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En consecuencia, ¿cuánto tiempo se pueden mantener calientes las papas horneadas?
A: Una vez que la patata esté horneada, debe servirse en 1-2 horas. Mantenerla caliente durante cuatro horas resultará en una piel arrugada, probablemente algo de color marrón debajo de la superficie y puede recoger algunos sabores.
Del mismo modo, ¿cómo se hace una multitud de papas horneadas? Restaurante de Papas al horno para una multitud {Bar de papas de bricolaje)
- Limpia el fregadero de la cocina y asegúrate de que esté muy limpio.
- Tome su aceite favorito {la canola es nuestra opción económica} y rocíe ligeramente sobre las papas en el fregadero.
- Transfiera las papas a una bandeja para hornear o piedra y hornee en un horno de 400 grados durante más de una hora para esta gran cantidad.
¿cómo mantener calientes las papas horneadas para una comida compartida?
Simplemente hornee las papas con anticipación y, durante ese tiempo, llene una nevera con agua caliente (pero no hirviendo). Vacíe y seque bien la nevera. Guarde las papas en el refrigerador con la tapa cerrada, y se mantendrán calientes hasta que necesite servirlas.
¿Cómo guardan los restaurantes las patatas horneadas?
Sosteníamos los que ya estaban horneados en un cajón caliente en un estante con un poco de agua en la parte inferior para mantenerlos frescos. Creo que el tiempo de espera no era más de media hora antes de que los usáramos para otra cosa. Por lo general, los restaurantes tendrán un poco de cocción en todo momento, dependiendo del nivel de negocio.
