Lor mee or 卤面 ist ein Hokkien-Nudelgericht, das in einer dicken stärkehaltigen Soße und dicken flachen gelben Nudeln serviert wird. Dieses Gericht ist allgemein in Singapur und Malaysia erhältlich.
Sie können den Nudeln buchstäblich alles als Beilage hinzufügen, um es angenehmer zu machen, aber normalerweise fügen die Leute Ngoh Hiang, Fischkuchen, Fleischknödel und ein gekochtes Ei hinzu. Während einige ihre Lor Mee mit Essig, Knoblauch und Chili mögen, mag ich meine nur mit Chili, damit ich die schöne Soße besser schmecken kann. Wie isst du normalerweise dein Lor Mee?
Siehe die Liste der Zutaten, die wir am Ende dieses Beitrags verwendet haben, und hier ist unser Schritt-für-Schritt-Video auf Youtube:
Ich hoffe, Sie können dieses leckere Gericht bequem von zu Hause aus zubereiten.
Bitte abonnieren Sie unsere Hausmannskost Videos abgestimmt zu bleiben.
Folgen Sie uns auf:
Youtube: www.youtube.com/spicenpans
Facebook www.Facebook.com/spicenpans/
Instagram @spicenpans
Blog: www.spicenpans.com
Chatte mit uns!
[email protected]
Danke fürs Zuschauen!
Bis bald.
xoxo
Jamie
im Namen von Spice N ‚Pans
Zutaten
Portionen 12
Soße Zutaten:
1,5 Tasse dunkle Sojasauce (verwenden Sie 5 Esslöffel dieser dunklen Sojasauce, um das Schweinefleisch zuerst zu marinieren)
1 Tasse Reiswein (verwenden Sie etwas von diesem Reiswein, um das Schweinefleisch zuerst)
0.5 tasse leichte Sojasauce
2 Teelöffel fünf Gewürzpulver
1 Esslöffel weißes Pfefferkorn
2 Stück daumengroßer Steinzucker (kann auf 1 reduziert werden, wenn Sie Ihre Soße nicht zu süß mögen)
2 Knoblauchzehen
2 Stück Sternanis
2 Stück Zimtrinde
10 Stück Nelken
800 g Schweinebauch (optional)
4 Stück Schweinemuskelfleisch (optional)
etwas Pfeffer nach Geschmack (fügen Sie etwas zu der Schweinemarinate hinzu)
Fügen Sie genug Wasser hinzu, um das Fleisch im Topf zu bedecken und es in die Schüssel zu geben
4 Tasse Maisstärkelösung (bereiten Sie dies vor, indem Sie 1 Tasse Maisstärke und 3 tassen Wasser)
3 Eier
3 Teelöffel Salz
1 Liter Hühnerbrühe
3 Liter Wasser
1 Hühnerbarrenwürfel.
Hinweis: Wenn Sie den Chicken Bullion Cube weglassen möchten, fügen Sie stattdessen 2 Liter Hühnerbrühe und 2 Liter Wasser hinzu.
3 Päckchen gelbe Nudeln oder beehoon
