Verwendung und Pflege von gusseisernen Teekannen, (Tipps, Vorteile, Restaurierung)

Beginnen Sie Ihren Morgen mit einer schönen heißen Tasse Tee? Vielleicht möchten Sie sich am Ende des Tages bei einer Tasse Kaffee entspannen. Aber wie macht man diese perfekte Tasse? Wenn Sie zu Hause Tee wie ein Profi brauen möchten, benötigen Sie die richtige Ausrüstung. Und das ist eine gusseiserne Teekanne.

Sie können eine Keramik-Teekanne wie die traditionelle englische Brown Betty wählen. Vielleicht bevorzugen Sie jedoch das Aussehen einer traditionellen japanischen Teekanne aus Gusseisen. Gusseiserne Teekannen halten Ihren Tee nicht nur heiß, sondern sehen auch gut aus. Deshalb zeigen viele stolze Besitzer ihre Teekannen, wenn sie nicht benutzt werden.

• Warum eine japanische Teekanne aus Gusseisen kaufen?
• Geschichte der Teekannen in Japan
• Warum eine gusseiserne Teekanne verwenden (Hauptvorteile)
• Gusseisenkessel vs. teekanne
• So machen Sie Tee mit Ihrer Teekanne
• So reinigen Sie japanische Teekannen
• Pflegetipps
• So stellen Sie Rost von einer gusseisernen Teekanne wieder her und entfernen sie ihn
• Fazit

Warum brauchen Sie eine japanische gusseiserne Teekanne?

Japanische Gusseisen Teekannen kommen in einer Reihe von schönen traditionellen und modernen Designs, wie Kirschblüten und Libellen. Wieder sind gusseiserne Teekannen schön, aber sie sind auch langlebig und können viele Jahre halten. Mit der richtigen Pflege kann eine gusseiserne Teekanne ein Erbstück sein, das Sie über Generationen weitergeben.

Die Geschichte der gusseisernen Teekessel und Teekannen.

Die Verwendung von gusseisernen Kesseln geht auf das frühe 17.Jahrhundert zurück, als sie erstmals in traditionellen japanischen Teezeremonien, den sogenannten Chadō, verwendet wurden. Diese Zeremonien wurzeln in der Zen-Philosophie der Harmonie und des inneren Friedens.

Einige Zeremonien können bis zu vier Stunden dauern und erfordern höchste Gastfreundschaft. Alles dreht sich um die Optik und den Genuss des Tees. Darüber hinaus ist die Ästhetik dieser Zeremonien genauso wichtig wie der Tee. Aus diesem Grund werden aufwendig gestaltete gusseiserne Tetsubins verwendet.

Um mehr über die Ursprünge des japanischen Gusseisens oder Nanbu Tekki zu erfahren, lesen Sie diesen Artikel bei Boonie Hicks.

Japanische Teekannen hingegen sind eine neuere Entwicklung und Art, Ihren Tee zu genießen. Heute können Sie Ihr Wasser in einem modernen Wasserkocher kochen, der schnell zum Kochen gebracht werden kann, aber in einer leicht zu reinigenden emaillierten Teekanne gebraut werden kann.

Vorteile von Gusseisen Teekannen

Gusseisen hat ein Wiederaufleben der Popularität erlebt, weil die Menschen über die Vorteile von Gusseisen lernen. Gusseisen ist wahrscheinlich das einzige Küchengeschirr, das sich im Laufe der Zeit verbessert, und gusseiserne Teekannen sind nicht anders. Hier sind einige der Vorteile von Gusseisen Teekannen.

Es hält Ihren Tee heiß .

Gusseisen ist schwer. Aus diesem Grund hat das Material gute thermische Dichteeigenschaften und speichert die Wärme sehr gut. Im Vergleich zu Teekannen aus Glas, Edelstahl und Keramik behalten Teekessel aus Gusseisen ihre Wärme viel länger. Das Material erwärmt Ihren Tee auch gleichmäßig, was beim Brühvorgang hilft.

Tee schmeckt besser in Gusseisen.

Viele tee experten verwenden gusseisen wasserkocher und teekannen zu machen die perfekte cuppa. Das liegt daran, dass sie wissen, dass diese Gefäße für ein besseres Teeerlebnis sorgen. Es gibt mehrere Gründe, die sind:

1. Die Emaille in gusseisernen Teekannen ist nicht porös, was bedeutet, dass Teekannen keine Aromen oder Gerüche absorbieren, die unglasierte traditionelle Keramik-Teekannen tun können.
2. Die thermische Dichte hilft, das Wasser auf einer gleichmäßigen Temperatur zu halten. Und es trägt zur Komplexität und zum Charakter des Tees bei.

Langlebig und langlebig.

Teekannen aus Gusseisen könnten bei richtiger Pflege möglicherweise ewig halten. Möglicherweise müssen Sie nie wieder eine Teekanne kaufen. Gusseisen wird nur mit der Zeit besser, weil sie im Laufe der Zeit Charakter aufbauen. Gusseisen teekannen sind praktisch unzerbrechlich und beständig gegen rissbildung und auch chipping. Dies ist ein Erbstück, das Sie leicht über Generationen weitergeben können.

Emaillierte Teekannen absorbieren keine Aromen.

Wie bereits erwähnt, nehmen emaillierte Teekannen keine Gerüche auf. Wenn Sie Ihre Teekanne benutzen, ist der einzige Geruch, den Sie riechen möchten, der Tee. Emaillierte Teekannen aus Gusseisen absorbieren keine Aromen oder Gerüche aus der vorherigen Verwendung. Und sind leicht zu waschen, wenn Sie fertig sind. Dies bedeutet, dass Ihr Tee wie frisch getränkter Tee riecht und schmeckt.

Klassisch stilvoll und schön.

Gusseiserne Teekannen, die nach traditionellen japanischen Teekesseln entworfen wurden, haben schöne Designs. Und diese Teekannen werden wegen ihres Aussehens genauso geliebt wie wegen ihrer Praktikabilität. Sie bieten eine stilvolle Möglichkeit, eine Tasse Tee zu genießen und sich wie ein besonderer Anlass zu fühlen. Auch Gusseisen Teekannen kommen in einer Vielzahl von lebendigen Schattierungen und Farben zur Auswahl.

Japanische Teekannen werden auf Japanisch Tetsu Kyusu genannt. Diese traditionell gestalteten Teekannen sind schöne Stücke, die Sie auf Ihrem Küchenregal oder Ihrer Bank ausstellen können. Teekannen eignen sich auch hervorragend für Zusammenkünfte und besondere Anlässe. Sie können gut schmeckenden Tee zubereiten, und Ihre Gäste werden Ihre Teekanne lieben.

Ein guter Wert.

Für etwas, das ewig halten könnte, ist ein Teekessel aus Gusseisen ein tolles Schnäppchen. Sie können eine traditionelle gusseiserne Teekanne der Spitzenklasse von Zensuke für weniger als 100 US-Dollar erhalten. Wenn Sie mehr über die Vorteile von Gusseisen erfahren möchten, können Sie sich drei weitere verwandte Artikel auf der Website ansehen.

• Vor- und Nachteile von Gusseisen Kochgeschirr
• Vorteile von emailliertem Gusseisen Kochgeschirr
• Beste Gusseisen Teekanne

Holen Sie das Beste aus Ihrer Gusseisen Teekanne

Nun, da Sie die Vorteile einer Gusseisen Teekanne kennen. Wie holen Sie das Beste aus Ihrem heraus? Hier sind einige Tipps.

Kennen Sie die verschiedenen Arten von Gusseisen Teekessel

Es gibt zwei Arten von japanischen Gusseisen Tee Gefäße verwendet, um Tee zu machen.

• Ein Teekessel (Tetsubin)
• Eine gusseiserne Teekanne (Tetsu Kyusu)

Sie müssen das richtige Gusseisen-Teegefäß für den richtigen Job verwenden, da Sie Ihre Teekanne durch falsche Verwendung beschädigen können. Um das Beste aus Ihrem gusseisernen Teekessel herauszuholen, ist es daher gut zu wissen, welchen Sie haben.

Tetsubin

Tetsubins oder traditionelle japanische Teekessel werden zum Kochen von Wasser verwendet. Diese Teekessel sind ähnlich wie antike japanische Wasserkocher. Und auch wie die, die in der viktorianischen Ära verwendet wurden. Sie sind komplett aus Gusseisen und verfügen über einen eingebauten Schwenkgriff. Diese Teekessel wurden bis ins 20.Jahrhundert in vielen Häusern direkt über Holzkohlefeuer erhitzt. Tetsubine können typischerweise auf Gasherdplatten und Keramikbrennern verwendet werden.

Klicken Sie auf den Link, um herauszufinden, warum Tetsubine so teuer sind und wie sie hergestellt werden?

Tetsu Kyusu

Nicht zu verwechseln mit Tetsubins, gusseisen teekannen—oder Tetsu Kyusu — haben eine emaille glasur auf der innenseite. Dies sind die modernen Versionen des klassischen Tetsubin. Emaille wurde hinzugefügt, um Rost zu verhindern, und die Größe wird für den praktischen Gebrauch reduziert. Die meisten japanischen Teekannen haben einen Infuser, ein Gerät, in das Sie lose Teeblätter legen. Infuser dienen der gleichen Rolle wie Teebeutel und erleichtern die Reinigung.

Teekannen aus Gusseisen sollten niemals zum Kochen von Wasser für Tee verwendet werden. Sie sollten sie nur zum Aufbrühen von Tee verwenden. Ebenso können sie nicht über offener Flamme oder auf dem Herd verwendet werden, da sie reißen können. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Unterschiede zwischen den japanischen Kesseln und Teekannen.

Erfahren Sie, wie Sie Tee richtig brauen

Verwenden Sie Ihre gusseiserne Teekanne richtig? Um das Beste daraus zu machen, stellen Sie sicher, dass Sie es richtig verwenden.

So brauen Sie Tee in Ihrer gusseisernen Teekanne in 6 einfachen Schritten

Wasser kochen	Kochen Sie zuerst das Wasser. Idealerweise sollten Sie einen japanischen Wasserkocher zum Kochen von Wasser verwenden. Wenn Sie kein Tetsubin haben, kochen Sie Wasser in einer Pfanne oder einem Wasserkocher. Ich würde plastikgefütterte Wasserkocher vermeiden, wenn Sie können. Diese Kessel können den Geschmack des Wassers negativ verändern.
Erhitzen Sie Ihre Teekanne	Als nächstes heizen Sie Ihre Teekanne vor. Gießen Sie warmes Wasser in Ihre Teekanne, lassen Sie sie zwei Minuten ruhen und entsorgen Sie das Wasser.
Fügen Sie lose Teeblätter hinzu	Legen Sie dann lose Teeblätter in den Infuser Ihrer gusseisernen Teekanne. Ich verwende die altmodische Methode von einem Teelöffel pro Tasse als allgemeine Regel. Wenn Ihr Budget es zulässt, probieren Sie einen traditionellen japanischen Sencha-Tee mit losem Blatt. Wenn Sie jedoch neu im Teetrinken sind, dann bietet eine Sampler-Packung von Tea Forte Tea Forte eine Vielzahl von Tees aus der ganzen Welt. Aber mein Favorit ist Tea Lady Grey von Twinings. Links führen Sie zu Amazon, wenn Sie interessiert sind. Füllen Sie den Infuser nur etwa zur Hälfte, da sich die Blätter ausdehnen. Dies ermöglicht ein effizienteres Brauen.
Fügen Sie Wasser hinzu	Nachdem das Wasser gekocht hat, geben Sie genug in die gusseiserne Teekanne, um die Teeblätter einzutauchen. Ich empfehle ungefähr 200 ml Wasser pro Teelöffel Teeblätter zu verwenden.
Steil	Als nächstes den Deckel auf die Teekanne legen und genügend Zeit für den Tee einwirken lassen. Lesen Sie für steile Zeiten die Anweisungen, die mit dem Tee geliefert wurden, den Sie verwenden. Lassen Sie das Wasser zuerst etwas abkühlen, wenn Sie grünen Tee verwenden. Es schmeckt am besten, wenn es bei niedrigeren Temperaturen gebraut wird. Grüner Tee benötigt auch kürzere Brühzeiten. Versuchen Sie, grünen Tee nicht länger als 3 Minuten zu ziehen. Schwarzer Tee benötigt längere Ziehzeiten und höhere Temperaturen.
Gießen und genießen	Zuletzt, um zu verhindern, dass der Tee bitter oder sauer wird. Sofort gießen sie es aus der teekanne oder entfernen sie die infuser und genießen.

Pflege einer gusseisernen Teekanne

Um Ihre gusseiserne Teekanne in gutem Zustand zu halten, sollten Sie sie richtig verwenden und pflegen. Hier sind einige Tipps, um eine lebenslange Nutzung zu gewährleisten.

Erste Verwendung

Bevor Sie Ihre Gusseisen-Teekanne zum ersten Mal verwenden, spülen Sie den Topf mit kochendem Wasser aus und trocknen Sie ihn anschließend gründlich ab.

Nach jedem Gebrauch

Stellen Sie nach jedem Gebrauch sicher, dass Sie Folgendes tun:

• Lassen Sie die Teekanne vor dem Trocknen abkühlen.
• Spülen Sie den Topf anschließend mit warmem Wasser aus.
• Verwenden Sie keine scharfen Seifen oder Reinigungsmittel.
• Während die Teekanne noch warm ist, wischen Sie die Außenseite mit einem sauberen, trockenen Tuch ab.
• Stellen Sie die Teekanne auf den Kopf und lassen Sie sie bei ausgeschaltetem Deckel an der Luft trocknen.

Allgemeine Pflegetipps

Hier sind einige allgemeine Pflegetipps:

• Polieren Sie die Oberfläche Ihrer gusseisernen Teekanne mit einem mit Tee getränkten Tuch. Dies wird helfen, Rost zu verhindern, und es wird auch halten es glänzend aussehen.
• Denken sie daran, wenn ihre gusseisen teekanne hat eine emaille futter innen, es sollte nie verwendet werden, um wasser zu kochen. Andernfalls können Sie den Zahnschmelz knacken.
• Heißes Eisen kann Arbeitsplatten und andere Oberflächen beflecken. Stellen Sie Ihre Teekanne also immer auf einen Untersetzer.
• Möglicherweise bemerken Sie nach einigen Wochen Wasserflecken oder Flecken auf dem Boden Ihrer Teekanne. Diese Flecken werden durch eine Ansammlung von Mineralien verursacht.

Don’ts:

Hier sind einige Dinge, die Sie nicht tun sollten, wenn es um Ihre gusseiserne Teekanne geht.

• Versuchen Sie, Rost mit aggressiven Chemikalien zu entfernen. Diese Reiniger sind giftig und können das Metall beschädigen.
• Stellen Sie einen gusseisernen Teekessel vor allem nicht in die Spülmaschine.
• Gießen Sie kaltes Wasser in einen heißen Teekessel aus Gusseisen. Ausgeprägte Temperaturänderungen können zu Spannungsbrüchen führen, da sich das Eisen ausdehnt und zusammenzieht.
• Stellen Sie eine gusseiserne Teekanne über eine offene Flamme oder verwenden Sie sie auf dem Herd. Es könnte den Zahnschmelz knacken.
• Lassen Sie Ihre Gusseisen-Teekanne mit Salzen oder Ölen in Kontakt kommen.

So stellen Sie eine Vintage-Teekanne aus Gusseisen wieder her

Bei richtiger Pflege hält Gusseisen-Geschirr für immer. Sowohl Gusseisen-Tetsubins als auch Vintage-emaillierte Gusseisen-Teekannen, die beschädigt sind, können rosten, wenn sie eine Weile Wasser ausgesetzt werden. Lassen Sie stehendes Wasser in einer gusseisernen Teekanne, und wenn Sie die Teekanne das nächste Mal benutzen, bemerken Sie möglicherweise etwas Rost.

Fragen Sie sich, ob Ihre Teekanne auch bei Rost noch sicher zu verwenden ist? Es besteht keine Notwendigkeit, einen neuen Teekessel aus Gusseisen zu kaufen, nur weil ein oder zwei Schichten Rost abplatzen. Es ist absolut sicher, den Wasserkocher stillzulegen. Interessanterweise trinken manche Teekenner gerne Tee aus einer Kanne mit etwas Rost. Weil der Rost den Geschmack des Wassers verstärkt.

Wenn Sie jedoch Ihre Vintage-Teekanne aus Gusseisen zu ihrem früheren Glanz zurückversetzen möchten, können Sie dies tun — auch wenn sie eine ziemlich dicke Rostschicht aufweist. Mit ein wenig TLC wird Ihre Teekanne brandneu aussehen. Hier finden Sie detaillierte Anweisungen zur Wiederherstellung Ihres Teekessels.

Entfernen Sie in fünf einfachen Schritten Rost von Ihrer Vintage-Teekanne.

Oberflächenrost entfernen	Verwenden Sie zunächst eine kleine Drahtbürste und bürsten Sie den Rost leicht von Hand. Sie können auch ein Brillo, SOS oder ein anderes abrasives Scheuerschwamm verwenden. Bürsten Sie jedoch vorsichtig, um Kratzer zu vermeiden, insbesondere auf dem Zahnschmelz.
Tee hinzufügen	Als nächstes füllen Sie den Topf mit gebrauchten grünen oder schwarzen Teeblättern. Machen Sie einen extra starken Tee.
Kochendes Wasser hinzufügen	Fügen Sie kochendes Wasser hinzu, das Tannine aus den Blättern freisetzt.
Steil	Lassen Sie das Gebräu dann mindestens 20 Minuten ruhen und abkühlen. Die Gerbsäure reagiert mit dem Rost und bildet eine natürliche Versiegelung. Dies hilft zu verhindern, dass Rost zurückkommt.
Tee wegwerfen	Zum Schluss den Tee wegwerfen und abspülen und sicherstellen, dass die Teekanne vollständig trocken ist.

Was ist, wenn das oben genannte nicht funktioniert?

Wenn Sie starke Eisenablagerungen auf Ihrer Gusseisen-Teekanne haben, können Sie diese Tipps ausprobieren:

• Probieren Sie eine 50/50-Lösung aus weißem Essig und Wasser. Lassen Sie die Lösung einige Stunden ruhen, damit die Mischung an die Arbeit gehen kann.
• Wenn die Essiglösung nicht funktioniert. Sie können auch versuchen, den Teekessel mit einer Paste aus Backpulver und Wasser zu schrubben.

Abschließende Gedanken

Eine Teekanne aus Gusseisen ist ein lustiges und langlebiges Küchenwerkzeug, das bei richtiger Pflege ewig halten kann. Aber am wichtigsten ist, wählen Sie Ihren Lieblingsgeschmack von Tee und brauen. Und genießen Sie Ihre Teekanne.