Oporto Vintage, como todos los vinos finos, prefiere permanecer tranquilo, acostado de lado en un lugar oscuro y al menos ligeramente húmedo a una temperatura estable de entre 10°C y 14°C para madurar adecuadamente. Pero si no está bendecido con la clásica bodega de piedra subterránea, ¡no se desespere! Con un poco de cuidado, el vino se puede almacenar en casa, o se puede almacenar en bodegas especializadas.
Al evaluar su hogar para un sitio adecuado para almacenar oporto Vintage o cualquier vino fino, estas deben ser sus consideraciones:
- Un lugar oscuro-la luz es un enemigo
- La temperatura debe ser constante, y ciertamente no estar sujeta a cambios repentinos o extremos de temperatura. La constancia es más importante que la lectura de grados real, aunque sí desea elegir un lugar fresco, a 15 ° C o menos.
- La humedad no debe ser un problema a menos que viva en un clima muy seco, o use deshumidificadores en su hogar, en cuyo caso intente almacenar el vino en un lugar con un poco de humedad natural, para ayudar a mantener los corchos en buenas condiciones
Generalmente, un armario cerrado bien alejado de radiadores u otros electrodomésticos generadores de calor, ventanas, puertas o incluso paredes exteriores será adecuado. Muchas tiendas de vinos venden termómetros especiales que proporcionan lecturas de temperatura y humedad, y estos pueden ser una inversión valiosa (y modesta) para monitorear las condiciones en su bodega improvisada.
Todos los vinos finos deben almacenarse recostados de lado y permanecer tranquilos hasta que se saquen para disfrutarlos. La mayoría del vino de oporto vintage se vende en cajas de madera con las botellas empacadas horizontalmente; el vino envejecerá perfectamente en su propio estuche. Cualquier botella extraña se puede colocar de lado en estantes o en estantes para vinos. Tradicionalmente, las botellas de oporto vintage tenían un toque de pintura blanca que se guardaba en la parte superior del almacén, para que la corteza se desarrollara uniformemente en un solo lugar.
