Sådan tilberedes kastanjer i mikrobølgeovnen, hurtigt og nemt

kastanjer er populære som sunde og velsmagende snacks. Men selvfølgelig skal kastanjer koges, før de kan spises. Det er hurtigt og nemt at tilberede kastanjer i mikrobølgeovnen. Du kan også tilberede kastanjer i ovnen eller på komfuret.

en af de bedste ting ved efterår og vinter er duften af ristede kastanjer i luften. Alle nyder den delikate søde og nøddeagtige smag, som ristede kastanjer har. De kan også gå ind i desserter og salte retter. Tilberedning af denne møtrik forbedrer sin smag, og du kan lave kastanjer i mikrobølgeovnen.

ristning af kastanjer i mikrobølgeovnen tager mindre end 5 minutter, og det er den hurtigste måde at forberede nødderne på. Udover at være en tidsbesparende proces er det også virkelig nemt at lave kastanjer i mikrobølgeovnen. Alt du behøver er at lave et snit! Men du kan også tilberede kastanjer i den traditionelle ovn eller på komfuret!

Fortsæt læsning for at finde ud af, hvordan man laver kastanjer!

Sådan tilberedes kastanjer i mikrobølgeovnen

for nyankomne betyder ristede kastanjer, der sælges i poser på gaden, efterår og vinter. Denne lækre snack er dog en sæsonbestemt favorit i indianske regioner, Europa og Asien. Hvis du har rå kastanjer, du vil springe ind i munden eller bruge i opskrifter, er det vigtigt at koge dem først for at fjerne bitterheden.

for at tilberede kastanjer i mikrobølgeovnen ofte skal du følge et par nemme trin:

1. brug en kniv til at score kastanjerne, dvs. lav snit på den afrundede side af kastanjeskaller i form af et kryds (h).
2. læg alt mellem 5 og 25 kastanjer på en lav mikrobølgerbar glasplade.
3. mikrobølgeovn kastanjerne på høj i 3-4 minutter, og bliv ved med at røre nødderne hvert minut.
4. kog møtrikkerne i 5 minutter, hvis din mikrobølgeovn ikke kan tændes ud over 750 V.
5. lad kastanjerne hvile i yderligere 5 minutter, før du skrælner huden af.

du ved, at kastanjerne er klar, når huden bliver blød, og møtrikkerne glider let ud af huden, når de klemmes. Det er bedst at begynde at skrælle, når kastanjerne stadig er lidt varme. Det er da det er nemmest at skrælle dem. Bare sørg for, at de er kølige nok til, at du kan håndtere dem efter madlavning.

hvis du har mere tid, er der et ekstra trin, du kan tilføje. Når du har skåret krydsene på skaller, skal du placere kastanjerne i en skål og dække dem med vand. 20-30 minutter, og tøm vandet, før du mikrobølger dem ved 750 V. Dette vil gøre skrælen blødere og forhindre forbrænding.

andre måder at tilberede kastanjer

den hurtigste måde at tilberede kastanjer på er ved at poppe dem i mikrobølgeovnen og sætte dem til at stege i 3-5 minutter. Men hvad vil du gøre, hvis du ikke har en mikrobølgeovn i dit køkken? Det betyder bestemt ikke, at du ikke skal nyde kastanjer. I stedet skal du bruge de traditionelle metoder til madlavning af dem.

• madlavning kastanjer i ovnen

de fleste mennesker, der foretrækker madlavning i traditionelle ovne, laver nemt deres lager af rå kokosnødder i ovnen. Der er to måder at gøre dette på. Du kan enten bage nødderne direkte ved at bage dem i ovnen. Eller du kan først koge kastanjerne i vand og derefter bage dem for at tilberede kastanjerne to gange.

Følg nedenstående trin for at bage kastanjer i ovnen–

1. brug en skarp kniv til at score kastanjerne.
2. Forvarm ovnen til 425 F.
3. læg kastanjerne på et bageplade i et lag.
4. bag kastanjerne i cirka 20-30 minutter.
5. lad kastanjerne hvile i 5 minutter, før du forsøger at skrælle dem.

før du bager kastanjerne i ovnen, kan du koge dem på følgende måde–

1. varm vand ved 250 F i 10-15 min.
2. placer derefter de scorede kastanjer i varmt vand.
3. kog kastanjerne i ca 15-20 min og træk dem ud.

• madlavning kastanjer på komfuret

hvis du heller ikke har en traditionel ovn derhjemme, skal du ikke bekymre dig! Du kan stadig tilberede kastanjerne på komfuret. Du kan enten stege kastanjerne i en lav pande. Eller du kan koge dem, og varigheden af kogning vil bestemme tekstur af møtrikkerne. Det ultimative resultat vil være smelte-i-din-mund kastanjer.

a) ristning af kastanjer på komfuret:

for at stege kastanjer på komfuret vil følgende trin være nyttige–

1. sæt en lav pande på høj varme og læg lidt olie i panden.
2. kast de scorede kastanjer i gryden og rør dem i 15 minutter.
3. tilsæt 1/4 kop vand til gryden. Rør i 5 minutter, indtil vandet fordamper.

b) kogende kastanjer på komfur:

det er let at koge kastanjer på komfuret. Alt hvad du skal gøre er følgende–

1. for en fast struktur, kog kastanjerne i vand i 15-20 minutter.
2. for at få blød papirmasse skal du koge vandet og koge nødderne i 25-30 minutter.

• madlavning kastanjer i luftfryser

det er ikke kun de traditionelle måder at lave mad på, der giver dig mulighed for at lave kastanjer. For eksempel, hvis du har en luftfryser derhjemme, vil det gøre det muligt for dig at tilberede dine kastanjer let og pop dem ud af deres skaller. Dette giver dig mulighed for at tilberede kastanjerne uden olie, ligesom i den traditionelle ovn, og det tager mindre tid.

for at lave kastanjer i en luftfryser skal du gøre følgende:

1. Forvarm luftfryser til 400 F.
2. læg de scorede kastanjer i kurven og kog dem i 10-15 minutter.

så nu ved du, at der er forskellige måder at tilberede kastanjer ved hjælp af ovnen, luftfryser eller komfur. Du kan stege, parboil eller koge kastanjer eller kombinere to metoder. Tekstur vil være anderledes hver gang. Uanset hvilken metode eller medium du vælger, kan du vælge at suge dem først i 25-30 minutter.

hvor længe skal man opbevare kastanjer

når det er kogt, er det en god ide at nyde kastanjer samme dag for at opleve al nøddernes friskhed. For at få den bedste smag, aroma og tekstur skal du dog fortære dem, mens de stadig er varme. Hvis du vil bruge dem i andre præparater, kan du opbevare dine skrællede kastanjer i 1-2 uger.

det ville være bedst, hvis du opbevarede dem i en lufttæt beholder på et køligt og tørt sted. Ellers vil de gå dårligt hurtigt. Når kogte kastanjer begynder at gå dårligt, kan de udvikle en synlig skimmel, hvilket gør dem uegnede til forbrug. De kan også gå hårdt, hvilket kan fastgøres ved blødning i vand før bagning eller kogning.

hvorfor tilberede kastanjer før du spiser

den generelle norm er at tilberede dem først, før de gumler på dem som en efterårs-eller vintersnack. Men har du nogensinde spekuleret på, hvorfor du skal gøre det? Du ved sandsynligvis allerede, at ristning eller kogning af kastanjer forbedrer nøddernes smag og struktur. Madlavning gør det også lettere at skrælle huden af.

her er hvorfor du skal lave kastanjer, før du spiser dem:

• smag

rå kastanjer kan smage bittert. Dette skyldes tilstedeværelsen af tanninsyre, som er en form for tannin. Vidste du faktisk, at kastanjer er en vigtig kilde til vegetabilsk tannin? Denne garvesyre i den papirlignende hud af kastanjer giver nødderne en ubehagelig smag. Men det går væk, når det koges eller steges.

• sundhed

niveauet af garvesyre er ekstremt højt i kastanjer. For de fleste mennesker gør denne tannin ikke kastanjer uegnet til forbrug. Du skal dog være forsigtig, fordi mange mennesker også står over for maveirritation og kvalme, når de spiser rå kastanjer. Det kan også skade leveren eller nyrerne.

så tag ikke risikoen for at få maveproblemer eller andre problemer ved at spise rå kastanjer. Men de fleste vælger at spise kogte kastanjer som en snack på grund af smagsfaktoren. Ristning udvikler en lille sødme i kastanjer. Plus, madlavning forbedrer deres tekstur og gør dem bløde som søde kartofler.

populære måder at have kastanjer rundt om i verden

din yndlingssnack, kastanje, kommer fra et løvfældende træ, og hvis du aldrig har set den ydre dækning af møtrikken, vil du blive overrasket. Den ydre skal, kaldet burr, er stikkende og uspiselig. Så selvom frø af nogle frugter ofte kategoriseres som nødder, er kastanjer ægte nødder, dvs.de faktiske frugter.

det er en populær snack over hele verden og er tilgængelig let i efteråret og vinteren. Sådan har folk nydt kastanjer over hele kloden siden umindelige tider–

1. snack: ristede kastanjer nydes som en street-side snack i Korea, Kina og Ny York City, samt i Portugal, hvor det også spises omkring et bål på høstdagen.
2. mel: kastanjemel er en populær ingrediens, der bruges til fremstilling af brød, kager, pandekager, pastadej, original polenta og frakke til fritters i Frankrig, især på Korsika.
3. Kartoffel Erstatning: På grund af dets struktur og høje stivelsesindhold erstatter kastanjer kartofler og bagte kartofler i Sydøstasien og Middelhavsnationer.
4. fortykningsmiddel: kastanjemel og papirmasse bruges populært som fortykningsmidler i saucer, gryderetter og supper i forskellige dele af verden, især Korsika.
5. fyldning/påfyldning: kastanjer bruges ofte som fyld til høns, kylling, nøglefærdige og grøntsager samt påfyldning til ravioli.

bortset fra disse almindelige måder at bruge kastanjer på, bruges det også ofte som ingrediens i mange retter over hele verden. Fra pasta til kylling, fra kagefyldning til risotto – kastanjer bruges overalt i verden på mange forskellige måder. I 6000 år har kastanjer styret køkkener rundt om i verden.

lækre måder at bruge kastanjer i din daglige madlavning, opskrifter

det er blevet fastslået, at kastanjer er absolut lækre. De laver en populær snack, men det er ikke alt. Det spændende ved dem er, at du ikke behøver at være en kok i verdensklasse for at lave lækre søde og salte retter, der fremhæver deres smag. Her er to fantastiske opskrifter til dig!

#1 kastanjer i en velsmagende kastanje, svamp og Bygrisotto

tag dit vegetariske madlavningsspil til det næste niveau – med en fabelagtig velsmagende skål, der indeholder kastanjer! Tjek denne interessante, sunde risotto-opskrift, der ikke ligner noget, du har smagt før!

ingredienser:

• olivenolie: 2 spsk
• løg (stor): 1 stykke (hakket)
• hvidløg: 2 fedter (knust)
• ristede kastanjer: 180 g (groft hakket)
• timian: 2 kvist
• svampe (blandet): 250 g (skiver)
• perlebyg: 300 g
• hvidvin: 150 ml
• vegetabilsk bestand: 1 l
• ricottaost: 4 spsk + garnering
• raketblade: 80 g
• persille: til garnering

metode:

1. sæt en stor stegepande på medium høj varme. Sæt olie i panden.
2. når olien er opvarmet, tilsættes hakkede løg til den og omrøres i cirka 10 minutter, indtil de bliver bløde og gyldne.
3. tilsæt derefter hvidløg, kastanjer og timianblade. Bliv ved med at saute i cirka et minut.
4. tilsæt svampene og steg alt i cirka 3 minutter, indtil kastanjerne blødgør.
5. læg perlebyg i gryden og kombiner alt, kog i cirka 2-3 minutter.
6. hæld vin i gryden og lad den koge. Du finder væsken boblende væk. Lad det reducere med halvdelen.
7. tilsæt 1 / 3rd af bestanden og rør.
8. Bring varmen ned og lad kornene absorbere al væsken. Fortsæt med at tilføje resten af bestanden på samme måde, bit for bit. Lad væsken blive absorberet, før du tilsætter mere hver gang.
9. tilsæt raketblade og ricotta og rør alt sammen, kog i ca.et minut.
10. Opdel risottoen i skåle og top den af med lidt mere risotto og frisk persille.

din risotto er klar! Grav ind, mens det stadig er varmt, og nyd en nøddeagtig, cremet skål med lækkerhed.

#2 kastanje Dessert: Mont Blanc

enhver, der elsker italiensk madlavning og bagning kender Mont Blanc. Det er en delikat dessert, der vil tage en vis indsats. Men du kan helt sikkert imponere alle med det. Tjek vores opskrift!

ingredienser:

marengs–

• æggehvide: 4 æg (stor)
• Salt: 1/8 tsk
• fløde af tandsten: 1/8 tsk
• sukker: 1 kop
• vanilleekstrakt: 3/4 tsk

Kastanjepure–

• kastanjer (friske): 3 lb
• vaniljebønner: 1 stykke
• vand: 3/4 kop
• sukker: 1/3 kop

flødeskum–

• tung piskefløde: 1 liter kopper
• sukker: 1-2 spsk
• vanilleekstrakt: 1 tsk
• æggehvide: 1 æg (stor)

pynt–

• halvsød chokolade: 2 firkanter (revet)
• pulveriseret sukker: efter behov

metode:

marengs–

1. Start med at forvarme ovnen til 250 F.
2. tag en bageplade og læg den med pergamentpapir. Marker derefter en 9-tommers cirkel ved hjælp af en blyant og en cookie-cutter. Alternativt kan du tegne 10 små cirkler på 3 kilo inches for at tjene individuelt.
3. tag en stor skål og læg æggehviderne med salt i den. Pisk til det er skummende.
4. tilsæt fløde af tandsten og fortsæt med at slå for at danne bløde toppe.
5. tilsæt 2 spsk sukker og fortsæt med at slå for at danne stive, lange toppe.
6. tilsæt sukker og vaniljeekstrakt, og fold forsigtigt alt sammen i de piskede æg for at fremstille marengsblandingen.
7. læg blandingen i en konditorpose, der har et halvt tommer almindeligt rør. Rør marengsen for at fylde cirklen(E) på pergamentpapiret på bagepladen.
8. bages i 1 time, indtil marengsen bliver fast, når du rører ved den. Hvis du bemærker, at marengsen er begyndt at brune, mens du bager den, skal du reducere varmen.
9. når det er gjort, skal du overføre marengsen til et køleholder og lade dem hvile.

Kastanjepure–

1. Forvarm din ovn til 375 F.
2. skræl den hårde ydre beklædning af kastanjerne af og score dem med en skarp kniv. Anbring dem i en lav ovnfast form.
3. bages i 10-15 minutter, indtil huden begynder at tørre og skræl af sig selv.
4. lad dem hvile i 5 min. Gnid derefter huden i et håndklæde for at fjerne huden, mens de er varme.
5. læg de flåede kastanjer i en gryde og læg nok vand i den til at dække nødderne. Tilsæt vaniljebønnen.
6. Bring alt i kog over en høj flamme. Reducer varmen og sæt låget på.
7. lad alt simre i 25-30 minutter, så kastanjerne bliver meget ømme. På dette tidspunkt skal du fjerne vaniljebønnen.
8. i en anden lille gryde koges 3/4 kop vand med 1/3 kop sukker, indtil der dannes en tynd sirup. Læg sirupen til side, og lad den køle af.
9. Tøm kastanjerne ordentligt, og føj dem til foodprocessoren. Gør det til en glat puree.
10. når sirupen er kølet af, tilsættes 1/4 af en kop af den ad gangen til kastanjepuren og gør den tynd nok til at blive pibet, men tyk nok til at holde en vermicelli-lignende form.
11. tag en rørpose og monter den med et almindeligt rør på 1/8 tommer. Fyld den med puree.

flødeskum–

1. tag en mellemstor skål og tilsæt kold fløde, sukker og vaniljeekstrakt. Beat indtil det bliver stiv.
2. pisk æggehvider i en lille skål for at danne stive toppe. Fold det i flødeskum.
3. tag en rørpose og monter den med en stjernespids. Læg fløde – og ægblandingen i denne pose.
4. Placer den kogte Marengs cirkel(R) på en plade. Brug rørposen til at danne en reden-lignende struktur, rør kastanjepureen i cirkler af vermicelli langs kanten af marengs.
5. rør flødeblandingen ind i midten inden i kastanjepure reden og danner et bjerg.

pynt–

1. drys chokoladebarbering oven på den piskede fløde. Køleskab og chill.
2. tag desserten ud af køleskabet og støv noget pulveriseret sukker for at skabe en snedækket top.

din dessert er klar til at blive serveret og fortæret! Det er en klassisk favorit med kastanjer som nøglesmag.

endelige linjer om, hvordan man laver kastanjer i mikrobølgeovnen

kastanjer er en lækker snack, som folk over hele verden elsker at fortære, især om efteråret og vinteren. Men før du kan snack på kastanjer, er det bedst at tilberede dem, så du kan nyde den lidt søde, nøddeagtige smag uden bitterhed. Du kan nemt lave kastanjer i mikrobølgeovnen inden for 5 minutter.

alt hvad du skal gøre er at score kastanjerne og pop dem i mikrobølgeovnen! Men hvad vil du gøre, hvis du ikke har en mikrobølgeovn? Du kan stadig tilberede kastanjer i en traditionel ovn, på komfuret eller ved hjælp af en luftfryser. Udover snacking på kastanjer, glem ikke at bruge dem i smag og desserter.

flere indlæg til dig:

• sukkerfri Paleo Desserter, hurtige og nemme opskrifter