vi modtager ofte e-mails fra vores læsere med forespørgsler om deres eksperimenter med bæredygtig levevis. Så her er et afsnit dedikeret til dig – TBI ‘s’ agony tante ‘ for alle ting grønne.
i denne uge nåede HR.
for nogle ekspertudtalelser talte vi med Monika Chuddry, der driver Mushroom Hub, der er baseret i Delhi. I løbet af et år har Monika udvidet sin forretning bredt og høster i gennemsnit 45 kg svampe hver uge.
her er hvad Monika havde at sige!
vil du dyrke svampe? Start med det grundlæggende
“hvis du dyrker svampe for første gang eller gør det derhjemme, er det altid bedst at starte med østerssvampene, som er den mest basale sort. Disse svampe er super-nærende og kan give dig alt det protein, du har brug for,” siger Monika.
“især Østerssvampe kræver meget mindre plads, mens de andre kræver mere areal og specifikke miljøforhold. “tilføjer hun.
Monika nævner også, at et mørkt, tomt skab eller et klædeskab er mere end nok til at dyrke næsten 21/2 Kg svampe. “Jeg har gennemført forskellige værksteder om svampedyrkning, og deltagerne har selv fundet, at disse lukkede rum er de mest passende til dens vækst,” forklarer hun.
Hvad skal du dyrke svampe
“Sourcing af det krævede materiale er den eneste vanskelige del til svampedyrkning. Du bliver nødt til at komme i kontakt med gartnerier og planteskoler i nærheden af dig for at få frøene og andet basismateriale,” siger Monika.
her er en liste over ting, du har brug for: (til 2 kg svamp)
1 kg hvedestrå/ uafskallet halm
100 g svampefrø (gyder)
10 liter vand
termometer
gennemsigtige plastposer (skal kunne rumme 2 kg)
spand
tæppe/ Termokol
lad os komme i gang
du bliver nødt til at starte proceduren ved at sterilisere halmen. Start med at opvarme vandet til 70-graders Celcius. Du kan opvarme din gejser til sit maksimum for at få denne temperatur. Sørg for at kontrollere varmen med et termometer, inden du fortsætter.
tag hele partiet halm og blød det i vandet i 2 timer. Dæk beholderen / spanden med en termokol eller et tæppe til isolering.
når det er gennemblødt, skal halmen tørres under en ventilator eller en skygge (ingen sollys) i 6-7 timer. Denne proces kan også udføres natten over.
når halmen er helt tør, skal du distribuere i 3 stærke plastposer (gennemsigtige) sammen med svampefrøene. Sørg for, at frøene er jævnt fordelt i posen.
Luk poserne på en sådan måde, at det er lufttæt, og der ikke er plads til fugt at komme ind. Når posen er lukket, skal du lave omkring 10-15 huller i hver pose.
anbring disse poser i et mørkt tomt skab eller garderobe ved 25 grader Celcius i 15-20 dage, indtil hele posen bliver hvid. Hvis der er nogen anden farvedannelse, skal du bortskaffe posen og starte forfra.
i anden fase af dyrkning skal du introducere fugtighed til poserne. Til dette trin skal du holde poserne på din balkon og sprøjte den med vand 4-5 gange hver dag, indtil svampene begynder at spire.
for at fjerne de spirede svampe skal du vride dem individuelt fra deres rødder og plukke dem.
Brug mindre, Tjen mere
“svampe er en af de billigste ting at dyrke, hvis de gøres med omhu. Du får alle de ting, der kræves til 2 kg champignon med kun Rs.300 mens markedsprisen for samme mængde er Rs.1200!”siger Monika.
“svampe er en fantastisk måde at opbygge en kost fuld af protein, fibre og mineraler. Hvis du har tålmodigheden og tiden til at investere, er det også en af de mest sjove ting at dyrke,” tilføjer hun.
Læs Også: Eksperter Svarer: Sådan starter du din egen terrassehave
vi håber, at dette har ryddet op i al din tvivl, og ligesom Monika kan du også udvide kultiveringen til en virksomhed, når du har mestret kunsten.
(redigeret af Sultan)
for at vide mere, Skriv til os på: [email protected]
