Nous entrons dans une période où beaucoup d’entre nous évitent les voyages réguliers à l’épicerie. Nous respectons les protocoles de séjour à la maison et cela a eu des effets secondaires sur notre situation de repas.
Il y a environ quatre ans, j’ai commencé à simplifier nos courses. Un changement que nous avons fait était l’épicerie de deux semaines.
Nous l’avons passé à hebdomadaire au cours de la dernière année, mais je voulais partager ce post à partir des leçons que j’apprenais et des stratégies qui nous aidaient à maintenir une boutique de deux semaines.
Le fait est que je n’aime pas faire l’épicerie.
Dans le passé, nos petits voyages fréquents au magasin coûtaient généralement plus cher que prévu. Bien que je sois sûr que nous ne sommes pas les seuls à aller chercher des pommes et du pain et à sortir avec une roue géante de brie, de nachos et de jus de mangue à moitié prix. Sans parler de cela, il a fallu au moins une heure à chaque voyage.
L’autre avantage de faire ce magasin de deux semaines est que nous pouvons le coordonner avec le travail posté de semaine / semaine de congé de mon Conor. Cela signifie que nous manquons de nourriture pendant la maison de Conor, et que nous nous réapprovisionnons avant qu’il ne retourne au travail, ce qui fonctionne mieux que le contraire (code, je vais défier la boîte noire à la mort pour éviter de faire l’épicerie seul avec trois petits enfants!).
Lorsque Conor est à la maison, nous planifions un voyage dans « la ville » pour des rendez-vous ou pour rendre visite à la famille et intégrer une épicerie dans le mélange.
À ce stade, nous amenons les trois enfants, deux chariots et divisons et conquérons la liste.
J’aimerais dire que c’est une chose « simple ». Mais cela se termine généralement avec mon mari conduisant une charrette consacrée aux enfants et aux collations. Avec moi étant le chariot de rythme à venir, en cochant la liste comme si je participais à un jeu de magasinage cauchemardesque qui ne se terminera que par des larmes et une vague d’emballages de barres de granola. Sans parler de l’entracte où un de nos enfants était étriqué sur le sol de l’allée des produits et où je me suis dit que « si une personne de plus mord un poivron rouge et que je dois l’ajouter à mon panier, je vais casser et retourner ce panier » regarde dans mes yeux.
Peu importe. Nous avons environ six mois, nous faisons toujours la boutique de deux semaines et nous suivons en fait un budget d’épicerie pour la première fois ….. jamais.
Cela a été génial du côté des résultats. Mis à part un désaccord mineur sur le nombre de repas végétariens qu’un homme peut prendre avant de sortir du congélateur du poulet, ce qui fait dérailler vos futurs plans de repas pour ledit poulet. Et peut-être vous donner un nouvel aperçu du mariage qui va quelque chose comme: laissez l’homme manger du poulet.
Faites l’inventaire de ce que vous avez déjà
Avant de faire un plan de repas pour les deux semaines, j’écris tout ce que nous avons dans les garde-manger, les congélateurs et le réfrigérateur. Nos armoires sont pleines d’argent que nous avons déjà dépensé et oublié. Je dois utiliser ce truc!
Faire un plan de repas
Faire un plan est ce qui fait que votre épicerie fonctionne réellement. Sachez ce dont vous avez besoin et obtenez juste cela – alors vous économiserez de l’argent au lieu d’accumuler de plus en plus d’épicerie. Cela vous aide également à vous assurer que vous en avez assez de tout pour les deux semaines.
Pour faire un plan de repas, je lis les dépliants, fais l’inventaire et le compare à mon livre d’idées de planification de repas. La façon dont je catégorise les idées est ce qui fait que cela fonctionne, vérifiez-le ici.
Prévoyez de vous épuiser
Oh? Une autre liste ? Oui, j’ai une liste de repas triés par début des deux semaines à la fin des deux semaines. Ils vont de l’utilisation des ingrédients frais d’abord aux repas que je peux préparer vers la fin des deux semaines avec plus d’ingrédients du garde-manger et du congélateur.
Nous avons beaucoup appris sur les repas que nous pouvons préparer avec ce que nous avons sous la main dans le congélateur et le garde-manger. J’essaie même de me remettre en question à la fin des deux semaines pour voir si je peux le pousser quelques jours de plus ou avant que Conor ne commence à gaspiller à cause du manque de protéines.
Conservez vos aliments correctement
Saviez-vous que si vous conservez la coriandre avec ses tiges dans un pot d’eau propre et recouvert de plastique, elle durera au moins deux semaines dans votre réfrigérateur?
J’ai jeté beaucoup de nourriture qui a mal tourné, alors j’ai commencé à chercher des moyens de stocker les produits et de les faire durer plus longtemps.
Il existe des conseils légitimes. Comme, ne stockez pas les pommes de terre et les oignons près l’un de l’autre. Gardez vos avocats au réfrigérateur et sortez-les un jour avant de les manger.
Nous avons même commencé à congeler du fromage et du lait – cela change un peu la consistance mais cela aide à prolonger les courses.
Mangez moins
Cela semble simple, mais je suis un apprenant lent et un consommateur glouton. Nous avons dû apprendre à faire attention à la quantité que nous mangeons.
Au début, j’avais l’impression d’être en patrouille constante de ration de nos ingrédients frais (oui, je vais vous faire un bras de fer si vous ajoutez plus de poivron rouge à votre omelette chère).
Comme nous mangions intentionnellement moins et que nous n’entassions pas toute la génialité (fromage, bacon, plus de fromage) que nous pouvons dans des repas singuliers, il a été plus facile de tout faire durer deux semaines et de ne jamais avoir l’impression de « nous en passer ». Premier problème mondial, j’en suis bien conscient.
