pití vaječných bílků: existují výhody a můžete je pít

pravděpodobně jste slyšeli o výhodách zahrnutí vaječných bílků do vaší stravy. Ale co je pít? Existují výhody? A je to vůbec bezpečné?

zde je moje Rychlá odpověď:

Ano, je bezpečné pít vaječné bílky, pokud jsou pasterizovány. Pití vaječných bílků je prospěšné jako způsob, jak do jídla přidat rozmanitost a vytvořit rychlý způsob konzumace bílkovin. Pokud však konzumujete velké množství syrových vaječných bílků, budete muset zvážit doplnění biotinem.

podrobněji vysvětlím výhody a nevýhody pití vaječných bílků a proč je doplnění biotinem klíčové, pokud pijete hodně z nich.

po přečtení tohoto článku se dozvíte:

• jaký je rozdíl mezi syrovými bílky a tekutými bílky?

• 5 Důvody, proč lidé pijí vaječné bílky

• je bezpečné pít vaječné bílky?

• jak chutnají vaječné bílky a jak je konzumujete?

syrové vaječné bílky vs. tekuté vaječné bílky: jaký je rozdíl?

primární rozdíl mezi syrovými bílky a tekutými bílky spočívá v tom, že tekuté vaječné bílky jsou bezpečné k pití, zatímco syrové vaječné bílky nejsou způsobeny procesem pasterizace, kterým procházejí tekuté vaječné bílky.

možná se divíte, jaké jsou syrové vaječné bílky a tekuté vaječné bílky? Surové vaječné bílky se nacházejí, když rozbijeme celé vejce a oddělíme žloutek a vaječný bílek. Tekuté vaječné bílky jsou zakoupeny samostatně v obchodě v krabičce.

když přemýšlíme o konzumaci vaječných bílků syrových, musíme si uvědomit, že k tomu musí vaječné bílky, které konzumujeme, projít pasterizačním procesem, aby zabily všechny škodlivé bakterie. V opačném případě musí být vejce vařena, aby se bakterie zabily.

tekuté vaječné bílky jsou pasterizované, a proto je bezpečné pít, syrové vaječné bílky z celých vajec nejsou, a proto se musí vařit. To je zásadní bod, který je třeba pochopit, aby vás neonemocněl.

Proč Lidé Pijí Vaječné Bílky? 5 Důvodů

lidé pijí vaječné bílky z následujících důvodů:

• je to Cenově dostupný protein volba
• neobsahuje žádné jiné makronutrienty
• je snadné konzumovat
• je to způsob, jak přepnout do jídla
• je to nižší objem

je to Cenově dostupný protein volba

tekuté vaječné bílky jsou cenově dostupné protein možnost ve srovnání s jinými možnostmi masa, jako kuřecí prsa.

1L kontejner tekutých vaječných bílků obsahuje přibližně 110 g bílkovin a stojí asi 5,50$. Chcete-li získat stejné množství bílkovin z kuřecích prsou, budete muset koupit 450g, které by vás zpět mezi $8 – $10 v závislosti na kvalitě.

díky tomu jsou tekuté vaječné bílky cenově dostupným způsobem, jak zvýšit spotřebu bílkovin po celý den. To může být zvláště výhodné, pokud v současné době hledáte zvýšení svalové hmoty a máte vysokou denní potřebu bílkovin.

neobsahuje žádné další makronutrienty

vaječné bílky jsou přísně bílkovinné, takže je mnohem snazší zasáhnout váš denní proteinový cíl bez konzumace nadbytečných kalorií ze sacharidů a tuků, které by negativně ovlivnily složení těla.

pokud primárně konzumujeme bílkoviny ze zdrojů, které také obsahují sacharidy a tuky, může být obtížné získat dostatek bílkovin, ale nespotřebovat více než vaše cílené denní kalorie prostřednictvím dalších sacharidů a tuků. To může být obzvláště pravdivé, když se snažíte ztratit tělesný tuk a celkově spotřebováváte méně kalorií.

konzumace potravin, jako jsou vaječné bílky, které jsou primárně bílkovinami, může tento proces mnohem usnadnit.

je snadné konzumovat

pití vaječných bílků je velmi snadný způsob konzumace bílkovin, protože není nutná žádná doba přípravy ani vaření. To může být zvláště užitečné pro každého, kdo je zaneprázdněn nebo na cestách, což usnadňuje pravidelné konzumaci dostatečného množství bílkovin.

myslím, že jsme tam všichni byli a jedli gumové vaječné bílky, které byly připraveny a znovu zahřáté. Nejen, že to není super chutný, ale budete muset trávit čas z již rušný víkend vaření a jejich přípravu na týden.

místo toho, pokud pijete své vaječné bílky, není nutná doba vaření ani přípravy. Jednoduše přidáte vaječné bílky do smoothie a jste připraveni k jídlu. Můžete si dokonce vzít koktejl na cestách, pokud utíkáte do práce nebo vyřizujete pochůzky.

tím, že je mnohem snazší a příjemnější konzumovat bílkoviny, je mnohem pravděpodobnější, že pravidelně konzumujete dostatek bílkovin, což je z dlouhodobého hlediska zásadní pro růst svalů.

je to způsob, jak změnit své jídlo

přidání vaječných bílků do smoothie k pití je snadný způsob, jak přepnout, jak jíte vaječné bílky, přidávat více rozmanitosti do vaší stravy a usnadnit udržení konzistence s vaší stravou potřebnou pro dlouhodobý úspěch.

možná se divíte, jaká je výhoda rozmanitosti ve vaší stravě? Přidání odrůdy je snadný způsob, jak zvýšit vaše potěšení z jídla, což usnadní dlouhodobý pobyt v souladu s vaší stravou. Tato dlouhodobá konzistence je chybějící kus, který brání mnoha lidem v dosažení svých cílů.

Zamyslete se nad tím, je pravděpodobnější, že se otočíte autem, pokud máte doma novou snídani nebo pokud se díváte na stejnou vaječnou bílou omeletu, kterou jste jedli za poslední 2 týdny?

je to nižší objem

pití vaječných bílků má nižší fyzický objem ve srovnání s vařenými vejci, což může být prospěšné pro někoho, kdo se snaží budovat svaly, ale snaží se jíst dostatek kalorií.

vaječné bílky se při vaření stávají poměrně načechranými a mají vysoký objem, což může být obtížné pro někoho, kdo se snaží jíst dostatek kalorií. Po jídle se pravděpodobně budete cítit fyzicky plnější, což může vést k tomu, že nebudete moci po zbytek dne jíst tolik kalorií, kolik potřebujete.

pitím vaječných bílků se objem sníží a budete moci pohodlněji konzumovat vyšší objem, aniž by to ovlivnilo váš hlad po celý zbytek dne.

pokud se snažíte zhubnout, a proto na nízkokalorickou dietu, nemusí to být nejlepší volba. Místo toho byste chtěli vyšší objem vařených vaječných bílků, které vám pomohou naplnit méně kalorií.

Je Bezpečné Pít Vaječné Bílky?

z hlediska bezpečnosti potravin je bezpečné pít tekuté vaječné bílky, které zakoupíte v krabičce z obchodu a jsou označeny jako pasterizované. Pokud však konzumujete velké množství syrových vaječných bílků pravidelně, možná budete chtít zvážit doplnění biotinem.

hlavním důvodem, proč je nebezpečné jíst syrová vejce, je to, že mohou obsahovat salmonelu, která může vést k průjmu, břišním křečím a zvracení. Chcete-li zabít tuto salmonelu, je třeba vajíčka buď vařit, nebo projít procesem pasterizace.

proces pasterizace zahřívá vaječné bílky na 134 stupňů, což zabije salmonelu bez poškození bílkovin. Proto se stávají bezpečnými k jídlu a zároveň mají veškerý obsah bílkovin, který hledáte. Nikdy není bezpečné pít nepasterizované vaječné bílky, a proto se nikdy nedoporučuje jíst vaječné bílky syrové z celého prasklého vejce.

méně diskutovanou úvahou o tom, zda jsou vaječné bílky bezpečné, je to, že syrové vaječné bílky obsahují avidin. Avidin se pevně váže na biotin, takže je nedostupný pro střevní absorpci. Avidin je denaturován při vaření, takže je to jen problém při pití tekutých vaječných bílků.

to neznamená, že pití vaječných bílků je nebezpečné, jednoduše to znamená, že možná budete chtít zvážit doplnění biotinem, pokud pravidelně pijete vaječné bílky. Nezapomeňte, že je důležité vzít si doplněk pár hodin od toho, kdy pijete vaječné bílky, abyste zajistili, že se avidin neváže také na doplněk.

zde si můžete prohlédnout můj oblíbený doplněk biotinu, který najdete na Amazonu.

Celkově lze říci, že vaječné bílky jsou bezpečné k pití, pokud jsou pasterizovány. Může být vhodné doplnit biotinem, pokud pravidelně pijete vaječné bílky, abyste se vyhnuli nedostatku biotinu.

Jak Chutná Pití Vaječných Bílků?

pití vaječných bílků nemá chuť, ale mají silnější strukturu, ale to lze snadno zamaskovat smícháním s něčím jako smoothie.

pití vaječných bílků lze provést samostatně, nicméně kvůli nedostatku chuti většina lidí to nedává přednost. Někteří jednoduše ochutí vaječné bílky pomocí sirupu bez cukru, ale je to jen dobrá volba, pokud vás silnější struktura neobtěžuje.

místo toho doporučuji zamaskovat texturu a přidat chuť, smíchat je do smoothie. Když jsou vaječné bílky smíchány, stávají se docela lehkými a pěnivými, tato struktura je obecně užívána většinou lidí více než silnější původní struktura. Navíc je to skvělý způsob, jak přidat protein do vašeho smoothie bez přidání proteinového prášku.

Jak Pít Vaječné Bílky

Vaječný Bílý Koktejl Recept: Chocolate Strawberry Protein Shake

nejjednodušší a nejchutnější způsob, jak pít vaječné bílky, je smíchat je do smoothie. Nebudou měnit chuť smoothie a přidají lehkou a pěnivou texturu.

tento koktejl je nabitý bílkovinami jak z proteinového prášku, tak z vaječných bílků. Díky tomu je možnost plnění snídaně nebo skvělá pro před nebo po tréninku.

ingredience

• 150g mražených jahod
• 1 malý zmrazený banán (125g)
• ½ Kopeček čokoládového proteinového prášku
• ½ šálku vaječných bílků
• 2 lžičky kakaového prášku
• 1 lžíce arašídového másla

pokyny:

1. umístěte všechny ingredience do mixéru kromě vaječných bílků. Míchejte do hladka.
2. na konci přidejte vaječné bílky, dokud se nespojí a mírně nepění.

tento recept dělá 1 porci s 387 kalorií, 32 g bílkovin, 48 g sacharidů a 10 g tuku.

Ostatní Zdroje Vajec

• Proč Kulturisté Jedí Pouze Vaječný Bílek? (5 důvodů)
• jsou vejce dobrá nebo špatná pro kulturistiku? (Klady & Nevýhody)
• 4 Vejce K Snídani: Je To Zdravé?
• jsou kachní vejce dobrá nebo špatná pro kulturistiku? (Pros & Nevýhody)
• Kolik Vajec Denně Mám Jíst, Abych Přibral Na Váze?
• Můžete Míchat Syrovátkový Protein S Vejci? Výhody & jak na to

o autorovi

Laura Semotiuk je Precision Nutrition Level 1 certified nutrition coach. Pracuje se sportovci a aktivními jednotlivci, kteří chtějí zlepšit výkon a rozvíjet zdravé výživové návyky a chování. Má vášeň pro vaření, příprava jídla, a vytváření jednoduchých a zdravých receptů. Můžete se spojit s Laurou na Instagram nebo prostřednictvím jejích webových stránek.