røget svinekød, herbed kartofler og masser af osteagtig godhed kommer sammen i dette enkle, hjertelige måltid. Da teets madbutik kontaktede mig og spurgte, om jeg gerne ville lave nogle opskrifter ved hjælp af deres røget kød, syntes jeg det lød som sjovt. Lidt vidste jeg, hvad en godbid var i vente for mig.
teets fødevarebutik har specialiseret sig i røget kød og ren svinekødspølse i over 60 år. Familie ejet og drevet, jeg kan ærligt sige, at dette er en virksomhed, jeg er stolt af at støtte. Teet har sendt mig et udvalg af kød for at prøve, og min familie er allerede tilsluttet dem.
vi elskede især den røget Jalapeno ost svinekødspølse, og min ældste søn er allerede kommet med flere flere måltider, som han gerne vil medtage den i. Jeg brugte det i denne version af en af vores yndlingsopskrifter, og middagen var lækker!
Hvad er Tasso?
er du bekendt med tasso? Røget svinekød Tasso er et Cajun røget kød. Det er den slankere, kødere fætter til bacon; ligner skinke, men med en rigere røgfyldt smag.
Tasso skæres fra grisens skulder og krydres derefter med krydderier, inden den hærdes. Da jeg kiggede på ingredienslisten, var jeg glad for kun at se naturlige ingredienser.
jeg forventede et kød svarende til skinke, men med et strejf af Baconsmag. Bare kald mig naiv, fordi det er så meget mere end det. Tasso er ren svinekød himlen.
Teet ‘ s tasso er så duftende, så snart du åbner pakken, ved du, at den kommer til at smage fantastisk. Jeg sauterede tassoen lige før jeg tilsatte den til skålen.
tassoen tilføjede et røgfyldt lag smag til kartoflerne uden fedt. Tilsæt en stor dosis røghussmag, og du har en seriøs konkurrent til det bedste svinekød, jeg nogensinde har smagt.
Cajun Tasso med Herbed kartofler
Ingredienser
- ▢ 4 store russet kartofler i tern 1/2″ stykker, om 6 kopper
- ▢ 1/4 kop lys krydret olivenolie
- ▢ 3 spsk hakket frisk purløg
- ▢ 2 tsk kosher salt
- ▢ 1/2 tsk friskkværnet sort peber
- ▢ 1 tsk granuleret hvidløg og hvidløg pulver
- ▢ 1/4 tsk chili pulver
- ▢ 1/8 tsk cayennepeber
- ▢ 1 lb Teet er Røget Svinekød Tasso snit ind i 1 ” tændstikker
- liter 5-6 kopper frisk strimlet peber jack ost
instruktioner
-
Forvarm ovnen til 400 grader. Line et stort bageplade med en silpatmåtte, eller smør det meget godt med olie. Læg kartoflerne på bagepladen. Drys olien over dem og kast med dine hænder for at belægge. Kombiner purløg og alle krydderier i en lille skål og rør for at kombinere. Drys kartoflerne over, og kast derefter med dine hænder for at fordele krydderierne jævnt. Spred kartoflerne over bagepladen. Steg i 25 minutter, indtil det er mørt. Kartoflerne skal være let brunede og sprøde på kanterne.
-
mens kartoflerne steker, skal du skære tassoen og placere den i en stor stegepande over medium høj varme. 5 minutter, indtil den er let brunet og kogt igennem. Fjern kartoflerne fra ovnen og reducer temperaturen til 350 grader. Tilsæt kartoflerne til stegepanden med tasso.
-
dæk kartoflerne og tasso med masser af ost. Hvis din stegepande ikke er ovnfast, skal du lægge blandingen i en gryderet. Alternativt kan du øse individuelle portioner i ovnsikre retter og top med ost. Bages, indtil osten er smeltet, 5-10 minutter. God fornøjelse!
fastgør denne opskrift0
