Acero inoxidable, cobre, aluminio, hierro fundido, antiadherente, acero al carbono, cerámica, arcilla y cerámica son solo algunos de los materiales utilizados para hacer utensilios de cocina. Con tantas opciones, la mejor opción depende completamente de sus hábitos de cocina. Recientemente, la gente ha comenzado a preferir utensilios de cocina anodizados duros para usar en sus placas de cocina.
El término anodizado duro lleva este proceso a su conclusión lógica, empleando un voltaje más alto para producir un producto mucho más duradero y resistente. En los utensilios de cocina, el aluminio anodizado duro tiene una superficie no reactiva, dura, lisa y generalmente antiadherente. Además, debido a que el aluminio es menos costoso que otros metales utilizados en utensilios de cocina, se pueden obtener las mismas propiedades a un costo menor.
Debido a que el proceso de anodizado no es perfecto, los alimentos no se adhieren a la superficie anodizada ni a muchos otros tipos de utensilios de cocina. Las sartenes antiadherentes de titanio, cerámica y acero inoxidable tienen recubrimientos de plástico que se degradan con el calor y el tiempo. Dado que la superficie anodizada no se manchará, tiene una ventaja. Este utensilio de cocina es el más adecuado para cubiertos hechos de metal, que pueden rayar el revestimiento polimérico de otros utensilios de cocina antiadherentes.
¿Cómo Se Sazonan Las Sartenes Anodizadas Duras?
Los utensilios de cocina de aluminio anodizado son duraderos y fáciles de usar. Además, los utensilios de cocina anodizados para condimentos producen mejores resultados cuando se cocina con las ollas y sartenes tratadas.
¿Por qué sazonar sartenes anodizadas duras?
Los utensilios de cocina de condimento se hacen para sellar la superficie. El material se oxidaría si no tuviera esta preciosa capa de condimento. Además, los alimentos ácidos, las salsas y los productos de limpieza se comerían la superficie de los utensilios de cocina sin sazonar.
Los utensilios de cocina de aluminio están hechos de más de un material; están hechos de óxido de aluminio. Cuando se coloca en un baño electroquímico, la superficie de aluminio se oxida. Esto da como resultado un personaje que es más duro que el acero inoxidable y menos propenso a los arañazos.
¿Cómo sazonar sartenes anodizados duros?
Algunos usuarios prefieren sazonar sus utensilios de cocina de aluminio anodizado duro para que puedan sazonar ollas y sartenes de hierro fundido. Aunque el proceso de oxidación ha sellado la superficie de estos productos anodizados duros, las sartenes para condimentos pueden ser una preferencia personal.
- Para sazonar utensilios de cocina de aluminio anodizado duro, primero lávelos para eliminar cualquier material de embalaje restante y séquelos con una toalla de papel.
- Los utensilios de cocina nuevos deben limpiarse con un jabón suave para platos después de desempaquetarlos para eliminar el polvo o los residuos de película de la fábrica.
- Coloque los utensilios de cocina en la estufa a fuego alto y rocíe con aceite de cocina. Llene los fondos de las sartenes con un aceite neutro, como aceite vegetal o de oliva, para cubrir ligeramente la superficie.
- Esparza el aceite de cocina con una esponja nueva y limpia hasta que toda la superficie interior de los utensilios de cocina esté recubierta.
- Una vez que el aceite comience a humear, deje que los utensilios de cocina se enfríen completamente antes de sacarlos del quemador.
- Una vez que se haya aplicado el aceite, use una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite y almacene los utensilios de cocina correctamente. Si sigue esta recomendación, solo debe usar agua tibia para lavar los utensilios de cocina después de que se hayan sazonado.
- El calor elevado del lavavajillas puede eliminar la capa de condimento cuidadosamente aplicada. Para mantener la superficie sazonada de la sartén anodizada en buenas condiciones, lávela a mano después de usarla.
¿Cómo Se Cuidan los Utensilios de Cocina Anodizados Duros?
Los utensilios de cocina anodizados duros son bien conocidos en el mundo de los utensilios de cocina por una variedad de razones. Se debe precisamente a la alta calidad de su construcción y a los numerosos beneficios que conlleva. Debido a la distribución uniforme del calor, los utensilios de cocina anodizados duros producen alimentos cocinados uniformemente. Los utensilios de cocina anodizados también son una opción duradera. Durante este proceso, se forma un revestimiento en el exterior de los utensilios de cocina, que evita arañazos, astillas y descamaciones.
- Los utensilios de cocina anodizados duros son porosos. Es permeable a las sustancias y debe limpiarse adecuadamente. Los alimentos quemados son otra causa común de manchas.
- Es fundamental mantener sus utensilios de cocina limpios, y saber cómo hacerlo es lo mejor para usted. Muchos utensilios de cocina son aptos para lavavajillas; sin embargo, los expertos recomiendan que lave a mano sus utensilios de cocina anodizados duros.
- Es fundamental utilizar los productos de limpieza adecuados para evitar causar daños innecesarios y decoloración. En el manual de instrucciones se recomienda evitar el uso de esponjas gruesas y esponjas de alambre. Para evitar manchas, evite usar lejía con cloro también.
- Es de su mejor interés usar jabón regular y agua tibia. Para obtener los mejores resultados, use paños de cocina suaves en lugar de esponjas de alambre y frótelos suavemente.
- Es preferible estar bien informado sobre el alcance de los daños potenciales que pueden acortar fácilmente la vida útil de sus ollas y sartenes con anticipación para ahorrar dinero.
- Cuando note que se forman manchas, mantenga la calma y cree una solución de polvo de hornear y agua. Frota los utensilios de cocina suavemente con la resolución, y estarás listo para usar.
- El polvo para fregar es otra forma efectiva de limpiar el exterior de sus utensilios de cocina anodizados. Haga un agente de limpieza y una solución de agua, y estará listo para comenzar.
¿Necesito Sazonar Calphalon?
Lave los utensilios de cocina nuevos en agua caliente y jabonosa, enjuáguelos bien y séquelos bien con una toalla suave de algodón o lino antes de usarlos por primera vez. Para garantizar un rendimiento antiadherente desde el principio, «sazone» o «acondicione» la sartén recubriendo ligeramente la superficie con cualquier aceite de cocina, horneándola y limpiándola.
De acuerdo con Calphalon, este condimento de una sola vez no se requiere para utensilios de cocina antiadherentes.
- Lave a mano sus utensilios de cocina en agua tibia y sudorosa y séquelos bien. Use una esponja no abrasiva o un cepillo de cerdas suaves y un detergente líquido para lavavajillas.
- Precaliente la sartén con el ajuste de cocción que vaya a utilizar antes de añadir mantequilla o aceite para obtener mejores resultados.
- El fabricante de Calphalon desaconsejó el uso de aerosoles para cocinar porque contienen un propulsor químico que es difícil de eliminar.
- Use un dosificador de aceite con aceite de oliva o vegetal, o limpie suavemente el interior de la sartén con una toalla de papel empapada en aceite.
- Deje que las sartenes se enfríen completamente después de cocinarlas antes de lavarlas.
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