozók. Mi a legátfogóbb módja annak, hogy a kutatás és a terv a kávézó üzlet.

a teljes Kávézó Startup készletünk mindent tartalmaz, amit tudnia kell, mielőtt megnyitja a kávézó üzletét. Órákon át tartó egy-egy interjúkkal a valós kávézó-üzlet tulajdonosaitól és szakértőitől hallhat.

amikor megvásárolja a teljes Coffee Shop Startup készletet, felbecsülhetetlen értékű exkluzív forrásokat kap, amelyek célja a kávézó üzletének növekedése.

ezek az eszközök jó útra terelik a kávé üzletét, és motivációt adnak arra, hogy magabiztosan haladjon előre.