Vyhněte se vodnatým očím.
nejen, že cibule způsobují slzy, ale způsobují bolest v očích. Cibule absorbují síru ze země, zatímco se vyvíjejí.
tato síra pomáhá rostlině vytvořit sloučeninu s názvem sulfoxidy aminokyselin.
při řezání vrstev cibule se některé enzymy v cibuli mísí se sulfoxidy a tvoří kyselinu sulfonovou, která se uvolňuje do vzduchu.
vaše oči vytvářejí slzy jako mechanismus obrany.
slzy jsou užitečné, protože odstraňují tuto látku z očí. Přesto je to bolestivé.
sekání cibule kuchyňským robotem
čepele
chci nejprve mluvit o čepelích. Tady je čepel S. Tato čepel má své jméno podle svého tvaru. Je vyroben z kovu a je standardním nástavcem pro mnoho kuchyňských robotů.
tato čepel se mísí a seká. V rychlém a nepřetržitém běhu se mísí a pyré.
postup sekání cibule v mixéru
Krok 1: nasaďte nože S na pracovní příď.
vložte čepel S do pracovní misky a zajistěte ji.
Krok 2: Oloupejte cibuli a nakrájejte je na čtvrtiny.
chcete odstranit vnější kryty cibule. Poté se mi líbí čtvrtina cibule, abych zmenšil jejich velikost
Krok 3: vložte cibuli do pracovní misky kuchyňského robotu.
pracovní mísa bude držet cibuli, když je čepel naseká. Než zapnete kuchyňský robot, ujistěte se, že správně připojíte každou položku. Chcete také umístit a zamknout víko.
Krok 4: použijte tlačítko pulse.
většina zpracovatelů potravin(můžete v nich nakrájet zeleninu?) mají tři tlačítka. Můj kuchyňský robot má vypínač a pulzní tlačítko.
pulzní tlačítko otočí čepel a naseká cibuli spíše než směs. Rád ji stisknu v krátkých intervalech, aby nedošlo k přehřátí.
postup opakuji 4-7krát. Vyhněte se nadměrnému míchání, protože způsobuje, že cibule má hořkou chuť a chuť.
Krok 5: V případě potřeby cibuli vypusťte
cibule se uloží na dno pracovní misky a některé mohou být na stěnách. Odstraňte je a začněte vařit.
bezpečnostní tip, který je třeba zvážit, je vyhnout se automatickému nastavení kuchyňského robotu k sekání cibule.
tento zvyk způsobuje nechutenství a může zvýšit rychlost, jakou se jídlo stane zastaralým.
kuchyňský robot nemůže nakrájet a nakrájet cibuli na malé sudé čtverečky. Jednoduše se rozřezá na kusy různých velikostí.
