Edelstahl, Kupfer, Aluminium, Gusseisen, Antihaft, Kohlenstoffstahl, Keramik, Ton und Keramik sind nur einige der Materialien, aus denen Kochgeschirr hergestellt wird. Bei so vielen Optionen hängt die beste Wahl ganz von Ihren Kochgewohnheiten ab. Die Menschen haben vor kurzem begonnen, harteloxiertes Kochgeschirr für die Verwendung auf ihren Herdplatten zu bevorzugen.
Der Begriff harteloxiert führt diesen Prozess zu seiner logischen Schlussfolgerung und verwendet eine höhere Spannung, um ein weitaus haltbareres und widerstandsfähigeres Produkt herzustellen. Im Kochgeschirr hat harteloxiertes Aluminium eine nicht reagierende, harte, glatte und im Allgemeinen antihaftbeschichtete Oberfläche. Da Aluminium kostengünstiger ist als andere Metalle, die in Kochgeschirr verwendet werden, können die gleichen Eigenschaften zu geringeren Kosten erhalten werden.
Da der Anodisierungsprozess nicht perfekt ist, haften Lebensmittel nicht an der eloxierten Oberfläche und vielen anderen Arten von Kochgeschirr. Antihaftpfannen aus Titan, Keramik und Edelstahl haben Kunststoffbeschichtungen, die sich mit Hitze und Zeit abbauen. Da die eloxierte Oberfläche keine Flecken hinterlässt, haben Sie einen Vorteil. Dieses Kochgeschirr eignet sich am besten für Besteck aus Metall, das die Polymerbeschichtung anderer Antihaft-Kochgeschirr zerkratzen kann.
Wie würzen Sie harteloxierte Pfannen?
Kochgeschirr aus eloxiertem Aluminium ist langlebig und einfach zu bedienen. Darüber hinaus liefert eloxiertes Gewürzkochgeschirr beim Kochen mit den behandelten Töpfen und Pfannen korrekt bessere Ergebnisse.
Warum hart eloxierte Pfannen verwenden?
Das Würzen von Kochgeschirr erfolgt, um die Oberfläche abzudichten. Das Material würde rosten, wenn es nicht diese wertvolle Gewürzschicht hätte. Darüber hinaus würden saure Lebensmittel, Saucen und Reinigungsmittel an der Oberfläche von nicht gewürztem Kochgeschirr fressen.
Aluminium-Kochgeschirr besteht aus mehr als einem Material; Es besteht aus Aluminiumoxid. Wenn sie in ein elektrochemisches Bad gelegt wird, oxidiert die Aluminiumoberfläche. Dies führt zu einem Charakter, der härter als Edelstahl und weniger anfällig für Kratzer ist.
Wie würzt man harteloxierte Pfannen?
Einige Benutzer bevorzugen es, ihr harteloxiertes Aluminium-Kochgeschirr so zu würzen, dass sie gusseiserne Töpfe und Pfannen würzen können. Obwohl der Oxidationsprozess die Oberfläche dieser hart eloxierten Produkte versiegelt hat, können Gewürzpfannen eine persönliche Präferenz sein.
- Um harteloxiertes Aluminium-Kochgeschirr zu würzen, waschen Sie es zuerst, um restliches Verpackungsmaterial zu entfernen, und trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab.
- Neues Kochgeschirr sollte nach dem Auspacken mit einem milden Spülmittel gereinigt werden, um Staub oder Filmreste aus dem Werk zu entfernen.
- Das Kochgeschirr bei starker Hitze auf den Herd stellen und mit Speiseöl beträufeln. Füllen Sie den Boden der Pfannen mit einem neutralen Öl wie Gemüse- oder Olivenöl, um die Oberfläche leicht zu beschichten.
- Verteilen Sie das Speiseöl mit einem sauberen neuen Schwamm, bis die gesamte Innenfläche des Kochgeschirrs beschichtet ist.
- Sobald das Öl zu rauchen beginnt, lassen Sie das Kochgeschirr vollständig abkühlen, bevor Sie es aus dem Brenner nehmen.
- Nachdem das Öl aufgetragen wurde, entfernen Sie überschüssiges Öl mit einem Papiertuch und lagern Sie das Kochgeschirr ordnungsgemäß. Wenn Sie diese Empfehlung befolgen, sollten Sie das Kochgeschirr nach dem Würzen nur mit warmem Wasser waschen.
- Die hohe Hitze des Geschirrspülers kann die sorgfältig aufgetragene Gewürzschicht entfernen. Um die eloxierte Oberfläche der Pfanne in gutem Zustand zu halten, waschen Sie sie nach Gebrauch von Hand.
Wie pflegt man harteloxiertes Kochgeschirr?
Harteloxiertes Kochgeschirr ist in der Welt des Kochgeschirrs aus verschiedenen Gründen bekannt. Es liegt gerade an der hohen Qualität seiner Konstruktion und den zahlreichen Vorteilen, die damit verbunden sind. Aufgrund der gleichmäßigen Wärmeverteilung erzeugt harteloxiertes Kochgeschirr gleichmäßig gegarte Speisen. Eloxiertes Kochgeschirr ist auch eine dauerhafte Option. Während dieses Vorgangs bildet sich auf der Außenseite des Kochgeschirrs eine Beschichtung, die Kratzer, Abplatzungen und Abblättern verhindert.
- Harteloxiertes Kochgeschirr ist porös. Es ist stoffdurchlässig und muss ausreichend gereinigt werden. Verbrannte Lebensmittel sind eine weitere häufige Ursache für Flecken.
- Es ist wichtig, Ihr Kochgeschirr sauber zu halten, und zu wissen, wie dies zu tun ist, ist in Ihrem besten Interesse. Viele Kochgeschirr sind spülmaschinenfest; Experten empfehlen jedoch, dass Sie Ihr harteloxiertes Kochgeschirr von Hand waschen.
- Es ist wichtig, die richtigen Reinigungsmittel zu verwenden, um unnötige Schäden und Verfärbungen zu vermeiden. In der Bedienungsanleitung wird empfohlen, die Verwendung von groben Schwammpads und Drahtschwämmen zu vermeiden. Um Flecken zu vermeiden, vermeiden Sie auch die Verwendung von Chlorbleiche.
- Es ist in Ihrem besten Interesse, normale Seife und warmes Wasser zu verwenden. Verwenden Sie für die besten Ergebnisse weiche Geschirrtücher anstelle von Drahtschwämmen und schrubben Sie sich vorsichtig herum.
- Es ist vorzuziehen, sich über das Ausmaß möglicher Schäden, die die Lebensdauer Ihrer Töpfe und Pfannen leicht verkürzen können, im Voraus gut zu informieren, um Geld zu sparen.
- Wenn Sie Flecken bemerken, bleiben Sie ruhig und stellen Sie eine Backpulver- und Wasserlösung her. Schrubben Sie die Küchenutensilien vorsichtig mit der Lösung, und Sie sollten gut zu gehen.
- Scheuerpulver ist eine weitere effektive Möglichkeit, die Außenseite Ihres eloxierten Kochgeschirrs zu reinigen. Machen Sie ein Scheuermittel und Wasserlösung, und Sie sind bereit zu gehen.
Muss ich Calphalon würzen?
Waschen Sie das neue Kochgeschirr in heißem Seifenwasser, spülen Sie es gründlich aus und trocknen Sie es gründlich mit einem weichen Baumwoll- oder Leinentuch ab, bevor Sie es zum ersten Mal verwenden. Um die Antihaftleistung von Anfang an zu gewährleisten, „würzen“ oder „konditionieren“ Sie die Pfanne, indem Sie die Oberfläche leicht mit Speiseöl bestreichen, backen und sauber wischen.
Laut Calphalon ist dieses einmalige Würzen für Antihaft-Kochgeschirr nicht erforderlich.
- Waschen Sie Ihr Kochgeschirr von Hand in warmem, schaumigen Wasser und trocknen Sie es gründlich ab. Verwenden Sie einen nicht scheuernden Schwamm oder eine Bürste mit weichen Borsten und ein flüssiges Geschirrspülmittel.
- Heizen Sie die Pfanne mit der gewünschten Gareinstellung vor, bevor Sie Butter oder Öl hinzufügen, um bessere Ergebnisse zu erzielen.
- Der Hersteller von Calphalon riet von der Verwendung von Aerosol-Kochsprays ab, da diese ein chemisches Treibmittel enthalten, das schwer zu entfernen ist.
- Verwenden Sie einen Ölmister mit Oliven- oder Pflanzenöl oder wischen Sie die Innenseite der Pfanne vorsichtig mit einem in Öl getränkten Papiertuch ab.
- Lassen Sie die Pfannen nach dem Kochen vollständig abkühlen, bevor Sie sie waschen.
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