„Nach 60 Tagen nur Saft und weiteren 90 Tagen nur Obst und Gemüse zu essen, war ich von allen Medikamenten befreit. Es waren fünf Monate harter Transplantation, aber es hat mich geheilt. Am Ende war diese Linse meine Gemeinschaft.
„Es war sehr hilfreich, die Kameras dort zu haben, wenn es schwierig wurde. Es war ein großer Anreiz, weiterzumachen, wenn ich Lust hatte zu knicken.“
In 60 Tagen verlor er sechs Steine. Sein Blutdruck und sein Cholesterinspiegel stiegen von gefährlich hoch auf gut innerhalb der normalen Grenzen. Aber es ist nicht zu leugnen, dass sein Ansatz extrem war.
Und was ist mit den Skeptikern, die sagen, dass man unmöglich alle Nährstoffe, die man braucht, aus Saft gewinnen kann?
„Ich habe vor dem Fasten Ärzte konsultiert. In den drei Litern Saft, die ich jeden Tag konsumierte, bekam ich ungefähr 14 g Protein.Die durchschnittliche Empfehlung ist 70g pro Tag, daher nenne ich das nie eine Diät. Es ist schnell.
„Dies ist ein Moment in der Zeit, in dem ich beschloss, eine Hungersnot zu schaffen und die überschüssige Energie in meinem Körper zu verbrauchen. Ich hatte auch regelmäßige Blutuntersuchungen, um meinen Elektrolytspiegel zu überprüfen.“
Seit dem Ende der Dreharbeiten im Jahr 2010 hat Joe sein Leben verändert. Er ist von Sydney nach New York gezogen, hat die Finanzwelt verlassen und ein Medienunternehmen gegründet, das Inhalte bereitstellt, um Menschen zu einem glücklicheren und gesünderen Leben zu inspirieren.
„Das Saftfasten war nur der Anfang. In den meisten Fällen ging es darum, einen gesunden Lebensstil aufrechtzuerhalten. Eine Sache, die ich sicher weiß, ist, dass ich, wenn ich zu meinen alten Wegen zurückkehre, in kürzester Zeit zu dem zurückkehren werde, was ich war, und ich kann das niemals zulassen.“
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