rostfritt stål, koppar, aluminium, gjutjärn, nonstick, kolstål, keramik, lera och keramik är bara några av de material som används för att göra köksredskap. Med så många alternativ är det bästa valet helt beroende av dina matvanor. Människor har nyligen börjat gynna hårda anodiserade köksredskap för användning på sina spisar.
termen hård anodiserad tar denna process till sin logiska slutsats, med högre spänning för att producera en mycket mer hållbar och resistent produkt. I köksredskap har hård anodiserad aluminium en icke-reaktiv, hård, slät och i allmänhet nonstick-yta. Dessutom, eftersom aluminium är billigare än andra metaller som används i köksredskap, kan samma egenskaper erhållas till en lägre kostnad.
eftersom anodiseringsprocessen inte är perfekt, håller maten inte fast vid den anodiserade ytan och många andra typer av köksredskap. Titan, keramik och rostfritt stål nonstick kokkärl har plastbeläggningar som bryts ned med värme och tid. Eftersom den anodiserade ytan inte kommer att fläcka har du en fördel. Denna köksredskap är bäst lämpad för bestick av metall, som kan repa polymerbeläggningen av andra nonstick köksredskap.
Hur Kryddar Du Hårda Anodiserade Kokkärl?
anodiserad aluminium köksredskap är både långvarig och enkel att använda. Dessutom ger anodiserad krydda kokkärl korrekt bättre resultat när du lagar mat med de behandlade kastrullerna och pannorna.
varför säsong hårdanodiserade kokkärl?
krydda köksredskap görs för att täta ytan. Materialet skulle rosta om det inte hade detta dyrbara lager av kryddor. Dessutom skulle sura livsmedel, såser och rengöringsmedel äta bort på ytan av oskädda köksredskap.
aluminium köksredskap är tillverkad av mer än ett material; den är tillverkad av aluminiumoxid. När den placeras i ett elektrokemiskt bad oxiderar aluminiumytan. Detta resulterar i en karaktär som är hårdare än rostfritt stål och mindre benägna att skrapa.
hur man kryddar hårdanodiserade kokkärl?
vissa användare föredrar att krydda sina hårdanodiserade kokkärl i aluminium så att de kan krydda gjutjärnspottar och kokkärl. Även om oxidationsprocessen har förseglat ytan på dessa hårda anodiserade produkter, kan kryddpannor vara en personlig preferens.
- för att krydda hård-anodiserad aluminium köksredskap, först, tvätta den för att ta bort eventuellt kvarvarande förpackningsmaterial och torka den med en pappershandduk.
- nya kokkärl ska rengöras med en mild diskmedel efter att den har packats upp för att avlägsna damm eller filmrester från fabriken.
- placera kokkärlet på spishällen på hög värme och droppa med matolja. Fyll botten på pannorna med en neutral olja, som vegetabilisk eller olivolja, för att lätt belägga ytan.
- sprid matoljan runt med en ren ny svamp tills hela kokkärlets inre yta är belagd.
- när oljan börjar röka, låt kokkärlet svalna helt innan du tar bort det från brännaren.
- när oljan har applicerats, använd en pappershandduk för att ta bort överflödig olja och förvara kokkärlet ordentligt. Om du följer denna rekommendation bör endast varmt vatten användas för att tvätta köksredskapet efter att det har kryddats.
- diskmaskinens höga värme kan ta bort det noggrant applicerade kryddskiktet. För att hålla den anodiserade pannans kryddade yta i gott skick, tvätta den efter användning.
Hur bryr du dig om Hård anodiserad kokkärl?
Hård anodiserad kokkärl är välkänd i kokkärlens värld av olika skäl. Det beror just på den höga kvaliteten på dess konstruktion och de många fördelar som följer med den. På grund av den jämna värmefördelningen producerar hårda anodiserade köksredskap jämnt tillagad mat. Anodiserad köksredskap är också ett hållbart alternativ. En beläggning bildas på köksredskapets utsida under denna process, vilket förhindrar repor, flisning och skalning.
- Hård-anodiserad kokkärl är porös. Det är permeabelt för ämnen och måste rengöras tillräckligt. Brända livsmedel är en annan vanlig orsak till fläckar.
- det är viktigt att hålla dina köksredskap rena, och att veta hur man gör det är i ditt bästa intresse. Många köksredskap är diskmaskinssäkra; experter rekommenderar dock att du tvättar dina hårda anodiserade köksredskap.
- det är viktigt att använda rätt rengöringsprodukter för att undvika onödiga skador och missfärgning. Det rekommenderas i bruksanvisningen att du undviker att använda grova svampkuddar och trådsvampar. För att förhindra fläckar, undvik också att använda klorblekmedel.
- det är i ditt bästa intresse att använda vanlig tvål och varmt vatten. För bästa resultat, använd mjuka diskdukar istället för trådsvampar och skrubba försiktigt dig runt.
- det är att föredra att vara välinformerad om omfattningen av potentiella skador som lätt kan förkorta livslängden på dina krukor och kokkärl i förväg för att spara pengar.
- när du märker att fläckar bildas, förbli lugn och skapa ett bakpulver och vattenlösning. Skrubba köksredskapen försiktigt med upplösningen, och du borde vara bra att gå.
- skurpulver är ett annat effektivt sätt att rengöra utsidan av ditt anodiserade köksredskap. Gör ett skurmedel och vattenlösning, och du är redo att gå.
behöver jag säsong Calphalon?
tvätta nya köksredskap i varmt tvålvatten, skölj noggrant och torka noggrant med en mjuk bomulls-eller linnehandduk innan du använder den för första gången. För att säkerställa nonstick-prestanda från början, ”krydda” eller ”konditionera” pannan genom att lätt belägga ytan med matolja, baka den och torka den ren.
enligt Calphalon krävs inte denna engångs kryddor för nonstick köksredskap.
- handtvätta dina kokkärl i varmt, suddigt vatten och torka det noggrant. Använd en icke-slipande svamp eller mjuk borste och ett flytande diskmedel.
- Förvärm pannan med den tillagningsinställning du tänker använda innan du tillsätter smör eller olja för bättre resultat.
- tillverkaren av Calphalon avrådde från att använda aerosolkokningssprayer eftersom de innehåller ett kemiskt drivmedel som är svårt att ta bort.
- använd en olja mister med antingen olivolja eller vegetabilisk olja, eller torka försiktigt insidan av pannan med en pappershandduk dränkt i olja.
- låt kokkärl svalna helt efter tillagning före tvätt.
huvudbilden är från Amazon – Cuisinart Store. Som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade inköp.
