Comment Faire Pousser Des Piments À L’Intérieur: Ce Que Vous Devez Savoir

Si vous aimez tout ce qui est épicé, vous serez heureux de savoir que vous pouvez cultiver des piments à l’intérieur. Cultiver des piments forts en pots est un excellent moyen de déguster des poivrons frais toute l’année. Il y a quelques exigences croissantes: principalement une fenêtre ensoleillée orientée au sud ou des lumières de culture, de la chaleur et un sol bien drainant. Non seulement le feuillage des poivriers est attrayant, mais une fois vos fruits mûrs, ils ajouteront une belle touche de couleur pour égayer votre décor.

Les piments sont du genre Capsicum qui appartient à la famille des morelles. Cette sensation épicée et brûlante que vous ressentez lorsque vous mordez dans un piment provient de la capsaïcine, un composé présent dans les piments forts. Comme les piments poussent nativement dans des climats chauds tels que le Mexique et certaines parties de l’Amérique centrale et du Sud, vous voudrez reproduire cela autant que possible lorsque vous cultivez des piments forts à l’intérieur.

Nous examinerons les exigences du sol pour la culture de piments à l’intérieur dans des pots, les variétés de plantes de piment qui fonctionnent le mieux à l’intérieur et quelques conseils sur la récolte et le stockage de votre récolte. Commençons!

Les meilleures variétés de piments à cultiver en intérieur

La sélection du bon cultivar est la première étape du succès du jardinage. Tous les piments forts ne conviennent pas à la culture en pots à l’intérieur. Les meilleurs cultivars sont ceux dont les racines n’atteignent pas trop loin (ou vous aurez besoin d’énormes pots), et ceux qui atteignent une taille gérable (plus petite).

Il existe de nombreuses variétés de chili différentes. Voici quelques bons choix:

Les conditions de croissance des piments d’intérieur

Légers

Les piments sont des chercheurs de soleil. Ils ont besoin de soleil et en abondance. Idéalement, vous auriez un rebord de fenêtre ensoleillé orienté au sud, ou peut-être un face à l’ouest. Si vous n’avez pas assez de lumière naturelle, complétez avec des lampes de culture à LED. Disposez les lampes de culture de manière à ce qu’elles soient à environ 6 pouces (15 centimètres) au-dessus.

Nécessite environ 10 à 12 heures de lumière solaire, ou 14 à 16 heures de lumière artificielle chaque jour.

Sol

Vous souhaitez utiliser un sol riche et bien drainant, utilisez donc un mélange d’empotage intérieur décent qui assure un bon drainage. Vous voudrez peut-être ajouter de la vermiculite ou de la perlite pour améliorer le drainage, et amender avec un peu de compost pour ajouter des nutriments.

Température et humidité

Les piments l’aiment chaud et humide (pensez au climat du Mexique). Si votre température intérieure est froide, envisagez d’utiliser un tapis chauffant.

Si vous commencez des graines à l’intérieur et que vous prévoyez de replanter à l’extérieur, assurez-vous de le faire une fois que tout risque de gel est passé.

Aliments

Nourrissez vos piments forts avec un engrais tout usage équilibré (parties égales N-P-K) toutes les 2 semaines une fois qu’ils ont germé.

Pendant que vos piments produisent des fruits, nourrissez-les avec un engrais riche en potassium (K) pour favoriser leur croissance. Vous pouvez également essayer de fabriquer votre propre engrais à l’aide de feuilles de consoude.

Pots et récipients

Choisissez un récipient en plastique plutôt qu’un récipient en terre cuite ou en argile. Le plastique aide à garder les plantes au chaud et à retenir l’humidité. Assurez-vous que les pots ont un drainage au fond.

Comment faire pousser des piments à l’intérieur: étape par étape

Prêt à commencer? Creusons!

Beaucoup de gens aiment commencer leurs piments en hiver, au mois de janvier. Cela vous permet d’avoir des plantes fruitières en été si vous choisissez de placer ou de replanter à l’extérieur. Mais, si vous prévoyez de garder la plante à l’intérieur toute l’année, vous pouvez commencer vos graines à tout moment.

Conseil: Assurez-vous de travailler avec des pots en plastique propres pour éviter toute propagation de maladies d’une plante à l’autre.

Vous aurez besoin de:

• Plusieurs petits pots en plastique
• Terreau
• Monsieur d’eau
• Soit des sacs en plastique pour couvrir les pots, soit un propagateur chauffé

Astuce pour accélérer la germination

Certains d’entre vous connaissent peut-être déjà cette astuce, mais elle fonctionne comme un charme. Si vous voulez donner une longueur d’avance à vos graines, procurez-vous deux serviettes en papier ou des torchons propres. Humidifiez les serviettes en papier et déposez les graines sur une serviette en papier en une seule couche. Placez l’autre serviette en papier sur le dessus et enroulez-la délicatement (comme un burrito).

Placez vos graines humidifiées dans un sac en plastique ziploc ou dans un récipient en plastique muni d’un couvercle. Placez quelque part au chaud pendant quelques jours (peut-être sur un rebord de fenêtre ensoleillé ou quelque part près du four).

Vous saurez que vos graines sont prêtes à être plantées lorsqu’elles auront un peu gonflé. Certains ont peut-être même germé!

Semis

• Remplissez les pots de terreau en laissant 1 pouce (2,5 centimètres) d’espace par rapport au sommet.
• Humidifiez le sol pour qu’il soit complètement humide, mais pas mouillé. Ajoutez plus d’eau ou de saleté au besoin.
• Semez les graines à 1/2 pouce (1,3 centimètre) de profondeur et espacez 2 pouces (5 centimètres).
• Appliquer une fine couche de compost sur le dessus.
• Brume d’eau.

Si vous avez un propagateur chauffé, cela fonctionnerait à merveille. Sinon, placez-les dans un endroit ensoleillé et couvrez chaque pot d’un sac en plastique ou d’un couvercle pour retenir l’humidité et la chaleur. Il est important de maintenir une température toujours chaude pour la germination.

Germination : 1 à 6 semaines selon la variété et les conditions de croissance. (4)

Une fois que les graines ont germé, retirez le sac en plastique ou retirez-le du propagateur.

Prendre soin de vos piments d’intérieur

Une fois que vos piments démarrent du bon pied, ils sont assez faciles à entretenir. Vous pouvez les garder à l’intérieur toute l’année, ou choisir de les replanter à l’extérieur ou de les placer à l’extérieur pendant les mois les plus chauds. Si vous plantez à l’extérieur, faites-le lorsque toutes les chances de gel sont passées; cela se produit généralement fin mai ou début juin, selon votre climat.

• Une fois que les semis mesurent au moins 2,5 centimètres (1 pouce), vous pouvez les transplanter dans leurs propres pots. Les pots doivent mesurer au moins 5 pouces (13 centimètres) avec des trous de drainage. Au fur et à mesure que les semis continuent à pousser, déplacez—les dans des pots de plus en plus grands – évitez de passer d’un petit pot à un énorme pot.
• Continuez à arroser régulièrement, mais laissez le sol devenir légèrement sec avant le prochain arrosage. Vous devrez peut-être arroser deux fois par semaine, environ.
• Soutenez les plantes hautes, ou les plantes qui commencent à se pencher avec un piquet de bambou.
• Assurez-vous qu’il y a un bon flux d’air à l’intérieur en ouvrant les fenêtres ou en soufflant un ventilateur intérieur à basse altitude.
• Par temps chaud, vous pouvez aider à polliniser votre plante en la plaçant à l’extérieur où les insectes peuvent visiter. Ou, vous pouvez aider à polliniser les plantes en fleurs en utilisant vos mains ou un petit pinceau pour toucher doucement le centre d’une fleur à l’autre.
• Pour favoriser une croissance luxuriante et une production de fruits élevée, pincez les pointes des pousses lorsque la plante a atteint une hauteur d’environ 30 centimètres (12 pouces).
• Ravageurs communs des piments: pucerons, aleurodes, moisissure grise. Cependant, la plupart des plantes de piment gardées à l’intérieur n’attirent pas les parasites comme leurs homologues en plein air.
• Si vous gardez des plants de piment à l’intérieur toute l’année, vous pouvez réduire l’arrosage et la fertilisation pendant les mois d’hiver.

Comment récolter les piments

Vos piments sont prêts à être récoltés lorsque les fruits sont complètement matures et passent du vert à la couleur désirée. Si votre variété de piment reste verte, vous saurez qu’elle est prête à être récoltée lorsque les fruits sont fermes mais pas durs.

Récoltez régulièrement pour encourager une plus grande production de fruits.

Récolter à l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’une paire de sécateurs et couper près de la tige. Ceci est préférable à la cueillette à la main car la traction peut endommager la plante. Placer dans un sac en papier ou un bol pour le ranger dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.

Comment conserver les piments

Conservez les piments fraîchement récoltés et non lavés dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Ils devraient garder au moins une semaine.

Alternativement, vous pouvez les sécher au soleil, au four ou en les suspendant à sécher sur une ficelle. Si vous choisissez de sécher en vous accrochant à une ficelle, ils ajouteront une belle touche de couleur à votre cuisine!

Questions connexes

Pendant combien de temps les plants de piment vivent-ils?

Les plantes de piment sont plantées comme annuelles par la plupart des jardiniers, mais elles sont en fait considérées comme des plantes vivaces de courte durée. La plupart des plantes de piment peuvent prospérer et continuer à produire des fruits pendant plus d’un an, de 1 1/2 à 3 ans en moyenne, certaines atteignant 5 ans. S’ils sont bien entretenus, vos piments d’intérieur peuvent produire des fruits toute l’année.

Les plants de poivre sont-ils sans danger pour les animaux domestiques?

Selon l’ASPCA, si vous avez une variété ornementale de poivrier, sachez que celle-ci est toxique pour les chats et les chiens. Les variétés ornementales comprennent la Cerise natale, la Cerise d’Hiver et la cerise de Jérusalem qui appartiennent au groupe Solanum pseudocapsicum. Ces plantes ornementales contiennent de la solanine qui est toxique pour vos amis à fourrure.

1. Britannica, Piment, https://www.britannica.com/plant/chili-pepper. Consulté en juin 2021.
2. The Royal Horticultural Society, Retour aux légumes de A à Z, Piment, https://www.rhs.org.uk/advice/grow-your-own/vegetables/chilli-pepper. Consulté en juin 2021.
3. Légumes verticaux, Comment faire pousser des piments dans des récipients – Introduction, https://verticalveg.org.uk/how-to-grow-chillies-in-containers/. Consulté en juin 2021.
4. Millard, Elizabeth (2014). Jardinage de cuisine intérieur: transformez votre maison en un potager toute l’année. Presse à ressorts Frais. p. 195 à 201. ISBN 978-1-59186-593-3.
5. ASPCA, Poivre d’ornement, https://www.aspca.org/pet-care/animal-poison-control/toxic-and-non-toxic-plants/ornamental-pepper. Consulté en juin 2021.