když je vaše kuře připraveno k jídlu , ale nejste, jak do té doby udržujete vařené kuře v teple? Nejhorší věc, kterou můžete udělat, je udržet vaření, dokud nejste připraveni k jídlu, protože to bude mít za následek suché a tvrdé jídlo, které si nikdo nebude užívat.
jak tedy udržujete vařené kuře v teple a zároveň ho udržujete šťavnaté a vlhké s křupavou kůží?
pro dosažení nejlepších výsledků ji nikdy nevařte déle, než potřebuje, a poté ji udržujte v teple, dokud ji nebudete moci jíst. Nejhorší věc, kterou můžete udělat, je prodloužit dobu vaření.
někdy používám affiliate odkazy. Když kliknete na tyto odkazy a provedete nákup, mohu získat malou provizi. Nebude vás to nic stát, ale pomáhá mi to provozovat tento web.
- jak udržet kuře v teple bez převaření
- nevařte kuře příliš dlouho
- jak bezpečně udržet kuře v teple po vaření
- jak dlouho můžete bezpečně udržovat vařené kuře v teple?
- jak udržet kuře v teple v crockpot nebo pomalém hrnci
- jak udržet kuřecí křidélka teplá a křupavá
- jak udržet pečené kuře v troubě teplé, aniž by bylo vysušeno
- jak udržujete kuře v teple po grilování?
- jak udržet gril kuře teplé
- jak znovu ohřát grilovací kuře v troubě
- jak udržet jídlo teplé při přepravě
- jak bezpečně ohřát kuře
jak udržet kuře v teple bez převaření
nevařte kuře příliš dlouho
primární problém s převařeným kuřetem je suchost a houževnatost, která se může stát, když vaříte kuře příliš dlouho.
tento problém lze snadno vyřešit pomocí teploměru na maso.
koupit od Amazonu
pokyny k vaření, které najdete na obalech masa, často doporučují mnohem delší dobu vaření, než je skutečně požadováno. Mohu jen předpokládat, že je to proto, že obchody nechtějí být žalovány, pokud dostanete otravu jídlem.
jednou o Vánocích jsem vařil krocana na přesný čas doporučený podle pokynů, což bylo asi čtyři hodiny. Krůta byla suchá, tvrdá a těžko jedlá. Jaké plýtvání jídlem!
příští rok jsem byl moudrý a koupil jsem si teploměr na maso. Turecko dosáhlo své vařené teploty (75C / 167F) za pouhé dvě hodiny. Poté jsem ji nechal sedět na desce zakryté alespoň hodinu, abych ji udržel v teple, zatímco jsem vařil všechno ostatní. Krůta byla lahodně něžná a vlhká a nikdo se nezhoršil v důsledku konzumace nedostatečného jídla!
u kuřat nebo krůt potřebujete teploměr na maso, aby dosáhl 75C / 167F v nejsilnějším bodě, který je pro celé ptáky mezi prsou a stehnem. Když maso dosáhne vařené teploty, můžete jej vyjmout z trouby nebo grilu a udržet ho v teple.
jak bezpečně udržet kuře v teple po vaření
jakmile vaše kuře dosáhne teploty vaření. Vyjměte ji z trouby a udržujte ji v teple zabalením do fólie. Pokud je to celé kuře, můžete použít čajové ručníky pro extra izolaci.
pokud nepotřebujete troubu na nic jiného, můžete pomocí trouby udržet kuře v teple.
nechte teplotu klesnout na přibližně 65c / 150f a poté vložte kuře zpět do trouby volně zabalené hliníkovou fólií.
jak dlouho můžete bezpečně udržovat vařené kuře v teple?
vařené kuře lze udržovat v teple po dobu až čtyř hodin. Dávejte pozor na „nebezpečnou“ zónu, ve které bakterie pravděpodobně rostou. To je 40F-150F nebo 4C-65C. Potraviny by neměly být uchovávány v této nebezpečné zóně déle než čtyři hodiny.
pokud si myslíte, že během této doby nebudete jíst jídlo, buď jej udržujte nad 150F / 65C, nebo jej vložte do ledničky a později jej znovu zahřejte.
jak udržet kuře v teple v crockpot nebo pomalém hrnci
dokonce i nejlevnější pomalé vařiče mají obvykle teplé nastavení. Mám Crockpot na základní úrovni s ručním číselníkem, který má teplé nastavení. Některé dražší pomalé vařiče se automaticky přepnou, aby se udržely v teple na konci doby vaření.
kuřecí jídla lze bezpečně udržovat v pomalém sporáku po dobu až čtyř hodin, pokud jste je tam uvařili. Neměl by se používat k udržování teplého jídla v troubě.
jak udržet kuřecí křidélka teplá a křupavá
pokud vaše fritéza není dostatečně velká, aby uvařila vše najednou, nejlepší je smažit v dávkách a udržovat se v teple.
- Předehřejte troubu na teplotu asi 175f nebo 80c.
- smažte kuřecí křidélka podle receptury a poté vypusťte přebytečný olej.
- dejte kuřecí křidélka na drátěný stojan uvnitř trouby.
vaše kuřecí křídla by měla zůstat pěkná a křupavá, dokud nebudete připraveni si je užít.
jak udržet pečené kuře v troubě teplé, aniž by bylo vysušeno
pečené kuře v troubě nevyschne, pokud budete kuře udržovat zakryté a nepřevařujte ho.
použijte holandskou troubu s víkem nebo položte hliníkovou fólii na horní část kuřete, aby nedošlo k úniku vlhkosti.
zda jej zakryjete nebo ne, bude záviset na vaší konkrétní troubě.
všiml jsem si, že když vypnu ventilátor na troubě, celá dutina trouby se zapaří, což je skvělé prostředí pro udržení vlhkosti. Pokud má vaše trouba Možnost vařit bez ventilátoru, zkuste to nebo vypněte teplo. Budete muset experimentovat s vaší konkrétní troubou.
obvykle mám v neděli po pečeném kuře něco jiného na vaření. Tak jsem ji vyndal a položil na ocelovou servírovací desku a pak ji zabalil do hliníkové fólie, následované několika vrstvami utěrek.
zjistil jsem, že kuře se může takto zahřát alespoň hodinu. Krůta se může udržovat v teple po dobu nejméně dvou hodin.
jak udržujete kuře v teple po grilování?
pokud máte grilování a očekáváte, že lidé dorazí v různých časech, nebo máte příliš mnoho hostů na krmení najednou, budete chtít vařit kuře dopředu a udržovat ho v teple.
pokud vaříte na grilování, měli byste nejprve nechat plameny usadit, jinak bude vaše kuře spáleno na vnější straně a uvnitř syrové.
vaření dopředu je dobrý nápad, protože se můžete ujistit, že kuře je vařeno dobře, než ho budete chtít jíst a každý může jíst společně.
- každé kuřecí prsíčko ihned po uvaření zabalte do hliníkové fólie a vložte do teplé trouby (150f nebo 65c). Tímto způsobem můžete trvat tak dlouho, jak potřebujete vařit vše.
- deset minut před tím, než chcete jíst kuře, otočte teplotu až na 250f nebo 120c.
jak udržet gril kuře teplé
pokud se chystáte jíst gril kuře v příštích několika hodinách, co nebudete chtít udělat, je dát do lednice, pokud se můžete vyhnout. Pokud tak učiníte, maso vyschne a ztuhne, jakmile ho znovu zahřejete.
kuře můžete chvíli udržovat v teple na desce. Uchovávejte jej v obalu, pokud dorazil do fóliového sáčku a nahromadil několik čajových ručníků přes horní a spodní část.
pokud ji máte, vložte ji do izolovaného chladného sáčku, protože tam můžete také udržovat horké jídlo.
pokud vaše kuře není dostatečně teplé, když ho přijdete jíst, budete ho muset znovu ohřát v troubě.
jak znovu ohřát grilovací kuře v troubě
pokud to bude o něco déle, než budete jíst grilovací kuře, budete ho muset znovu ohřát v troubě.
zde je metoda, která získá pěknou křupavou pokožku, ale udržuje vnitřky vlhké a šťavnaté.
- Předehřejte troubu na 350F nebo 180C
- vložte kuře do misky bezpečné pro troubu a nalijte do šálku kuřecího masa. Pokud máte stojan na kuře, bude to fungovat lépe.
- pečte 25 minut, odstraňte fólii a pečte dalších 5-10 minut, dokud není kůže pěkná a křupavá.
jak udržet jídlo teplé při přepravě
klíčem k tomu je těžké balení kuřete. Můžete to udělat s vrstvou hliníkové fólie následovanou několika bavlněnými ručníky.
pokud máte izolovaný piknikový koš, můžete udržet kuře v teple déle.
koupit od Amazonu
jak bezpečně ohřát kuře
můžete bezpečně ohřát vařené kuře, pokud to uděláte pouze jednou a poté okamžitě jíst.
- Předehřejte troubu na 350F nebo 180C.
- kuře vařte, dokud vnitřní teplota nedosáhne 167F nebo 75C.
