Beber Claras de huevo: ¿Hay Beneficios y Puedes Beberlas

Probablemente hayas oído hablar de los beneficios de incluir claras de huevo en tu dieta? ¿Pero qué hay de beberlos? Hay beneficios? ¿Y eso es seguro?

Aquí está mi respuesta rápida:

Sí, es seguro beber claras de huevo siempre y cuando estén pasteurizadas. Beber claras de huevo es beneficioso como una forma de agregar variedad a sus comidas y crear una forma rápida de consumir proteínas. Sin embargo, si consumes una gran cantidad de claras de huevo crudas, tendrás que considerar la suplementación con biotina.

Explicaré con más detalle a continuación los beneficios y los inconvenientes de beber claras de huevo, y por qué la suplementación con biotina es clave si bebes muchas de ellas.

Después de leer este artículo, aprenderá:

• ¿Cuál es la diferencia entre claras de huevo crudas y claras de huevo líquidas?

• 5 razones por las que la gente bebe claras de huevo

• ¿Es seguro beber claras de huevo?

• ¿A qué saben las claras de huevo y cómo las consumes?

Claras de huevo Crudas frente a Claras de huevo líquidas: ¿Cuál es la diferencia?

La principal diferencia entre las claras de huevo crudas y las claras de huevo líquidas es que las claras de huevo líquidas son seguras para beber, mientras que las claras de huevo crudas no se deben al proceso de pasteurización por el que pasan las claras de huevo líquidas.

¿Se estará preguntando qué son las claras de huevo crudas y las claras de huevo líquidas? Las claras de huevo crudas se encuentran cuando partimos un huevo entero y separamos la yema y la clara de huevo. Las claras de huevo líquidas se compran por sí solas en la tienda en una caja de cartón.

Cuando pensamos en comer claras de huevo crudas, debemos recordar que para hacer esto, las claras de huevo que estamos consumiendo deben pasar por un proceso de pasteurización para matar cualquier bacteria dañina. De lo contrario, los huevos deben cocinarse para matar las bacterias.

Las claras de huevo líquidas están pasteurizadas y, por lo tanto, son seguras para beber, las claras de huevo crudas de huevos enteros no lo son y, por lo tanto, deben cocinarse. Este es un punto crucial que debes entender para evitar que te enfermes.

¿Por Qué La Gente Bebe Claras De Huevo? 5 Razones

La gente bebe claras de huevo por las siguientes razones:

• Es una opción de proteína asequible
• No contiene otros macronutrientes
• Es fácil de consumir
• Es una forma de cambiar sus comidas
• Es de menor volumen

Es una Opción de proteína asequible

Las claras de huevo líquidas son una opción de proteína asequible en comparación con a otras opciones de carne, como pechuga de pollo.

Un recipiente de 1 LITRO de claras de huevo líquidas contiene aproximadamente 110 g de proteína y cuesta alrededor de 5 5.50. Para obtener la misma cantidad de proteína de pechuga de pollo, usted tendría que comprar 450g que le costará entre $8-$10 dependiendo de la calidad.

Esto hace que las claras de huevo líquidas sean una forma asequible de aumentar su consumo de proteínas a lo largo del día. Esto puede ser especialmente beneficioso si actualmente está buscando aumentar su masa muscular y tiene un alto requerimiento diario de proteínas.

No contiene Otros Macronutrientes

Las claras de huevo son estrictamente proteicas, por lo que es mucho más fácil alcanzar su objetivo diario de proteínas sin consumir un exceso de calorías de carbohidratos y grasas que afectarían negativamente la composición corporal.

Si consumimos principalmente proteínas de fuentes que también contienen carbohidratos y grasas, puede ser complicado obtener suficiente proteína pero no consumir más de las calorías diarias deseadas a través de carbohidratos y grasas adicionales. Esto puede ser particularmente cierto cuando está buscando perder grasa corporal y consume menos calorías en general.

Consumir alimentos, como las claras de huevo, que son principalmente proteínas, puede hacer que este proceso sea mucho más fácil.

Es fácil De Consumir

Beber claras de huevo es una forma muy fácil de consumir proteínas, ya que no se requiere preparación ni tiempo de cocción. Esto puede ser particularmente útil para cualquier persona que esté ocupada o en movimiento, lo que facilita el consumo de suficientes proteínas con regularidad.

Creo que todos hemos estado allí, comiendo claras de huevo gomosas que han sido preparadas y luego recalentadas. No solo no es súper apetitoso, sino que tiene que pasar tiempo fuera de su ya ocupado fin de semana cocinando y preparándolos para la semana.

En cambio, si bebe sus claras de huevo, no se requiere tiempo de cocción o preparación. Simplemente agregue las claras de huevo a un batido y estará listo para comer. Incluso puede tomar el batido sobre la marcha si se va corriendo al trabajo o a hacer recados.

Al hacer que consumir proteínas sea mucho más fácil y agradable, es mucho más probable que consuma regularmente suficiente proteína, lo que a largo plazo es crucial para el crecimiento muscular.

Es una manera de cambiar Sus comidas

Agregar claras de huevo a un batido para beber es una manera fácil de cambiar la forma en que come las claras de huevo, agregar más variedad a su dieta y hacer que sea más fácil mantener la consistencia con su dieta requerida para el éxito a largo plazo.

Es posible que se pregunte, ¿cuál es el beneficio de tener variedad en su dieta? Agregar variedad es una manera fácil de aumentar el disfrute de sus comidas, lo que hará que sea más fácil mantenerse consistente con su dieta a largo plazo. Esta consistencia a largo plazo es la pieza que falta que impide que muchas personas alcancen sus metas.

Piénselo, ¿es más probable que pase por el auto si tiene una nueva opción de desayuno en casa o si está mirando la misma tortilla de clara de huevo que ha comido durante las últimas 2 semanas?

Es más bajo en volumen

Beber claras de huevo es más bajo en volumen físico en comparación con las claras de huevo cocidas, lo que puede ser beneficioso para alguien que intenta desarrollar músculo pero tiene dificultades para comer suficientes calorías.

Las claras de huevo cuando se cocinan se vuelven bastante esponjosas y de alto volumen, lo que puede ser complicado para alguien que lucha por comer suficientes calorías. Después de comerlo, es probable que se sienta más lleno físicamente, lo que puede llevar a no poder comer tantas calorías como sea necesario durante el resto del día.

Al beber claras de huevo, el volumen disminuye y podrá consumir un volumen más alto con mayor comodidad sin que afecte su hambre tanto durante el resto del día.

Si está tratando de perder peso y, por lo tanto, con una dieta baja en calorías, esta puede no ser la mejor opción. En lugar de eso, querrás que las claras de huevo cocidas de mayor volumen te ayuden a llenarte con menos calorías.

¿Es Seguro Beber Claras De Huevo?

Desde el punto de vista de la seguridad alimentaria, es seguro beber claras de huevo líquidas que compre en una caja de cartón de la tienda y que estén etiquetadas como pasteurizadas. Sin embargo, si está consumiendo una gran cantidad de claras de huevo crudas regularmente, es posible que desee considerar la suplementación con biotina.

La razón principal por la que es peligroso comer huevos crudos es que pueden contener salmonela, lo que puede provocar diarrea, calambres abdominales y vómitos. Para matar esta salmonela, los huevos deben cocinarse o pasar por el proceso de pasteurización.

El proceso de pasteurización calienta las claras de huevo a 134 grados, lo que matará la salmonela sin dañar la proteína. Por lo tanto, se vuelven seguros para comer sin dejar de tener todo el contenido de proteínas que está buscando. Nunca es seguro beber claras de huevo sin pasteurizar, por lo que nunca se recomienda comer las claras de huevo crudas de un huevo entero agrietado.

Una consideración menos discutida en cuanto a si las claras de huevo son seguras es que las claras de huevo crudas contienen avidina. La avidina se une firmemente a la biotina, por lo que no está disponible para la absorción intestinal. La avidina se desnaturaliza al cocinar, por lo que esto es solo un problema al beber claras de huevo líquidas.

Esto no significa que beber claras de huevo no sea seguro, simplemente significa que es posible que desee considerar la suplementación con biotina si está bebiendo claras de huevo regularmente. Recuerde, es importante tomar su suplemento con un intervalo de unas horas desde que bebe claras de huevo para asegurarse de que la avidina no se una al suplemento también.

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En general, las claras de huevo son seguras para beber siempre y cuando estén pasteurizadas. Puede valer la pena complementar con biotina si bebe claras de huevo regularmente para evitar una deficiencia de biotina.

¿A Qué Sabe Beber Claras De Huevo?

Las claras de huevo para beber no tienen sabor, sin embargo, tienen una textura más gruesa, pero esto se puede disfrazar fácilmente mezclándolas con algo como un batido.

Beber claras de huevo se puede hacer por su cuenta, sin embargo, debido a la falta de sabor, la mayoría de las personas no lo prefieren. Algunos simplemente condimentan las claras de huevo con jarabe sin azúcar, pero esta es solo una buena opción si la textura más gruesa no te molesta.

En su lugar, lo que recomiendo es disfrazar la textura para agregar sabor, mezclarlos en un batido. Cuando las claras de huevo se mezclan, se vuelven bastante ligeras y espumosas, esta textura generalmente es disfrutada por la mayoría de las personas más que la textura original más gruesa. Además, es una excelente manera de agregar proteína a su batido sin agregar proteína en polvo.

Cómo Beber Claras De Huevo

Receta de Batido de Clara de Huevo: Batido de Proteína de Fresa y Chocolate

La forma más fácil y sabrosa de beber claras de huevo es mezclarlas en un batido. No alterarán el sabor del batido y agregarán una textura ligera y espumosa.

Este batido está lleno de proteínas de la proteína en polvo y de las claras de huevo. Esto lo convierte en una opción de desayuno abundante o ideal para antes o después del entrenamiento.

Ingredientes

• 150 g de fresas congeladas
• 1 plátano congelado pequeño (125 g)
• ½ cucharada de proteína de chocolate en polvo
• ½ taza de claras de huevo
• 2 cucharaditas de cacao en polvo
• 1 cucharada de mantequilla de maní

Direcciones:

1. Coloque todos los ingredientes en una licuadora, excepto las claras de huevo. Mezcla hasta que quede suave.
2. Agregue las claras de huevo al final hasta que se combinen y formen espuma ligeramente.

Esta receta hace 1 porción con 387 calorías, 32 g de proteína, 48 g de carbohidratos y 10 g de grasa.

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Sobre El Autor

Laura Semotiuk es una entrenadora de nutrición certificada de nivel 1 de Precision Nutrition. Trabaja con atletas e individuos activos que buscan mejorar el rendimiento y desarrollar hábitos y comportamientos nutricionales saludables. Le apasiona cocinar, preparar comidas y crear recetas sencillas y saludables. Puedes conectarte con Laura en Instagram o a través de su sitio web.