du går ind i en skinnende lobby og bliver budt velkommen af en smilende receptionist. Du giver dine personlige oplysninger og tager dit nøglekort og går til dit værelse. Du rammer sengen, Bestil roomservice og tænd for TV ‘ et, men dit sind fortsætter med at gå tilbage til receptionisten, der hilste dig med utrolig varme og høflighed.
Dette er hvad gæstfrihed handler om, er det ikke? Der er kun et par givende karrierer, hvor du får muligheder for at få folk til at føle sig velkomne, værdsat og værdsat; hospitality management er en af dem.
lad os tage et kig ind i gæstfrihed ledelse og hvorfor du bør tage det op som en karriere.
hvad er hospitality management?
Hospitality management refererer til anvendelse af ledelsespraksis og begreber inden for logi, mad og anden gæstfrihedsrelateret virksomhed. Da dette er en servicebaseret industri, skal du være venlig, tilgængelig, hjælpsom, indbydende og høflig for at bevare eksisterende kunder og tiltrække nye.
hvis du er i stand til at tænke på dine fødder og har evnen til at interagere med mennesker fra hele verden, er dette en karrieremulighed, du bør overveje. Tag et kig på nogle af de færdigheder, du bliver nødt til at udvikle for at arbejde i gæstfrihed:
- forpligtelse: et af dine primære ansvarsområder i gæstfrihedsbranchen er forpligtelse til at sikre kundetilfredshed. Dette indebærer, at du er parat til at gøre, hvad der kræves for at behage dine kunder. At gøre det lidt ekstra for dine kunder hjælper med at bevare dem og tiltrække nye kunder.
- interpersonelle færdigheder: for at få succes i denne branche skal du have store interpersonelle færdigheder, da du skal interagere med klienter dagligt. At have gode interpersonelle færdigheder indebærer at kommunikere effektivt i både skriftlig og mundtlig form, hvilket resulterer i positive forbindelser med den, du møder.
- problemløsning evner: at være i stand til at løse problemer, så snart de opstår, anses for at være en stor færdighed i enhver branche, endsige gæstfrihed. Du kan finpudse denne færdighed ved at udvikle innovative og praktiske løsninger, der hjælper dig med at identificere og løse eventuelle problemer, der måtte opstå.
- samarbejde: i en branche som gæstfrihed er samarbejde ekstremt vigtigt. For at være produktiv og opnå kundetilfredshed skal du kunne arbejde i et team; dette kan indebære at tage instruktioner fra andre teammedlemmer til at opfylde din rolle for at opnå kundetilfredshed.
- Organisation færdigheder: arbejde i hospitality management indebærer jonglering en række opgaver, der har lige stor betydning. Du vil kun være i stand til at udføre de nævnte opgaver, hvis du har fremragende organisatoriske færdigheder. På en given dag kan du blive bedt om at pacificere en vred gæst, slukke en køkkenbrand, tage sig af vigtige gæster og så videre.
hvorfor skal du studere hospitality management?
- ubegrænsede karrieremuligheder: at studere hospitality management giver dig mulighed for en række fremragende karrieremuligheder med chancer for vækst. Da denne branche er ekstremt forskelligartet og omfattende, vil din jobsøgning ikke være begrænset. Uanset om du ønsker at administrere et hotel, oprette en fancy resort, køre en eksotisk flugt eller styre et kasino; valget er dit!
- Udforsk verden: at arbejde i denne branche giver dig flere muligheder for at se nye steder over hele verden. Det kunne være at arbejde i et butikshotel i Paris, styre en hytte i Seychellerne eller endda køre et hotel i Marokko.
- Vær en del af en hurtigt voksende industri: i øjeblikket er gæstfrihedsbranchen en af de hurtigst voksende industrier i hele verden. Det forventes, at der vil blive skabt omkring 80 millioner nye job i løbet af 10 år (kilde: Global Hospitality Portal), hvilket viser, at dette er, at industrien ikke kun vokser, men også er sikker.
- flere frynsegoder på tilbud: Hvis du tilmelder dig branchen efter at have afsluttet et program i hospitality management, vil du have en tendens til at blive betalt godt. Det er ikke kun den høje løn, men at arbejde på de bedste hoteller vil også give dig ekstra frynsegoder i form af medarbejderrabatter og betalte ferier.
Kursusstruktur
Tag et kig på nogle af de emner, du kan blive undervist, når du vælger en hospitality management grad eller Program:
- den moderne restaurationsbranche;
- kundeservice;
- mad og drikkevarer driftsledelse;
- Marketing for restaurationsbranchen;
- finansiering for restaurationsbranchen;
- udvikling af ledere;
- Human resource management for servicebranchen;
- salgsudvikling og merchandising;
- Tour operations management;
- bæredygtig turismeudvikling.
karriere
- mad og drikke direktør på restauranter, barer, hoteller eller resorts;
- flyselskab kabinepersonale;
- Operations manager i restauranter, hoteller og resorts;
- husholdning;
- Casino manager.
- Facility management;
- Marketing afdeling af hoteller eller resorts;
- gæst service agent;
- Hotel eller resort manager;
- Restaurant eller bar manager;
- Concierge på hoteller;
- Event planner.
gennemsnitsløn
der er adskillige sektorer i gæstfrihedsbranchen, og de tilbudte lønninger varierer fra sektor til sektor. Så lad os se på det gennemsnitlige lønområde for flere gæstfrihedskarrierer (kilde: Reed):
- hotel eller gæstfrihed ledere: £35,000 – £40,000
- køkkenchef: £30,000 – £35,000
- restaurant ledere: £30,000 – £34,000
- Event Manager: £27,000 – £30,000
- Sous-Chef: £25,000 – £28,000
- Pastry Chef: £25,000 – £27,000
- Concierge: £22,000 – £25,000
- Receptionist: £20,000 – £23,000
adgangskrav
- Scoring mindst 5,5 i hver komponent i IELTS (læsning, lytning, tale og skrivning);
- GCSE avanceret niveau profil viser stærk præstation i relevante emner;
- har adgang til videregående uddannelsesbevis leveret af et godkendt videreuddannelsesinstitut.
hvis denne artikel har vakt din interesse i at blive medlem af gæstfrihedsbranchen, tilbyder St. Patrick ‘ s en HND i Gæstfrihedsledelse.
denne artikel er skrevet af Varun Mehta og redigeret af Anisa Choudhary.
