Die Pilzzucht in Kenia gewinnt Tag für Tag an Dynamik. Pilz in Kenia nach NAFIS wird bei Ksh 340 Millionen geschätzt. Es wird in großem Maßstab in Höhe von 95% produziert, wo der größte Teil davon angebaut wird. Der zweite nach dem Knopf, obwohl in Kenia nicht üblich, ist Shitake. Austernpilz nimmt zu, da er einfach anzubauen ist, höhere Erträge erzielt und im Vergleich zu Pilzen einen höheren Nährwert hat. Aufgrund der geringeren Produktionskosten und der hohen Ertragskapazität bietet es eine gute Gelegenheit für Kleinbauern. Es gibt mehrere Farmen, die sich in der Pilzzucht wagen und gut abschneiden, wie Agridutt Ltd, Rift Valley Mushrooms, Devani nad Kanchan Mushrooms und Online Mushrooms.
Definition von Pilzen
Pilze sind essbare Pilze, die auf zerfallenden organischen Stoffen wachsen können, die allgemein als Substrat bekannt sind. Pilze unterscheiden sich von anderen Kulturen, da sie kein Sonnenlicht benötigen, um zu wachsen. Sie beginnen sehr kleine Laiche. Die Laiche wachsen im Substrat, um eine feine weiße Faserstruktur zu erzeugen, die Myzel genannt wird. Aus dem Myzel wird die Pilzfrucht hergestellt. Dies ist der Teil, der geerntet wird.
Pilze haben bekanntermaßen einen hohen Nährwert und einen hohen Proteingehalt. Sie sind auch eine gute Quelle für Vitamine (B1, B2, B12 und C), essentielle Aminosäuren und Kohlenhydrate, sind aber fett- und ballaststoffarm und enthalten keine Stärke. Frisch haben sie einen sehr hohen Wassergehalt von rund 90%. Mineralien enthalten Phosphor, Kalium, Eisen und Kupfer. Pilze wachsen in Ausbrüchen, die als Flushes bekannt sind, ungefähr alle 7 bis 10 Tage für ein paar Wochen, wobei die Erträge im Laufe der Zeit fallen. Die ersten drei Spülungen ergeben mehr als 70% der Gesamtmenge. Die Wachstumszeit hängt von der Pilzart und den Wachstumsbedingungen ab.
Häufige Pilzarten
Es gibt verschiedene Pilzarten. Jedoch; Es wird festgestellt, dass es solche gibt, die essbar und nicht essbar sind. Zu den essbaren gehören:-
- Taste-Agaricus
- Oyster-Pleurotous
- Shiitake-Lentinula Edodes
- Stroh-Volvallella volvacea
- Chinesische pilz -Ganoderma
- Termitomyces
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Pilzzucht in Kenia
Vorausgesetzt, es gibt wünschenswerte Bedingungen wie Schutz, zuverlässige Wasserversorgung und stabile Temperatur (15-30 Grad) Pilze können in fast jedem Teil unseres Landes wachsen. Im Folgenden sind die verschiedenen Schritte aufgeführt, die Sie benötigen, um Pilze anzubauen.
Schritt 1: Erste Schritte: Ein Viertel Hektar Land reicht für den Anfang aus, um eine große Farm einzurichten, die alle 2 Monate bis zu 2 Tonnen Pilze produzieren kann
Schritt 2: Baue ein einfaches Haus: O Es ist erforderlich, dass Sie ein einfaches Lehmhaus und Holzregale gebaut haben, um den vertikalen Raum zu nutzen. Ihr lokaler Schreiner kann Ihnen dabei helfen und Sie können mit lokal verfügbaren Materialien improvisieren, um Baukosten zu sparen. Stellen Sie sicher, dass das Haus gut belüftet ist, um eine ordnungsgemäße Luftzirkulation zu ermöglichen.
Schritt 3: Suchen Sie nach dem Substrat: Substrat ist im Grunde die Substanz, auf der Pilze wachsen. Dies kann Waldboden, Weizenstroh, Bohnenstroh, Hirsestroh oder sogar Reisstroh sein. Stellen Sie sicher, dass dies sterilisiert ist, da die geringste bakterielle Infektion Ihre gesamte Farm ruinieren kann. Sie benötigen etwa 20 Strohballen.
Schritt 4: Investieren Sie in Nylontaschen: Sie benötigen kleine Taschen, um die Sämlinge vorzubereiten, und auch große Taschen für die endgültige Pflanzung. Kleine Säcke wie die, mit denen Ladenbesitzer 2 KG Zucker verpacken, kosten normalerweise etwa 100 Ksh für 200 Stück. Größere Taschen können so viel wie Ksh15 pro Stück kosten und Sie benötigen etwa 1000 von ihnen in einer 1/8 Hektar großen Farm.
Schritt 5: Investieren Sie in gute Hygiene: Gute Hygiene ist in einer Pilzfarm wichtig. Sie müssen daher Dinge wie Handschuhe, Spiritus und Watte kaufen. Eine Schachtel voller Handschuhe kostet weniger als Ksh1.000 – das gleiche gilt für Spiritus und Watte. Andere zusätzliche Vorräte, die möglicherweise benötigt werden, umfassen Trinkhalme (Ksh1,000) und eine Rucksackspritze (Ksh5,000 est).
Schritt 6: Holen Sie sich jetzt die Samen: Schließlich benötigen Sie einige Pilzsämlinge (auch als Spawns bekannt). Die beliebtesten (und am einfachsten zu vermarktenden) Spawns werden als Button-Spawns bezeichnet. Sie können diese von KARI oder JKUAT kaufen. Ein Kilogramm Knopflaich kostet 1.000 Ksh. 5 Kilogramm reichen aus, um loszulegen. Andere Pilzsorten, die Sie pflanzen können, sind Shiitake und Auster.
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Obwohl es ziemlich umständlich und arbeitsintensiv ist, ist die Pilzzucht ein sehr lukratives Geschäft. Was Sie brauchen, ist von den Besten zu lernen, kombinieren Sie das mit Ihren geschäftlichen Fähigkeiten und Sie können loslegen. Der Markt gewinnt aufgrund des Bevölkerungswachstums an Dynamik. Viele Menschen ernähren sich heute aufgrund von Krankheiten, die mit dem Lebensstil verbunden sind, gesund, und für Landwirte ist dies der beste Zeitpunkt, um das zu produzieren, was der Kunde benötigt.
