How To Keep Soft Pretzels Fresh-5 Ways Tested [Pics]

Suolarinkelit menevät nopeasti ummehtuneiksi. Kun leivoin niitä ensimmäisen kerran, yllätyin siitä, kuinka nopeasti niistä tuli kovia.

mutta voiko tätä mitenkään estää? Olin päättänyt ottaa siitä selvää.

testasin muutamia erilaisia menetelmiä selvittääkseni, mikä on paras tapa pitää pehmeät rinkelit tuoreina. Ostin tuoreita rinkeleitä, käärin ne eri tavoin, varastoin ne kaikki samaan kaappiin ja jätin ne. 24 tuntia myöhemmin lämmitin rinkelit uudelleen mikrossa ja tein makutestin.

tässä ovat tulokseni.

pehmeiden suolarinkeleiden pitämiseksi tuoreina ne kääritään muovikelmuun ja sen jälkeen alumiinifolioon. Näin Rinkeli säilyttää kosteutensa. Lyhytaikaista säilytystä (päivä) varten pidä ne kaapissa. Jäädytä ne vuorokauden pituiseksi ajaksi. Voit lämmittää rinkelit uudelleen uunissa tai mikrossa.

kuinka säilyttää pehmeitä rinkeleitä, jotta ne pysyvät tuoreina

lämmin, Pehmeä Rinkeli juuri uunista on herkkua katsella.

niiden pitämisessä sellaisina on kyse kosteuspitoisuuden säätelystä. Haluat, että rinkelit pysyvät mukavan kosteina, mutta et halua niin paljon kosteutta, että rinkelistä tulee märkä.

aion olla todellinen täällä, rinkelit eivät kestä niin kauan. Ainoa tapa säilyttää niitä pitkään (yli vuorokauden) on pakastaa ne.

mutta alle vuorokauden ajan muovikelmu tai alumiinifolio toimii hyvin – varsinkin jos et suolaa rinkeleitä (lisää siitä myöhemmin).

testasin myös niiden pitämistä paperipussissa, leipälaatikossa ja tupperwaressa kiedottuna tiskirättiin. Nämä toimivat, mutta eivät yhtä hyvin.

löysin nämä ehdotukset netistä tai keskustelemalla leipuriystävieni kanssa.

pakasta ne tuoreena

tätä menetelmää suosittelen, jos haluat päästä yli päivän rinkeleistäsi.

pakastettu Rinkeli tuotti kokeilussani parhaat tulokset, koko Rinkeli oli vielä pehmeää ja purevaa, kun se oli lämmitetty uudelleen. Aivan kuin se olisi tullut uunista.

muissa menetelmissä rinkelin paksuin osa olisi pehmeämpi kuin ohuet osat.

tuoreen rinkelin pakastaminen on kuin jäätymisaikaa.

jos niitä pakastaa, kun ne ovat mukavia ja pehmeitä, ne ovat tuollaisia, kun ne lämmittää uudelleen.

, jolloin pehmeä Rinkeli jäätyy, odottaa sen jäähtymistä ja kääritään sitten kaksinkertaiseen muovikelmuun tai alumiinifolioon. Laita tämä sitten pakastepussiin.

haluat suojella pikkuisia rinkelivauvojasi niin paljon kuin mahdollista. Kaksinkertainen kääre, jota seuraa pakastuspussi, tarkoittaa, ettei ilma pääse pretzeliin, joten se ei saa pakastuspolttoa.

Pakastepoltto pilaa rinkelin maun ja rakenteen.

rinkelit säilyvät pakastimessa jopa kuukauden. Merkitse pussi niin tiedät, kuinka kauan Rinkeli on ollut pakastimessa. Se on helppo unohtaa.

rinkeleitä ei tarvitse sulattaa, vaan ne voi lämmittää uudelleen suoraan pakasteesta. Laita Rinkeli uuniin tai mikroon, kunnes se on palannut entiseen loistoonsa (lisätietoja lämmityksestä, siirry alla olevaan osioon).

pyrin aina lämmittämään rinkelin uudelleen sen jäätymisen jälkeen, eikä sen syöminen kylmänä sulamisen jälkeen ole sama asia.

miten pretzel-purut pakastetaan

jos paleltuu, on vähän työlästä kääriä ne kaikki yksitellen. Tätä varten ehdotan, että jäädytämme puremat.

Asettele rinkelinpalat uunipellille ja laita tarjotin pakastimeen tunniksi. Tässä vaiheessa ne ovat sen verran pakastettuja, etteivät ne pysy yhdessä ja voit laittaa ne kaikki pakastepussiin. Ime mahdollisimman paljon ilmaa pois (pillillä) ja kääri pussi sitten alumiinifolioon tai laita se astiaan ylimääräisen suojakerroksen saamiseksi.

säilytä ne muovikelmussa tai alumiinifoliossa

jos googlaat, miten leipää säilytetään, se kehottaa välttämään muovia.

tärkein syy tähän on leivän kuoren suojaaminen.

muovi (tai folio) vangitsee kosteuden. Siksi leivän tuottama kosteus jää loukkuun ja tekee rapeasta kuoresta kostean.

sen lisäksi muovi on todella tehokas pitämään leivän sisäpuolen pehmeänä ja kosteana, koska se tarjoaa ilmasuojan.

koska pehmeissä pretzeleissä ei ole paljoa rouskumista, ei tarvitse huolehtia siitä, että se menee märäksi. Leipä kannattaa pitää kosteana.

omassa kokeessani rinkelin kääriminen muoviin päiväksi toimi todella hyvin. Suola oli sulanut (se oli sulanut kaikkien suolarinkeleiden päälle jäätynyttä lukuun ottamatta), mutta itse Rinkeli oli vielä pehmeää ja pureskeltavaa.

yhden päivän jälkeen se oli samalla tasolla jäätyneen kanssa. Kumppanini itse asiassa suosi muoviin käärittyä rinkeliä,mutta ei paljoa.

halusin nähdä, kuinka kauan tämä menetelmä voi pitää rinkelini tuoreena, joten päätin tehdä vielä yhden testin.

Hankin toisen rinkelin ja käärin sen muovikelmuun ja folioon antamaan ylimääräisen suojakerroksen. Säilytin sitä samassa kaapissa kuin ennenkin. Jokaisen 24 tunnin jakson jälkeen tarkistin rinkelistä, kuinka pehmeältä se tuntui.

Rinkeli kesti noin 36 tuntia ennen kuin siitä tuli liian tunkkainen nautittavaksi. 48 tunnin kohdalla ei haitannut, jos sitä räjäytti mikrossa 45 sekuntia, mutta sen huomasi silti ummehtuneeksi. Toinen ongelma oli suola, 48 tunnin kuluttua se oli täysin sulanut ja tuntui märkä kosketus, joka ei ollut kaikki niin ruokahalua.

säilytä ne paperipusseissa (hyvä hyppysellisessä)

paperipussit ovat hengittäviä, joten anna kosteuden karata. Tämä tarkoittaa, että sinulla ei ole mahdollisuutta märkä Rinkeli. Jos olet leiponut omasi pienellä rouskulla, niin tämä on hyvä vaihtoehto.

koska paperipussi suojaa ilmaa vain vähän, pretzelit olivat kuitenkin huomattavasti jäykempiä kuin pakastetut tai muoviin käärityt.

uudelleen lämmitettynä ne olivat syötäviä, mutta en sanoisi niiden maistuneen tuoreilta.

jos kokeilet pussia ja päätät, että se on sinulle, suosittelen hankkimaan uudelleenkäytettävän leipäpussin (pellavasta). Se toimii paperipussina, paitsi että sen voi pestä ja käyttää uudelleen.

suuri kaikille ekotietoisille rinkelinsyöjille!

pidä pussi viileässä, kuivassa paikassa. Ruokakomero on ihanteellinen.

säilytä pehmeät rinkelit kiedottuna tiskirättiin, ilmatiiviissä astiassa

Jos pidät rapeasta kuoresta, mutta haluat tarjota paremman suojan ötököitä ja tuholaisia vastaan, Muovinen säilytysastia on hyvä vaihtoehto.

kääri Rinkeli tiskiin ennen kuin laitat sen astiaan.

tiskirätti imee kaiken karkaavan kosteuden itseensä ja estää sitä muuttamasta rinkeliäsi kosteaksi. Jos et halua luopua tiskirätistä päiväksi, voit peittää rinkelit sen sijaan talouspaperilla.

tällä menetelmällä saatiin samanlaisia tuloksia kuin paperipussilla. Rinkelit olivat ihan ok, mutta eivät ihmeellisiä.

säilytä säiliö viileässä, kuivassa paikassa. Ruokakomero on ihanteellinen.

käytä leipälaatikkoa

leipälaatikot (kuten nimestä saattoi arvata) on tehty leivän säilytykseen. Tällaisia ovat muun muassa rinkelit.

ne tarjoavat optimaaliset olosuhteet, jotta leipätuotteet kestävät mahdollisimman pitkään.

ne päästävät hieman ilmaa kiertämään, jolloin kosteus pääsee karkaamaan, mutta ei niin paljon, että leipä ehtisi kuivua liian nopeasti.

rinkelit voi laittaa vaikka alasti, niitä ei tarvitse peittää. Mutta jos leipälaatikkosi on iso ja tyhjä, Rinkeli hyötyisi ylimääräisestä suojasta, kuten paperipussista tai tiskirätistä.

laitoin rinkelini alasti nähdäkseni, mitä tapahtui. Minulla oli siellä muutakin leipää, mutta se ei ollut täynnä. Rinkeli tuli ulos samalla tavalla kuin paperipussimetodi. Se oli ihan hyvä, mutta ei tuorein.

leipälaatikot toimivat todella hyvin kaikenlaiselle rapealle leivälle, kuten muillekin leivonnaisille. Jos leipoo paljon, sellaiseen kannattaa ehdottomasti panostaa.

käytän tätä Leipälaatikkoa (Amazonista). Se näyttää upealta keittiössäni ja on helppo avata ja sulkea. Mitä muuta tarvitset leipäpöntöstä?

jos käteen ei jää leipälaatikkoa, voi mikroa käyttää myös rinkelien väliaikaiseen säilytykseen. Varmista, ettei kukaan laita sitä vahingossa päälle katsomatta.

muut vinkit, joilla voit pitää rinkelit tuoreempina pidempään

sekä säilyttää rinkelit optimaalisesti, on muutamia muita kikkoja, joilla voit pitää ne mahdollisimman pehmeinä ja tuoreina.

älä suolaa rinkeliä ennen kuin haluat syödä sen (tai poista suola varastointia varten)

tämä on tärkeä.

suolatut rinkelit ummehtuvat nopeammin kuin suolattomat.

Pretzelit sisältävät luonnostaan kosteutta, ja suola on luonnollinen kosteutta absorboiva aine.

tämä ei ole hyvä yhdistelmä, kun rinkelit yritetään pitää raikkaina. Jos säilytät rinkeleitä, joissa on suolaa, suola vetää rinkelistä kosteutta pois jättäen jälkeensä kuivan, kovan rinkelin.

eikä siinä vielä kaikki.

kun suola imee itseensä kosteutta, se alkaa sulaa. Sulanut suola tekee rinkelin pinnasta ryppyisen ja märän.

ryppyistä, märkää ja kovaa rinkeliä ei halua kuvailla.

jos aiot pitää rinkelit pakastamattomina, Suosittelen niiden suolaamista. Tai ei laita suolaa ollenkaan. Ne kestävät pidempään, eikä suolan sulamisvaaraa ole.

voit laittaa suolan päälle juuri ennen kuin aiot syödä / lämmittää ne uudelleen.

varmista, ettet ylikypsennä pehmeitä rinkeleitä

Tiesitkö, että yksi tärkeimmistä eroista pehmeiden ja kovien rinkeleiden välillä on se, kuinka kauan niitä keitetään?

Ruuanlaitto imee rinkeleistä kosteutta, joten mitä pidempään niitä kypsennetään, sitä vähemmän ne sisältävät kosteutta.

Ummehtuneet rinkelit ovat vain kaiken kosteutensa menettäneitä rinkeleitä.

mitä vähemmän kosteutta pehmeät suolarinkelit aluksi tarvitsevat, sitä nopeammin ne menevät ummehtuneiksi.

pehmeiden rinkelien ottaminen uunista heti, kun ne ovat valmiita, pidentää niiden käyttöikää. Tämä ei anna sinulle päiviä ylimääräistä, mutta se ostaa sinulle hyvän muutaman tunnin.

jos paistat rinkeleitä pidempään saadaksesi hyvän ruskean värin, varmista, että käytät dippiin leivottua ruokasoodaa. Tai vielä parempaa, elintarvikelaatuista lipeää. Nämä ruskea teidän Rinkeli tarpeeksi nopeasti, että sinun ei tarvitse overbake niitä saada syvä ruskea väri pretzels ovat kuuluisia.

anna rinkelien jäähtyä kokonaan ennen

säilyttämistä voi olla houkuttelevaa tunkea rinkelit rasiaansa tai pussiinsa heti uunista tultuaan. Onhan ilma vihollinen?

mutta jos rinkelit ovat vielä kuumia, kun niitä säilyttää, ne luovat astiaan kostean ympäristön, ja ilman ylimääräinen kosteus tekee niistä kosteita. Tämä voi nopeuttaa niiden homehtumista.

odota, kunnes suolarinkelit ovat jäähtyneet ja säilytä ne sitten.

lämmitä Rinkeli aina uudelleen ennen sen syömistä

rinkelit on tarkoitettu syötäväksi tuoreina ja hieman lämpiminä.

muutaman tunnin uunista päästyään rinkelit tuntuvat kovilta, mutta tässä vaiheessa asian voi korjata lämmittämällä rinkeliä uudelleen.

Näin voit laittaa hieman kosteutta takaisin leipään ja pehmentää sitä.

rinkelin syöminen kylmänä ei anna mahdollisuutta elvyttää sitä.

kokeile aina ensin rinkelin lämmittämistä uudelleen ennen kuin julistat sen liian ummehtuneeksi nautittavaksi. Saatat yllättyä tuloksista.

miten lämmittää ja elvyttää pehmeät rinkelit niin, että ne ovat yhtä hyviä kuin uudet

jos kuumentaa untuvikot oikealla tavalla, niihin puhaltaa eloa takaisin. Ne eivät ole 100-prosenttinen kopio tuoreista, mutta ne ovat 99-prosenttisesti siellä.

suolarinkelit pitää kuumentaa kuivaamatta niitä.

pehmeät rinkelit voi lämmittää uudelleen mikrossa tai uunissa. Kääri Rinkeli mikroon kosteaan talouspaperiin ja mikrota se 15 sekunnin välein. Jos haluat lämmittää uudelleen uunissa, ripottele rinkelille ruokalusikallinen vettä ja kääri se löysästi folioon. Kuumenna 3-5 min 375 asteessa.

tässä tärkeintä on kostean talouspaperin kosteus tai veden pirskottaminen. Tämä tuo rinkeliin uudelleen kosteutta ja estää sen kuivumisen.

jos et ole vielä suolannut rinkeliä, voit lisätä suolan ennen rinkelin lämmittämistä.

kellonajat vaihtelevat rinkelin koon ja uunierojen mukaan, joten tarkista, että Rinkeli on tehty mieleiseksesi ennen kuin otat sen pois. Yleensä, kun Rinkeli tuntuu pehmeältä ja ilmavalta kosketukseen, se on tehty.

jos suolarinkelit ovat jäätyneet, niitä ei tarvitse sulattaa, vaan ne voi lämmittää uudelleen suoraan pakasteesta. Lisää vain paistoaikoja hieman.

uudelleenlämmitystä mikrossa

mikroaaltouuni on nopein vaihtoehto. Se kestää alle minuutin, joten se on täydellinen, jos sinulla on kiire.

minusta 30 sekuntia on minulle oikea aika, mutta se riippuu siitä, miten pidät rinkeleistäsi.

halutessaan kostean paperipyyhkeen voi vaihtaa märkään paperipussiin. Molemmat toimivat hyvin.

mikrossa on se huono puoli, että se ei tuo takaisin rinkelinkuoren mukavaa rapinaa.

siihen tarvitaan uuni.

paahdetun rinkelin voi popsia leivänpaahtimeen noin minuutiksi rapeaksi. mutta jos crunch on todella tärkeää sinulle, valitse uuni.

lämmitystä uunissa

, jolloin pehmeä Rinkeli lämmitetään uudelleen uunissa, päälle ripotellaan ruokalusikallinen vettä ja kääritään löysästi folioon. Paista 3-5 minuuttia 375 asteessa.

valitsen yleensä tämän vaihtoehdon, koska se pitää rinkelin ulkopinnan rapeana ja sisäpuolen superpehmeänä.

jos pidät todella rapeasta ulkokuoresta, voit luopua foliokelmusta ja laittaa rinkelin paljaaksi.

jos haluat lisätä tähän hieman makua, voit. Veden sijaan voit käyttää sulatettua voita ja lisätä lisäkkeitä, kuten juustoa ja yrttejä.

lämpötilan ja ajan kanssa voi myös leikkiä. Mitä alemmas lämpötilan asettaa, sitä pidempään rinkeliä pitää lämmittää.

ehdotukseni 3-5 minuuttia 375 asteessa on Annen tädin ja Philly Pretzel Factoryn neuvojen risteytys. Se sopii minulle.

miten pehmeät rinkelit pidetään lämpiminä

niin, on juhlat tulossa ja haluaa tehdä rinkeleitä, mutta ei halua niiden jäähtyvän. Haluatko lämpimiä, tuoreita rinkeleitä

Sivuhuomautuksena, saanko kutsun niihin juhliin?

pidä rinkelit uunissa

yksi tapa pitää rinkelit lämpiminä on jättää ne uuniin, jonka pohjalla on vesiastia. Uunin lämpö lämmittää rinkeleitä, kun taas vesi estää niitä kuivumasta.

jos olet juuri paistanut rinkelit, uunin pitäisi olla jo melko lämmin, joten et tarvitse sitä päälle (ellei se mene kylmäksi). Mutta jos uuni on kylmä, laita se alimmalle lämpöasetukselleen.

näin rinkelit pysyvät lämpiminä kypsentämättä niitä.

jos pelkäät rinkeleiden ruskistuvan liikaa päältä, voit peittää ne foliolla.

tämä menetelmä sopii hyvin juhliin tai suuriin määriin rinkeleitä, koska yhteen uuniin mahtuu paljon rinkeleitä.

käytä hitaskeittäjää

jos sinulla ei ole rinkeleitä, voit laittaa hitaskeittimesi hyvään käyttöön.

jos se on jotain minun kaltaistani, se kerää pölyä!

aseta hidas liesi lämpiämään, kääri rinkelit löysästi alumiinifolioon ja laita ne hitaaseen keittimeen. Älä kiedo niitä liian tiukasti, koska haluat ilman kiertävän, mikä estää tiivistymistä folioon. Liiallinen tiivistyminen tekee rinkeleistäsi kosteita.

jos haluat olla 100% varma, etteivät rinkelit mene märiksi, leikkaa folioon pieni viilto.

näin voit jättää rinkelin lämpenemään muutamaksi tunniksi.

käytä leipäkiveä (tai kotitekoista versiota)

Etkö ole kuullut leipäkivestä?

en ollut minäkään ennen kuin aloin tutkia, miten rinkelini saisi pidettyä lämpiminä.

leipäkivi on kuin kuumavesipullo leivälle. Se on terrakottatiili, joka lämmitetään mikroaaltouunissa tai uunissa, ja sitten se vapauttaa hitaasti tämän lämmön, jota voit käyttää rinkeleiden (tai minkä tahansa leivän) lämmittämiseen.

kuinka kauan kivi pysyy lämpimänä, riippuu kiven koosta. Voit odottaa missä tahansa välillä 20-45 minuuttia, joten tämä on lyhytaikainen ratkaisu (tietenkin, voit aina lämmittää kiven uudelleen).

useimmat käyttävät kiveä leipäkorin ohella. Suosittelen tätä sarjaa Crabby Nookista. Saat kiven ja Korin yhteen, tarvitset vain ison tiskirätin.

Aseta tiskirätti korin pohjalle ja kuumenna Kivi. Aseta sitten kivi ja rinkelit koriin ja kääri löyhästi tiskirätti päälle. Crabby Nook set, Kivi säteilee lämpöä noin 45 minuuttia.

jos sinulla ei ole koria, voit käyttää kulhoa, lautasta tai pannua. Jos haluat vain ostaa kiven, tämä on valmistettu Yhdysvalloissa ja kestää myös 45 minuuttia.

kotitekoinen vaihtoehto leipäkivelle on kuivatut pavut tai riisi.

nämä molemmat imevät lämpöä, kun mikroat tai lämmität ne uunissa. Sen jälkeen ne pysyvät mukavan lämpiminä noin 20-30 minuuttia. Niiden hillitsemiseksi voit kääriä ne ohueen kankaaseen ennen niiden lämmittämistä.

käytä tarkoitukseen varattua rinkelilämmitintä

jos olet rinkelinvalmistuksessa ja tämä on usein ongelma, niin voisit harkita sijoittamista ruokalämmittimeen (myydään Amazonilla). Varoitus: ne eivät ole halpoja.

rinkelien lisäksi mukaan voi laittaa pizzoja, hodareita ja hampurilaisia. Periaatteessa mitä tahansa ruokaa haluat pitää lämpimänä.

jos välität vain rinkeleistä, voit hankkia oman rinkelilämmittimen. Rinkelit voi ripustaa näytteille. Kaikki jonottavat päästäkseen käsiksi rinkeleihisi tällaisen kanssa!

Par-paista rinkelit ja valmista juuri ennen tarjoilua (tai yksinkertaisesti lämmitä)

jos sinulla on aikaa ja mahdollisuus, Tämä on loistava tapa tarjoilla superraikaita rinkeleitä, vaikka teit suurimman osan työstä edellisenä päivänä.

paista rinkeleitä, kunnes paistoaikaa on jäljellä 5 minuuttia, ota ne sitten pois ja säilytä yllä olevan neuvoni mukaisesti.

kun on aika tarjoilla niitä, ei tarvitse kuin popsia ne uuniin (tai leivänpaahtimeen) 5 minuutiksi, niin ne tulevat kuin uutena. Kukaan ei saa tietää.

jos haluat säästää vielä pari minuuttia, voit kypsentää rinkelit valmiiksi etukäteen. Sitten vain lämmittää ne ennen tarjoilua.

Mitä tehdä ummehtuneille rinkeleille

Ummehtuneille rinkeleille ei tarvitse mennä hukkaan. Ajattele niitä kuin vanhaa leipää.

mihin tahansa, mihin käyttäisit ummehtunutta leipää, voit käyttää ummehtuneita rinkeleitä. Rinkelit tasoittavat lautasesi. Se on paljon maukkaampaa kuin tavallinen leipä.

joitakin ideoita ummehtuneiden rinkeleiden käyttöön ovat:

• krutonkien tekeminen
• korppujauhojen tekeminen
• täytteiden tekeminen
• tee leipävanukas (makea tai suolainen – Kyllä suolainen leipävanukas on juttu!)
• käytä niitä lihapulliin tai murekkeeseen
• ripottele murut pastan tai salaatin päälle
• paahda ne ja tee rapeita rinkeleitä
• käytä ne linnunruokaan (onnenlinnut!)
• tee Knödel, Saksalainen leipäkyyhky

Rinkeli leivänmuruja makaronin ja juuston päälle… mieletöntä.

pitäisikö pehmeitä suolarinkeleitä säilyttää jääkaapissa?

rinkeleitä ei tarvitse säilyttää jääkaapissa, ne tulee säilyttää huoneenlämmössä. Rinkelit menevät jääkaapissa oikeasti ummehtuneemmiksi nopeammin kuin huoneenlämmössä. Kylmissä lämpötiloissa rinkelien tärkkelys alkaa kiteytyä uudelleen, jolloin välipala muuttuu kovaksi.

homeen piilottaminen on yksi syy, miksi ihmiset haluavat säilyttää leipää jääkaapissa.

mutta koska rinkelit eivät muutenkaan kestä kovin kauan kuin päivän, Ei niiden homehtumista tarvitse pelätä.

osana kokeiluani laitoin yhden rinkelin muovikelmuun käärittynä jääkaappiin. 24 tunnin kuluttua se oli erittäin kova ja tuskin parantunut, kun olin uudelleenlämmittänyt sen. En suosittele sitä.

Voinko pakastaa pehmeän rinkelitaikinan?

kyllä, voit pakastaa pehmeän rinkelitaikinan. Se säilyy pakastimessa enintään 3 kuukautta. Kääri taikina tiukasti muovikelmuun ja sitten alumiinifolioon. Tämä suojaa sitä jäätymiseltä. Anna taikinan sulaa ennen rinkelien muotoilua ja paistamista.

en halua muotoilla taikinaa ennen kuin pakastan sen, koska se on helpompi säilyttää siten. Muotoiluun pretzels ennen säästää aikaa myöhemmin, mutta se on paljon vaikeampi kääriä ja suojella muotoinen pretzels.

voit myös säilyttää taikinaa jääkaapissa enintään 24 tuntia. Voit muotoilla taikinan, kun se on vielä kylmää, mutta jätä se hetkeksi lepäämään ennen kuin kastat sen ruokasoodaliuokseen. Tämä antaa sille mahdollisuuden pöyhistyä.

menevätkö pehmeät rinkelit pahaksi?

pehmeät suolarinkelit ovat leipälaji, ja aivan kuten leipäkin, ne voivat homehtua ja muuttua turvattomiksi syödä. Jos näet rinkelissä homepilkkuja, älä syö sitä.

pehmeät rinkelit menevät myös tunkkaisiksi (koviksi) hyvin nopeasti. Ummehtuneet rinkelit eivät ole vaarallisia syödä, mutta vähemmän ruokahalua herättäviä. Voit tunnustella käsilläsi, jos Rinkeli on tunkkainen. Se on vaikeaa, kun yrität liiskata sen sijaan pehmeä.