Alles über den Anbau von Blaubeeren

• Von Barbara Pleasant
• Heidelbeersorten zum Probieren
• Wann man Blaubeeren pflanzt
• So pflanzen Sie Blaubeeren
• Anbau und Beschneiden von Blaubeersträuchern
• Blaubeeren ernten
• Tipps zur Schädlings- und Krankheitsprävention
• Kochen mit Blaubeeren
• Veröffentlicht am Feb 21, 2012
• Hausgemachte Weihnachtsgeschenkideen für Gehöfte
• Rezepte für Senfliebhaber

Von Barbara Pleasant

( Für Details zum Anbau vieler anderer Gemüse und Früchte, Besuchen Sie unsere Ernte auf einen Blicksammlungsseite.)

Heidelbeeren sind langlebig und zuverlässig und gehören zu den am einfachsten biologisch anzubauenden Früchten. Verschiedene Arten sind in verschiedenen Regionen Nordamerikas beheimatet, aber Sie können fast überall eine Art Blaubeerbusch anbauen. Der limitierende Faktor ist der Säuregehalt des Bodens: Mit Ausnahme von Saskatoons benötigen Blaubeeren sauren Boden mit einem pH-Wert unter 5,0. Blaubeeren können auch in Behältern angebaut werden, die mit einer sauren Pflanzmischung auf Rindenbasis gefüllt sind.

Heidelbeersorten zum Probieren

Lowbush-Blaubeeren sind in kälteren Teilen Nordamerikas beheimatet. Die kompakten Büsche können auch im Halbschatten als essbare Hecke oder Bodendecker angebaut werden und tragen köstliche Beeren, die die Pflanzen lange halten.

Northern Highbush Heidelbeeren wachsen wild in den östlichen Bergen der Vereinigten Staaten. Kultivierte Stämme wachsen zu 6 Fuß hohen Büschen, die viele Jahre tragen, mit leuchtend rotem oder orangefarbenem Herbstlaub.

Southern Highbush Heidelbeeren sind Low-Chill-Versionen von Northern Highbush Heidelbeeren, so dass sie eine gute Wahl in den Zonen 7 bis 10 sind.

Rabbiteye-Blaubeeren stammen von südöstlichen einheimischen Pflanzen ab. Tolerant gegenüber Hitze und Feuchtigkeit, Rabbiteyes sind die besten zu wachsen, wo die Winter mild sind.

Saskatoons sind die erste Wahl für kaltes Klima. Die härtesten Sorten können bis minus 60 Grad Fahrenheit überleben. Im Zusammenhang mit Rosen sind die nach Mandeln duftenden Früchte leicht für echte Blaubeeren geeignet. Saskatoons bevorzugen einen nahezu neutralen Boden-pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0.

Detailliertere Informationen zu den einzelnen Blaubeersorten und unsere Liste der empfohlenen Sorten finden Sie in unserer Blaubeeren auf einen Blick-Tabelle.

Wann man Blaubeeren pflanzt

Der späte Winter oder der frühe Frühling, während der sechs Wochen vor dem letzten Frühlingsfrost, ist die beste Zeit, um Blaubeeren zu pflanzen. Junge Containerpflanzen können später aufgestellt werden, brauchen aber Zeit, um vor heißem Wetter Wurzeln zu schlagen. Blaubeeren sind nur geringfügig selbstfruchtbar, daher müssen Sie mindestens drei Pflanzen kompatibler Sorten anbauen.

So pflanzen Sie Blaubeeren

Wählen Sie einen sonnigen, gut durchlässigen Standort mit saurem pH-Wert für den Anbau von Blaubeersträuchern. Junge Blaubeerpflanzen benötigen eine Fülle organischer Stoffe in den flachsten Schichten des Bodens. Die meisten Böden sollten mit 4 Zoll saurer organischer Substanz wie verrottetem Sägemehl oder Blattkompost ergänzt werden. Wenn Sie den Standort im Herbst vorbereiten, kann sich die organische Substanz im Boden festsetzen, was das Überleben der Transplantation im Frühjahr verbessert. Wenn der natürliche pH-Wert Ihres Bodens zwischen 5,5 und 6,0 liegt, können Sie ihn weiter ansäuern, indem Sie ihn zweimal im Jahr mit Bodenschwefel auffüllen. In Gebieten mit einem pH-Wert des Bodens über 6,0 Blaubeeren in großen Behältern anbauen, die mit einer Pflanzmischung auf Hackschnitzel- oder Rindenbasis gefüllt sind.

Die Abstandsempfehlungen für den Anbau von Blaubeeren reichen von 12 Zoll zwischen Pflanzen für Lowbush-Blaubeeren bis zu 12 Fuß zwischen Saskatoons. Erlauben Sie 4 Fuß zwischen Highbush Blueberry Pflanzen und 6 Fuß zwischen rabbiteyes. Stellen Sie die Pflanzen in die gleiche Tiefe, in der sie in ihren Töpfen gewachsen sind. Gießen Sie gründlich und mulchen Sie die Erdoberfläche mit mindestens 2 Zoll saurem Mulch wie Holzspänen. Schneiden Sie alle bis auf die beiden kräftigsten aufrechten Triebe auf Bodenhöhe zurück.

Anbau und Beschneiden von Blaubeersträuchern

Pflücken Sie Blumen, die sich im ersten Jahr auf Blaubeersträuchern bilden. (Dies ermöglicht es Pflanzen, all ihre Energie in einen starken Start zu stecken.) Bewässern Sie neue Blaubeerpflanzungen während Trockenperioden und erneuern Sie den Mulch nach Bedarf, um eine 2 Zoll tiefe Schicht zu erhalten. Nachdem sich die Pflanzen etabliert haben, düngen Sie sie im Frühjahr mit einer leichten Anwendung eines ausgewogenen organischen Düngers oder verwenden Sie einen organischen Dünger, der für säureliebende Azaleen oder Hollies gekennzeichnet ist. Düngen Sie Blaubeeren im Spätsommer, um Pflanzen zu helfen, viele Blütenknospen zu setzen.

Geben Sie Blaubeeren Bewässerung Priorität während Dürren. Blaubeersträucher haben ausgedehnte Oberflächenwurzeln, also beobachten Sie das Benetzungsmuster Ihrer Bewässerungsausrüstung, um ein gründliches Einweichen bis 6 Zoll tief zu gewährleisten.

Um zu lernen, wie man Blaubeeren anbaut, muss man die richtige Schnitttechnik anwenden und neues Wachstum mit altem in Einklang bringen. Das Beschneiden ist wichtig, um die Produktion hoch, die Pflanzen in einer überschaubaren Höhe und die Beerengröße groß zu halten. Gesunde Highbush-Blaubeeren und Rabbiteyes sollten jedes Jahr mindestens einen neuen Stock produzieren, aber es kann mehr geben. Zählen Sie im Spätwinter die Anzahl der neuen Stöcke und schneiden Sie eine gleiche Anzahl alter Stöcke auf Bodenhöhe ab. Schneiden Sie die Spitzen der neuen Stöcke zurück, um die Verzweigung zu fördern, und schneiden Sie tote Äste und niedrige Gliedmaßen aus, die den Boden berühren würden, wenn sie mit Früchten beladen wären. Wenn Sie keine neuen Stöcke sehen, verstärken Sie die Düngung und überprüfen Sie den pH-Wert des Bodens.

Blaubeeren ernten

Blaubeeren schmecken am besten, wenn sie einige Tage nach dem Blauwerden auf der Pflanze bleiben. Pflücken Sie Blaubeeren mindestens zweimal pro Woche, solange sie reif sind. Wählen Sie eine Mischung aus früh- und spät reifenden Sorten, um mehr als einen Monat lang frische Blaubeeren zu erhalten.

Tipps zur Schädlings- und Krankheitsprävention

Blaubeeren haben nur wenige ernsthafte Schädlings- oder Krankheitsprobleme. Vögel können mehr als ihren Anteil ernten; Tüllnetz funktioniert gut, um sie abzuschrecken. Die meisten anderen Probleme können durch Anpassung des Säuregehalts Ihres Bodens gelöst werden.

Kochen mit Blaubeeren

Blaubeeren gehören zu den gesündesten Lebensmitteln, die Sie essen können, dank ihrer hohen Konzentrationen an Antioxidantien, die vor Krebs und Herzerkrankungen schützen. Blaubeeren sind eine gute Quelle für Ballaststoffe und Kalium sowie die Vitamine A und C und haben ihren Nährwert, wenn sie direkt aus dem Busch gegessen werden. Frisch gepflückte Blaubeeren einfrieren, ohne sie zu waschen oder Zucker hinzuzufügen.

Mandel und Zimt sind jeweils ausgezeichnete Geschmackspartner für Blaubeeren in Kuchen und Muffins. Versuchen Sie, dem Blaubeerkuchen gehackte Äpfel hinzuzufügen, um der Füllung eine bessere Struktur zu verleihen. Gefrorene Blaubeeren machen leckere Snacks, oder Sie können sie in Smoothies oder beim Backen verwenden. Frische oder gefrorene Blaubeeren können zu zuckerarmen Konserven verarbeitet werden, die in einem Wasserbadkonserven konserviert werden können.

• Veröffentlicht am Feb 21, 2012

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