co přesně je flexitarian ? Zatímco mnoho lidí ví, že vegan jí pouze rostlinné potraviny, zatímco vegetariánská strava zahrnuje některé vejce a mléčné výrobky, flexitarian na druhé straně, je více „flexibilní vegetarián“, nebo semi-vegetariánský tak říkajíc.
flexitářská strava zahrnuje maso 2-5 dní v týdnu, v závislosti na tom, jak pokročilá je osoba. Tento neomezující přístup k dietě je stále oblíbenější u lidí, kteří chtějí zlepšit své zdraví a pohodu, aniž by se při této příležitosti zcela zbavili kusu steaku.
věda za takovým přístupem je dobře zdokumentována; výhody snížení příjmu červeného masa jsou velmi dobře známé a pestřejší strava na bázi ovoce a zeleniny má řadu zdravotních výhod, zejména pro kardiovaskulární systém a prevenci obezity, cukrovky a mnoha dalších nemocí. Existuje mnoho studií, které ukazují, že průmyslově chovaná zvířata jsou krmena GMO potravinami, spolu s růstovými hormony tak, aby dosáhly určité hmotnosti rychleji, než by tomu bylo v přirozených podmínkách, a různá antibiotika, která mohou ovlivnit imunitní systém. Kromě toho je odlesňování způsobené zemědělstvím škodlivé pro planetu jako celek a vytváří obrovské pustiny v místech, kde rostly stromy. Tato velká, moderní plemena krav nejsou pro zemědělství tak udržitelná jako starší, která hlavně okusovala zeleň, aniž by ji vytáhla z kořene.
v roce 2009 Paul, Mary a Stella McCartney uspořádali kampaň s názvem Meat Free Monday za účelem zvýšení povědomí o rozdílu, který den dělá, pokud jde o racionalizaci naší spotřeby masných výrobků. Tato kampaň má svůj původ v první světové válce, kdy byly zavedeny bezmasé pondělí, aby pomohly přídělovému jídlu během války; i když se okolnosti změnily, boj pokračuje; tentokrát je v sázce celá planeta. Odhaduje se, že 1/3 půdy se v současné době používá pro zemědělství a velké části deštného pralesa o velikosti 100 fotbalových hřišť jsou každou hodinu káceny, aby uvolnily cestu pro masný průmysl. Do kampaně se připojilo mnoho celebrit; Jamie Oliver ve svých receptech zvyšuje používání zeleniny a dokonce i dalajlama se stal flexitariánem.
otázkou již není, proč se stát flexitariánem, ale spíše proč ne?
