La primavera está en el aire aquí en el Reino Unido, así que decidimos celebrar las flores florecientes haciendo un ramo de pastel pop!
Esta es una forma divertida de involucrar a los niños en la cocción, y los cake pops siempre son una opción popular.
Este ramo de pastel funcionaría bien en una fiesta o picnic.
Esto es lo que debe hacer para hacer este divertido ramo de pastel pop. Se necesita un poco de paciencia, pero los pasos son en realidad muy fáciles.
- Ingredientes
- Para la esponja
- Para formar los cake pops
- Para decorar los cake pops
- Instrucciones
- Hacer la esponja
- Haga que el pastel estalle
- Cubra las paletas de pastel
- Organice el ramo
- Algunos consejos útiles para evitar que sus pasteles se agrieten, ideas de recetas e instrucciones de almacenamiento.
- ¿Qué son los cake pops?
- ¿Qué es la masa para pasteles? ¿Qué sabores puedo usar para mis pasteles?
- ¿Puedo hacer pasteles de mezcla para pasteles? ¿Es mejor hacer pasteles desde cero?
- ¿Puedo hacer que mi pastel destaque otras formas? ¿Hay moldes para pasteles disponibles?
- ¿Se pueden congelar los pasteles? ¿Puedo hacerlos con anticipación?
- ¿Por qué mis pasteles tienen condensación en ellos? ¿Por qué hay cuentas de agua en mi chocolate?
- ¿Cuál es la diferencia entre un recubrimiento de chocolate y un recubrimiento de fusión de color?
- ¿Por qué se rompieron mis pasteles? ¿Por qué no se quedaron en el palo?
- ¿Por qué se rompen mis pasteles?
- ¿Por qué mis recubrimientos de pastel no son lisos?
- ¿Por qué hay pequeñas burbujas en mis pasteles?
- ¿Por qué mis dulces se derriten tan gruesos y pegajosos?
- Imprima esta receta de ramo de pastel para más tarde
- Cómo hacer un pastel pop ramo
- Ingredientes
- Para la esponja
- Para formar los cake pops
- Para decorar los cake pops
- Instrucciones
- Hacer la esponja
- Hacer los cake pops
- Cubre los pasteles
- Organizar el ramo
- Vídeo
- Notas
- Nutrición
- Pin de esta receta de ramo de pastel pop
- Más recetas de pastel divertidas para probar
Ingredientes
Para la esponja
- 150 g (5,3 oz) de mantequilla o margarina suavizada
- 200 g (7.1 oz) blanca azúcar en polvo (superfina)
- 3 medio de huevos de corral
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 g (7.1 oz) blanco harina con aumento (self rising flour)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 2 cucharadas de cacao en polvo (proceso holandés)
Para formar los cake pops
- 400 g (14.1 oz) de chocolate
- 25 g (0.9 oz) de chocolate para asegurar los palos
Para decorar los cake pops
- 200 g (7.1 oz) de chocolate o de caramelo se derrite
- 50 g (1.8 oz) de chispas para pasteles
Instrucciones
Hacer la esponja
Precalentar el horno a 200 ° C (ventilador de 180 ° C).
Batir la mantequilla y el azúcar.
Batir los huevos y la vainilla.
Incorporar la harina, el polvo de hornear y el cacao.
Esparza la masa de manera uniforme en el molde para pastel forrado y hornee durante unos 25-30 minutos hasta que la parte superior esté elástica.
Deje que el pastel se enfríe por completo.
Haga que el pastel estalle
Corte el pastel enfriado en trozos grandes y colóquelo en un tazón grande.
Desmigue el pastel con las manos suavemente hasta que se asemeje a migas de pan gruesas.
Use sus manos para trabajar en el glaseado hasta que comience a unirse como una mezcla desmenuzable pero moldeable. Puede que no lo necesites todo.
Enrolle su mezcla de pastel en 20 bolas del mismo tamaño. Trata de hacerlos lo más redondos posible, pero no los aplastes demasiado, no querrás que sean demasiado densos.
Prepare el chocolate derretido en un tazón y sumerja cada palito de pastel en aproximadamente 5 mm, luego empújelo hasta la mitad de la bola de pastel.
Repita hasta que haya empujado todos los palos a la misma profundidad, luego colóquelos en la nevera para enfriarlos durante al menos una hora, preferiblemente dos o más.
Cubra las paletas de pastel
Derrita los dulces como se indica y prepare las chispas en un tazón pequeño separado. Asegúrese de que todo esté listo antes de tomar la pops de la nevera para que se mantengan lo más frío posible.
Sumerge cada pastel a su vez para cubrir todo el pop, luego gira un par de veces sobre el tazón para eliminar las gotas.
Si lo desea, puede sumergir un poco del pastel en las chispas antes de que los dulces se derritan.
Empuje cuidadosamente cada palito para pasteles en un colador o tapa de caja hacia arriba para que los palitos se levanten mientras se cuecen.
Organice el ramo
Cuando sus pasteles estén listos, coloque de 4 a 6 en su tina de rociado vacía, como si estuviera arreglando flores.
Envuelva con papel de colores como lo haría con flores, asegure con un poco de cinta adhesiva y ¡ta da! Un ramo de primavera comestible, perfecto para compartir!
Algunos consejos útiles para evitar que sus pasteles se agrieten, ideas de recetas e instrucciones de almacenamiento.
¿Qué son los cake pops?
Los pasteles pop son esencialmente piruletas, pero están hechos de migas de pastel que se han mezclado con glaseado o chocolate y se enrollan en pequeñas bolas.
Los pasteles pop son increíblemente divertidos de hacer desde cero o una excelente manera de usar los pasteles sobrantes.
¿Qué es la masa para pasteles? ¿Qué sabores puedo usar para mis pasteles?
Si el pastel que amas tiene una miga tradicional, el cielo es el límite. Así que, ya sea que disfrutes de una esponja blanca con un toque de vainilla y limón o de un pastel de chocolate con cerezas y fresa liofilizada, deberías poder hacer que funcione como un pastel pop. Solo asegúrate de tener suficiente glaseado para hacer que las migas de la torta se mantengan unidas
Para decorar, usa cualquier cosa, desde chispas divertidas hasta nueces picadas y arroz inflado. Si quieres ser más creativo, puedes pensar en una forma divertida de pastel con anticipación y lo que necesitas para hacerla. He usado algunos conos de gofres para hacer pasteles de micrófono y fue muy divertido.
¿Puedo hacer pasteles de mezcla para pasteles? ¿Es mejor hacer pasteles desde cero?
No tengo demasiada experiencia con el uso de mezcla para pasteles, pero generalmente son bastante pesados con agentes de gasificación, lo que podría hacer que formarlos en bolas sea un poco más difícil. Encuentro que un pastel hecho de cero tendrá la densidad y miga perfectas para un pastel pop.
¿Puedo hacer que mi pastel destaque otras formas? ¿Hay moldes para pasteles disponibles?
Para bolas simples, los pasteles pop son fáciles de enrollar con las manos, pero hay todo tipo de formas divertidas para hornear o presionar tus pasteles.
La opción más sencilla es usar una forma de cortador de galletas grande y presionar la mezcla de pastel y glaseado hasta que esté bien espesa. Recordé formas simples que no son tan propensas a desmoronarse como las estrellas y los círculos.
Si está utilizando un molde, hay dos tipos para elegir…
El primer tipo de molde es donde se coloca la mezcla de pastel en la mitad inferior de un molde y luego se coloca la parte superior para que se hornee en la forma perfecta cada vez (en teoría).
El otro tipo es donde presiona la mezcla desmenuzada en un molde con bisagras, ¡este es mucho más fácil si trabajas con manos pequeñas!
¿Se pueden congelar los pasteles? ¿Puedo hacerlos con anticipación?
Sí pueden, si desea congelar los pasteles después de sumergirlos, deben mantenerse bien durante al menos un mes si se almacenan en un recipiente hermético. Para descongelar, dejar en la nevera durante la noche.
¿Por qué mis pasteles tienen condensación en ellos? ¿Por qué hay cuentas de agua en mi chocolate?
La condensación o «sudoración» ocurre cuando los vapores de agua en el aire golpean algo lo suficientemente frío como para convertirlos en un líquido, en este caso la parte exterior de su pastel.
Para evitar que esto suceda, guarde sus pasteles en un recipiente hermético en el congelador y no los saque del recipiente hasta que se hayan calentado, lo que expondrá a los pasteles a menos variación de temperatura y vapor de agua.
¿Cuál es la diferencia entre un recubrimiento de chocolate y un recubrimiento de fusión de color?
Los fundidos de color son un tipo de recubrimiento de caramelo que es más fácil de trabajar y generalmente es más estable y proporciona un acabado uniforme.
¿Por qué se rompieron mis pasteles? ¿Por qué no se quedaron en el palo?
Asegúrese de que el diámetro de sus pasteles sean una buena proporción para el tamaño del palo que está usando. Por lo general, el problema es un gran pastel en un palito pequeño donde el peso del pastel significa que se rompe del palito.
Un pop de pastel pequeño y un palo grande harán que las bolas simplemente se aplanen y se agrieten en lugar de perforar el pop de pastel.
Si no enrolló los pasteles con la fuerza suficiente, esto también puede ser un problema. No querrás presionar tan fuerte que ya no sea un bizcocho, pero debes asegurarte de que se sientan sólidos en tu mano.
Si no utilizaste suficiente glaseado para atar tus pasteles, esto puede hacer que se caigan y estén demasiado sueltos.
También podría haber usado demasiado aceite, lo que hará que la mezcla sea más suelta.
¿Por qué se rompen mis pasteles?
Si sus bolas de pastel están frías en el refrigerador y se sumergen en el recubrimiento líquido caliente, esto puede hacer que sus pasteles se agrieten. Es importante que las bolas de pastel alcancen la temperatura ambiente primero, por lo que es mejor apuntar a un pastel terminado tan pronto como su horneado se haya enfriado a temperatura ambiente.
¿Por qué mis recubrimientos de pastel no son lisos?
Si las bolas de pastel están demasiado frías, fijará el chocolate antes de que tengas tiempo de eliminar el exceso, así que asegúrate de que las bolas de pastel estén un poco más cerca de la temperatura ambiente antes de comenzar a sumergir.
¿Por qué hay pequeñas burbujas en mis pasteles?
Si mezclaste el chocolate o se derrite demasiado, entonces tomarán muchas burbujas de aire que se pueden transferir a la superficie de tu pastel, así que intenta mezclarlo con una mano ligera.
¿Por qué mis dulces se derriten tan gruesos y pegajosos?
Ya sea que use un microondas o una estufa para derretir sus dulces, tenga cuidado de no sobrecalentar la mezcla: si el azúcar en los dulces se calienta demasiado, se quemará, e incluso un poco puede cambiar drásticamente la consistencia y el sabor.
La mejor manera de evitar esto es prestar mucha atención mientras se cocina y recordar que como la mezcla contendrá mucho calor, por lo que no es necesario seguir calentando hasta que todos los botones se derritan. En su lugar, apague el fuego y luego siga revolviendo suavemente hasta que desaparezcan todos los grumos.
Algunos dulces fundidos pueden ser muy gruesos incluso cuando están completamente derretidos, lo que los hace difíciles de usar para cubrir sus pasteles. Si ha excluido los problemas anteriores, intente agregar un poco de grasa vegetal Trex o Crisco, un poco a la vez, hasta que tenga una capa más delgada y viable.
Imprima esta receta de ramo de pastel para más tarde
Aquí hay una versión imprimible de esta receta de ramo de pastel pop.
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Cómo hacer un pastel pop ramo
Ingredientes
Para la esponja
- 150 g (5.3 oz) de mantequilla o margarina ablandada
- 200 g (7.1 oz) blanca azúcar en polvo (superfina)
- 3 medio de huevos de corral
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 g (7.1 oz) blanco harina con aumento (self rising flour)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 2 cucharadas de cacao en polvo (proceso holandés)
Para formar los cake pops
- 400 g (14.1 oz) de chocolate
- 25 g (0.9 oz) de chocolate para asegurar los palos
Para decorar los cake pops
- 200 g (7.1 oz) de chocolate o de caramelo se derrite
- 50 g (1.8 oz) de chispas para pasteles
Instrucciones
Hacer la esponja
-
Precaliente el horno a 200 ° C (ventilador de 180 ° C, 325 ° F).
-
Batir la mantequilla y el azúcar, añadir los huevos y el extracto de vainilla. Incorporar la harina, el polvo de hornear y el cacao.
-
Esparce la masa uniformemente en el molde para pastel forrado y hornea durante unos 25-30 minutos hasta que esté elástica en la parte superior.
-
Deja que el pastel se enfríe por completo.
Hacer los cake pops
-
Cortar el pastel enfriado en grandes trozos y colocar en un tazón grande.
-
Desmigue el pastel con las manos suavemente hasta que se asemeje a migas de pan gruesas.
-
Usa las manos para trabajar en el glaseado hasta que empiece a juntarse como una mezcla desmenuzable pero moldeable. Puede que no lo necesites todo.
-
Enrolla la mezcla de pastel en 20 bolas del mismo tamaño. Trata de hacerlos lo más redondos posible, pero no los aplastes demasiado, no querrás que sean demasiado densos.
-
Prepare el chocolate derretido en un tazón y sumerja cada palito de pastel en aproximadamente 5 mm, luego empújelo hasta la mitad de la bola de pastel.
-
Repite hasta que hayas empujado todos los palos a una profundidad igual, luego ponlos todos en la nevera para que se enfríen durante al menos una hora, preferiblemente dos o más.
Cubre los pasteles
-
Derrite el chocolate / caramelo como se indica y prepare las chispas en un tazón pequeño separado. Asegúrese de que todo esté listo antes de tomar la pops de la nevera para que se mantengan lo más frío posible.
-
Sumerja cada pastel a su vez para cubrir todo el pop, luego gire un par de veces sobre la bañera para deshacerse de las gotas.
-
Antes de que se seque, sumerge el pop en las chispas y muele las chispas por los lados para cubrir todo.
-
Empuje cuidadosamente cada palito para pasteles en un colador o tapa de caja hacia arriba para que los palitos se levanten mientras se cuecen.
Organizar el ramo
-
Cuando el cake pops están listos, organizar 4-6 en su vacío rocía la bañera, como si de arreglos de flores.
-
Envolver con papel de colores como lo haría con flores, asegurar con un poco de cinta adhesiva y ta da! Un ramo de primavera comestible, perfecto para compartir!
Vídeo
Notas
Nutrición
* Nota: la información nutricional se estima sobre la base de datos disponibles públicamente. Los valores de nutrientes pueden variar de los publicados. La información de este sitio web no debe tomarse como consejo médico. Las cocinas identifican la región principal de inspiración para un plato.
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