kun taas porkkanat tuoreeseen syömiseen tai varastointiin

vaikka porkkanat eivät todellakaan ole ruokakaupan Kallein kasvis, useimmat perheet syövät niitä paljon. Porkkanat ovatkin maailman suosituimpia kasviksia. Ne ovat myös monen kotipuutarhurin katkokasvi. Vaikka olemme jo kirjoittaneet suorien porkkanajuurten kasvattamisen vivahteista ja porkkanan taimien harventamisen tärkeydestä, Emme ole koskaan jakaneet tietoa siitä, milloin porkkanat kannattaa korjata huippumakuisiksi ja säilyviksi. Tämä artikkeli opettaa sinulle, milloin sato porkkanat perustuu sekä miten aiot käyttää niitä ja milloin ne istutettiin. Käydään kimppuun.

Mistä tietää, milloin porkkanat kannattaa korjata?

porkkanoiden kasvattaminen on kärsivällisyyden harjoitus. Siirtyminen pienestä siemenestä paksuun juureen, kun et näe, mitä maan alla tapahtuu, voi tuntua pelottavalta, varsinkin uusista puutarhureista. Porkkanan siementen itäminen kestää kauan, ja hauraat taimet joutuvat joskus nälkäisten etanoiden, kanien ja muiden puutarhaeläinten saaliiksi. Mutta jos huolehdit niistä oikein varmistamalla, että ne saavat riittävästi vettä ja auringonvaloa (ja onnistut suojelemaan niitä niiltä otuksilta), porkkanasatosi on pian valmis sadonkorjuuseen.

on useita tapoja selvittää, milloin porkkanat kannattaa korjata. Ensimmäinen perustuu istutuspäivämäärään ja siihen, kuinka monta päivää kullakin eri porkkanalajikkeella kuluu kypsymiseen. Toinen perustuu visuaalisiin vihjeisiin. Seuraavissa kahdessa osassa, aion jakaa enemmän siitä, miten kukin näistä kahdesta menetelmästä toimii. Sitten keskustelemme hienovaraisia eroja korjuu porkkanat välitöntä syömistä ja korjuu porkkanat, jotka aiot tallentaa myöhemmin kulutukseen.

kun porkkanat korjataan kypsyyspäivien mukaan

kuten tomaatit tai paprikat, kukin porkkanalajike kypsyy hieman eri tahtiin. Siemenkuvastoon tai siemenpakkaukseen merkityt ”kypsyyspäivät” tarkoittavat sitä, kuinka monta päivää kyseiseltä lajikkeelta kestää siirtyä siemenkylvöstä täysikokoiseen juureen.

jotkin porkkanalajikkeet, kuten ”Napoli” ja ”Mokum”, ovat valmiita poimittavaksi 55 päivässä, kun taas toiset, kuten ”Danvers”, kestävät 65 päivää. Pitkään kypsyvät porkkanakasvit, kuten ”Merida” ja ”Mignon”, kestävät 80+ päivää. Vaikka niin voisi luulla, kunkin lajikkeen kypsyyspäivillä ei ole juuri mitään tekemistä täysikasvuisen porkkanan koon kanssa. On olemassa pieniä porkkanoita, joiden kypsyminen kestää kauan, aivan kuten on olemassa isoja porkkanoita, jotka kypsyvät suhteellisen nopeasti. Jos kasvukausi on lyhyt ja haluat porkkanoita, jotka kasvavat nopeasti, muista valita lajike, joka vaatii lyhyemmän määrän päiviä kypsymiseen. Jos aiot jättää porkkanat maahan syys-ja / tai talvisatoa varten, valikoima, jossa on pidempi määrä päiviä kypsyyteen, voi olla paras.

porkkanoiden poimiminen oikeassa kasvuvaiheessa

hyvä uutinen on, että toisin kuin tomaatit ja paprikat, porkkanat ovat hyvin anteeksiantavia. Ne voivat istua maassa viikkoja yli niiden kypsyysajan hyvin vähän tai ei lainkaan haitallisia vaikutuksia, vaikka ne altistuvat huurteelle tai jäätyä. Kyllä, joskus liian pitkään maahan jätetyt porkkanat halkeavat, mutta tämä ei ole normi. Porkkanoiden kohdalla kypsymispäivien määrä on enemmänkin ehdotus.

yksi porkkanoiden kasvatuksen eduista on se, että niitä voi poimia melkeinpä missä tahansa vaiheessa. Jos haluat sirot vauvaporkkanat gourmet-aterialle aikaisin keväällä, voit nykäistä ne mullasta jopa 30 tai 40 päivässä. Mutta jos haluat täysikokoisia juureksia, odota, kunnes osut siemenpakkauksessa mainittuihin kypsyyspäiviin tai jopa muutama viikko sen jälkeen. Porkkanan istutuspäivä olisi helppo merkitä kalenteriin tai puutarhapäiväkirjaan, jotta voit seurata, milloin on aika alkaa miettiä sadon tekemistä.

milloin porkkanat kannattaa korjata näkövihjeiden perusteella

jos ei halua pelleillä pitämällä kirjaa päivistä kypsyyteen, on toinenkin, arkisempi tapa tietää, milloin porkkanat kannattaa korjata. Kasvatan puutarhassani vuosittain 6-8 erilaista porkkanaa ja kylvän uuden rivin siemeniä muutaman viikon välein koko kauden ajan. Tämä tarkoittaa, että minulla on aina porkkanoita ”varastossa”. On kuitenkin haastavaa muistaa, mikä rivi on istutettu milloin ja mitä lajiketta siellä kasvaa. Joten, minun ensisijainen tapa tietää, milloin poimia porkkanat on kautta visuaalisia vihjeitä, nimittäin katsomalla niiden olkapäät.

porkkanan hartioiden tarkistaminen

suunnilleen siihen aikaan, kun luulen niiden olevan valmiita, tarkistan kasvien olkapäät muutaman päivän välein. Porkkanan lapa on juuren Latva, juuri sen alapuolella, mistä vihreät nousevat esiin. Ellet peitä niitä multalla tai kompostilla, porkkanoiden hartiat luonnollisesti kurkistavat maasta kypsyessään. Hartiat alkavat myös leventyä juuren kypsään ympärysmittaan.

jos olkapäät ovat vain lyijykynän paksuiset, voi niitä poimia ja käyttää herkkuporkkanoina. Jos niitä poimitaan, kun ne yltävät peukalon paksuisiksi, iho on hyvin ohut, ja ne sopivat hyvin tuoreeseen syömiseen. Mutta, jos odotat, kunnes ne ovat halkaisijaltaan nikkelin ja neljänneksen, sinulla on suurin, mehukkain juuret. Tämän kokoiset porkkanat sopivat erinomaisesti ruoanlaittoon. Näin suurilla juurilla on hieman paksumpi iho. Tässä vaiheessa porkkanat ovat parempia myös pitkäaikaiseen varastointiin.

sen lisäksi, että tietää, milloin on aika kaivaa porkkanoita, on tärkeää ottaa huomioon myös kellonaika, jotta sato saadaan korjattua ja jotta maaperä on työn kannalta paras. Puhutaan siitä seuraavaksi.

paras aika päivästä kaivaa porkkanoita

jos mahdollista, korjaa porkkanat puutarhahaarukalla heti aamulla, kun kasvi on vähemmän rasittunut eikä nuutunut tai venynyt päivän kuumuudesta. Tämä on erityisen tärkeää, jos aiot säilyttää porkkanat pitkään. Haluat, että niiden sisäinen kosteuspitoisuus on korkein mahdollinen, joten ne eivät todennäköisesti kuivu varastoinnin aikana. Kuitenkin, jos aiot syödä porkkanat muutaman päivän kuluessa, kellonaika, että teet sadon ei ole aivan niin paljon väliä. Tästä huolimatta, on olemassa muutamia muita tekijöitä harkita, kun se tulee sadonkorjuu porkkanat välitöntä käyttöä varten. Kerron ne teille seuraavassa jaksossa.

milloin porkkanat on korjattava välittömästi syötäviksi

vuorokaudenajan lisäksi maaperän kosteusolot vaikuttavat myös siihen, milloin porkkanat on korjattava tuoretta syötävää varten salaateissa, keitoissa ja resepteissä. Sen lisäksi, että ne on helpompi vetää pois maasta, porkkanapalan kastelu päivää ennen sadonkorjuuta varmistaa, että juuret ovat mehukkaita ja maukkaita. Tämä on erityisen tärkeää, jos sinulla on ollut pitkä kuiva kausi tai jatkuva vaihtelu märän ja kuivan maan välillä koko kasvukauden ajan. Odotan usein porkkanoiden korjuuta mukavan, syvän sateen jälkeiseen päivään. Se tekee prosessista paljon hauskempaa (ja paljon vähemmän pölyistä!).

korjuu on myös helpompaa, jos maaperä on hyvää. Savimulta on parasta, mutta jos on savimaata, satoa voi helpottaa lisäämällä paljon kompostia sen löystyttämiseksi.

porkkanoiden sadonkorjuu varastointia varten

voit säilyttää porkkanoita kahta peruskeinoa varten. Ensimmäinen on sisällä, joko jääkaapissa tai maakellarissa säilytettävissä muovipusseissa tai kosteasta hiekasta tehdyissä laatikoissa maakellarissa tai autotallissa. Toinen on säilyttää niitä maassa, juuri siellä, missä ne kasvavat. Puhutaan kunkin vaihtoehdon ja miten se vaikuttaa, milloin poimia porkkanat.

porkkanoiden korjuu sisäsäilytykseen

porkkanoiden korjuu samoin kuin tuoreiden ruokien syöminen, paitsi odota 3 tai 4 päivää porkkanapalan kastelemisen jälkeen sen sijaan, että kaivaisit ne ylös seuraavana päivänä. Jos juuret ovat varastoon mennessään liian märät, niille voi kehittyä lahoa. Kaiva juuret, anna niiden istua varjoisassa paikassa vain pari kolme tuntia, harjaa kuivuneesta mullasta pois mahdollisimman paljon ja laita ne varastoon. Tavoitteena on, että juurissa on mahdollisimman paljon sisäistä kosteutta, mutta ei liikaa ulkoista kosteutta.

porkkanoiden säilyttäminen maassa

älä korjaa porkkanoita lainkaan. Jokaisen kasvukauden päätteeksi jätän maahan kaksi tai kolme riviä porkkanoita. Peitän ne 4 – tai 5-tuuman paksuisella kerroksella silputtuja lehtiä tai olkia, jotka on kiinnitetty paikalleen kelluvan rivikannen palalla tai muovisella minitunnelilla. Ne istuvat siellä koko talven. Kun haluan kerätä muutaman juuren, työnnän multaa sivuun, kaivan maata ja vedän juuret ylös. Herkullista! Porkkanat ja monet muut juurekset sietävät kohtuullisen hyvin kylmää. Juurista voi kerätä satoa silloinkin, kun maa jäätyy, kunhan käytössä on paksu multakerros. Ne talvehtivat kauniisti Pennsylvanian puutarhassani.

lisää vinkkejä porkkanoiden korjuuseen

1. porkkanat ovat biennaaleja. Se tarkoittaa, että ne tuottavat ensimmäisenä vuotenaan vain vihreää kasvua. Jos juuria ei korjata ja jätetään maahan koko talveksi, seuraavana keväänä kasvit kehittävät kukkia. Kukkavarren kasvaessa juuri näivettyy, joten talvehtineet porkkanat kannattaa korjata heti keväällä.

   

2. haaroittuneet tai härskit porkkanat kasvatettiin joko kivisessä maaperässä tai maaperässä, jota ei ollut valmistettu kunnolla. Ne tarvitsevat syvää, irtonaista maata muodostaakseen suoria juuria. Älä myöskään koskaan siirrä porkkanan taimia, sillä se johtaa aina haaroittumiseen.
3. käytä pitkävartista lapiota tai hoikkateräistä monivuotista istutuslapiota korjataksesi pidempiä porkkanalajikkeita. Lastan käyttäminen voi johtaa katkenneeseen juureen.
4. älä vedä porkkanoita sadonkorjuuseen (ellei sinulla ole planeetan täydellisintä, irtonaista maata!). Kaiva ne aina esiin. Muuten sinulla on paljon katkenneita juuria tai vihreitä latvoja, jotka katkaisevat juuren kokonaan.

porkkanoiden poimimisen ajankohta ei ole vaikea, mutta onnistuneen sadon korjuun kannalta se on välttämätöntä. Toivottavasti nämä vinkit ovat antaneet sinulle kaikki tiedot, joita tarvitset kaivaa rypäleterttuja ja rypäleterttuja herkullisia, rapeita porkkanoita, täynnä beetakaroteenia, A-vitamiinia ja hyvää makua!

lisää juurikasvien viljelystä löytyy seuraavista artikkeleista:

• harvennusporkkanoiden
• haarakkaiden porkkanoiden estäminen
• porkkanoiden kasvattaminen ruukuissa
• valkosipulin kasvattaminen
• sipulien kypsyttäminen
• perunoiden korjaaminen