¿Desea servir un gran postre en su boda, fiesta de compromiso o fiesta de bodas? Los cake pops son una opción divertida que también es fácil de hornear y decorar. Se pueden servir en lugar de pastel o como favores para que los huéspedes se los lleven a casa.
Dar forma a tus Pasteles
Para hacer la forma redonda característica de estos deliciosos postres, puedes intentar moldearlos a mano, moldearlos en un molde de silicona o incluso usar un mini baller de carne. Dado que estos dulces para pasteles se han vuelto populares recientemente, algunas compañías incluso venden fabricantes de pasteles que dan forma y hornean los pequeños pasteles redondos. Sin embargo, asegúrese de buscar comentarios antes de comprar cualquier máquina de este tipo, ya que muchas pueden no resistir los lotes grandes que necesita hacer para sus invitados. Si se rueda a mano, recuerde taparse las manos para mantener la mezcla redondeada y evitar que se desmorone. Alrededor de una cucharada de mezcla de pastel hará un pop de pastel de tamaño estándar.
Para traer el elemento de piruleta de sus pasteles, puede usar palitos de ventosas de caramelo que se encuentran fácilmente en línea o en tiendas de artesanías dentro de la sección de horneado. Puede usar palos blancos lisos, pero también se venden opciones decoradas y de colores. ¡Busca los que combinen con los colores de tu boda!
Dado que los pasteles deben mantenerse en posición vertical, es mejor comprar un soporte especial para pasteles para ayudar a enfriar y servir. También puede considerar comprar bolsas de violonchelo y corbatas giratorias si planea repartirlas como favores.
Receta de Pastel fácil
Elija su receta de pastel favorita, use la de abajo o compre una caja de mezcla para pasteles (si desea un interior blanco puro, siga o compre una receta de vainilla y omita las yemas de huevo). Hornear en una hoja, de acuerdo con las instrucciones de la receta.
Pastel Blanco básico
- 1 taza de azúcar blanco
- 1/2 taza de mantequilla
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1-1 / 2 tazas de harina para todo uso
- 1-3 / 4 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 taza de leche
Precaliente el horno a 350 grados. Engrasar y enharinar una sartén de 9″ X 9″.
En un tazón mediano, mezcle el azúcar y la mantequilla. Agregue los huevos, uno a la vez, y agregue la vainilla. Combine la harina y el polvo de hornear, agregue a los ingredientes de la crema, mezclando bien. Agregue la leche hasta que la masa esté suave. Vierta la masa en la sartén preparada.
Hornee de 30 a 40 minutos en el horno precalentado y verifique si se hace con un palillo de dientes seco. A continuación, colocará el pastel horneado a un lado para que se enfríe antes de hacer los «pops» reales.»
Mientras el pastel se enfría, haga un glaseado de crema de mantequilla de la receta a continuación (o compre glaseado pre-hecho).
Glaseado Básico de Crema de Mantequilla
- 3 tazas de azúcar en polvo
- 1/3 taza de mantequilla ablandada
- 1 1/2 cucharadita de vainilla
- 1 a 2 cucharadas de leche
Mezcle el azúcar en polvo y la mantequilla con una batidora eléctrica a baja velocidad. Agregue la vainilla y una cucharada de leche. Bate lentamente la leche suficiente para que el glaseado quede suave y se pueda untar.
Desmenuzar el pastel en el glaseado y mezclar. Enrolle en bolas, coloque palitos en bolas de pastel y enfríe hasta que la mezcla se endurezca.
Sumerge las bolas de pastel en chocolate derretido y enfría.
Tartas temáticas para bodas o fiestas de compromiso
- 1 caja de mezcla blanca para pasteles (más huevos, agua y aceite)
- 1 lata de glaseado de vainilla
- Obleas de caramelo (para derretir y mojar)
- 1-1/2 cucharadita de aceite vegetal
- Palitos de lechón de caramelo
- Brillo comestible o azúcar blanco y puntos de caramelo
- Bolsa de 16 onzas de chispas de chocolate y mini chispas de chocolate
- Bolsas pequeñas para violonchelo
- Cintas o lazos de alambre de colores
- Bloque de espuma de poliestireno para secar, hojas de aluminio para cubrir
Precaliente el horno a 350 grados. Rocíe aceite antiadherente en una bandeja de 9″ X 13″. Siga las instrucciones de la mezcla para pastel (sin yemas para pastel más blanco) y hornee. Prueba el pastel con un palillo en el centro; si sale limpio, el pastel está listo. Enfriar a temperatura ambiente.
Corte el pastel en cuatro trozos pares y use un cuchillo afilado para recortar la parte superior, los lados y la parte inferior dorados delgados, que están demasiado secos para usar. Desmenuzar finamente el pastel blanco en un tazón grande.
Agregue ¾ del glaseado enlatado poco a poco con sus manos hasta que el pastel esté húmedo y pueda moldearse en una bola, pero aún así un poco desmenuzable.
Ruede sobre una superficie antiadherente en aproximadamente 48 bolas de 1-1 / 2″ de diámetro.
Cubra una bandeja para hornear con cera o papel pergamino, coloque las bolas en la hoja, cúbrala con envoltura de plástico y déjela enfriar durante una hora en el refrigerador.
Derretir las obleas de caramelo en caldera doble o microondas a intervalos de 30 segundos mientras se revuelve, y luego agregar aceite vegetal.
Sumerja palitos de lechón de caramelo de aproximadamente ½ » en dulces fundidos calientes y luego en las bolas de pastel, colocándolas de nuevo en la sartén, pegándolas hacia arriba. Una vez hecho, coloque las bandejas en el refrigerador hasta que los palitos se sujeten firmemente en el pastel.
Sumerge rápidamente cada bola completamente en chocolate derretido y gotea el exceso de chocolate.
Coloque las bolas de pastel con el lado del palo hacia abajo en la espuma de poliestireno y deje que se endurezcan.
Decoración de tartas temáticas para novios
Novias: Crea un patrón de vestido blanco con glaseado de ribete. Espolvorea purpurina comestible o azúcar blanco y coloca puntos de caramelo para agregar al patrón del vestido.
Novios: Derrite chispas de chocolate y sumerja solo los lados del pastel para un efecto esmoquin. Usa mini chispas de chocolate para crear una pajarita y botones.
Permita que los pastelillos se fijen, colóquelos en bolsas pequeñas y use cintas o corbatas para asegurarlos.
Variaciones de decoración
Experimenta con anticipación con diferentes ideas de decoración para encontrar un look que te guste y que puedas replicar fácilmente si vas a hacer grandes cantidades más adelante. Estos ingredientes son fáciles de decorar con sus pasteles y son sabores que la mayoría de los huéspedes disfrutarán:
- 16 onza de chispas de chocolate regular, mini o blanco
- Copos de coco ligeramente endulzados o sin azúcar (palitos en glaseado o salsas derretidas)
- Chispas de caramelo
- Brillo para alimentos
- Nueces picadas
