Guide til at købe frisk frugt

mens fastfood og restaurant-grade mad er lækker, er vi nødt til at spise en nærende kost. Bortset fra denne kost, omfatter høj kvalitet, nærende og friske råvarer. Jeg ved, at du måske tror,” men sund koster mere”, men det er ikke altid tilfældet. Der er mange måder at bruge mindre penge på, reducere vores købmandsomkostninger og reducere spildende udgifter. Bortset fra shopping i butikker med gode priser, kan vi vælge frugt af høj kvalitet på markedet. For at gøre det skal du lære at fortælle, om det er modent, og hvordan du holder det frisk derhjemme. Følg vores guide til at købe frisk frugt for at besvare disse spørgsmål.

regler for at købe friske frugter

for at starte skal du købe frugt, der er i sæsonen, hvor du bor. Produkter kan mærkes” i sæson”, når det importeres fra et andet land eller sted, hvor det er i sæson, men det betyder ikke, at det vil være modent og smagfuldt, når det ankommer til dit hjem. Hvis du vælger frugt, skal du være opmærksom på kødfarven. Modne bananer og avocadoer får ofte en brun nuance til dem, når de er modne og lyse grønne, når de ikke er det. Kontroller frugtens fornemmelse for at se, om den er hård eller blød. Blød hud kan være et tegn på modenhed. Du kan også banke på noget frugt og bedømme modenhed efter den lyd, det giver.

Tips til din frugt, når du kommer hjem

1. 1. frugt modnes ikke i køleskabet, så sørg for, at den er på sit højeste, før du udsætter den for kølige temperaturer.
   2. mens køling vil bremse henfaldsprocessen, kan det også ændre frugtens struktur. Kødfulde frugter som ferskner kan blive melede, mens sprøde frugter som æbler klarer sig godt i køleskabet. Hvis du ikke er sikker, skal du tjekke vores opbevaringsguider nedenfor.
   3. forsegl aldrig frugter og grøntsager i en lufttæt taske. Producere behov for at ” trække vejret.”Lufttætte beholdere fremskynder forfaldsprocessen.
   4. nogle frugter udsender ethylen, en naturgas, der fremskynder modningen. Andre frugter og grøntsager kan være ekstremt følsomme over for ethylen og vil henfalde inden for få dage, hvis de opbevares sammen med ethylenproducerende frugter. Se guiderne nedenfor for at se, hvilke frugter og grøntsager der skal opbevares adskilt fra hinanden.

de følgende sider indeholder specifikke oplysninger til køb og opbevaring af friske frugter. Disse giver også specifikke oplysninger om:

• når forskellige frugter er i sæson
• hvilke kvaliteter, farver og aromaer man skal kigge efter
• hvad de største forskelle er mellem regelmæssige og økologiske produkter
• pesticidforurening vedrører
• Sådan opbevares
• sådan fryses
• grundlæggende opbevaringstid

æbler
abrikoser
asiatisk pære
avocados
bananer og plantaner
brombær og drengebær
sort Raspberries
Blueberries
Cantaloupe
Cherimoya
Cherries
Coconut
Cranberries
Crenshaw melon
solbær
datoer
figner
stikkelsbær
grapefrugt
druer og rosiner
Honningduggmeloner
kirsebærfrugt
citroner og rosiner Limes
Loquats
Mangoes
Melons
Nectarines
Olives
Oranges
Papayas
ferskner
Pears
Persimmons
Pineapple
Plums
Pomegranate
Quinces
Raspberries
Strawberries
Watermelons
foto kilde: Kevin Coles

tilbage til køb og opbevaring Guides hovedside