Palsternackor är en rotgrönsak som människor antingen gillar eller hatar. För dem som gillar att äta pastinätter kommer de att belönas med mycket näring. Pastinätter är mycket mångsidiga och kan kokas, mosas, stekas eller ugnsrödas. Om du köpte pastinätter måste du lagra dem för att behålla dem för senare användning. Kan frysning av Palsternackor vara en av metoderna för lagring?
kan du frysa Palsternackor? Ja, du kan frysa pastinätter. För att se till att de förblir färska i frysen måste du blanchera grönsaken först. Detta hjälper till att bevara pastinakens smak, konsistens och näring medan den är frusen.
för att se den här videon, vänligen aktivera JavaScript och överväga att uppgradera till AWEB browser thatsupports HTML5 video
fryser Palsternackor bra?
liksom andra rotfrukter som jicama och rödbetor fryser Palsternackor bra, men det måste blancheras först. Att inte blanchera pastinakarna först kommer att få dem att bli mjuka och grumliga när de är frysta.
för att se till att pastinätter fryser väl och håller sig fräscha länge i frysen, blanchera dem alltid först och förvara dem i en lufttät behållare eller fryspåse.
Hur Fryser Palsternackor?
frysning Palsternackor är enkel, men kommer att kräva lite tid prepping dem först. Du vill blanchera pastinakarna först för att säkerställa att de behåller sin konsistens och smak medan de är frysta.
Nedan följer stegen för att frysa pastinätter:
- börja med att skala pastinakens hud.
- skär grönsakerna i små bitar eller önskad storlek.
- Lägg vatten i en kruka och vrid värmen högt.
- när vattnet kokar, lägg pastinakarna i potten.
- blanchera grönsakerna i cirka 3 minuter.
- förbered ett isbad medan det kokas. Fyll bara kallt vatten i en behållare halvvägs full och tillsätt is för att fylla behållaren.
- efter 3 minuter dränerar du hett vatten från potten och överför pastinakarna direkt till isbadet. Isbadet stoppar matlagningsprocessen.
- lämna dem i isbadet i ca 10 minuter.
- töm sedan vattnet och lägg pastinakarna i ett durkslag och låt det sitta i cirka 5 minuter.
- torka grönsaken med en ren, torr pappershandduk för att ta bort överflödig fukt från den.
- placera pastinakarna i en fryspåse eller en lufttät behållare.
- om du använder en fryspåse, tryck på påsen för att ta bort överflödig luft från den innan du förseglar den.
- försegla påsen eller behållaren tätt och märk den med frysdatumet.
- placera den i frysen.
Hur Länge Kan Du Frysa Palsternackor?
palsternacka är en av de grönsaker som kan pågå ganska länge i frysen. Detta är endast möjligt om det har prepped och lagras på rätt sätt.
om pastinakarna har blancherats kan den hålla i upp till 9 månader i frysen. Blanchering hjälper till att bevara pastinakens smak och konsistens när den är frusen.
å andra sidan kommer pastinätter som inte blancheras att vara längre än en månad. Frysning av oblancherade Palsternackor kommer att orsaka iskristaller att skada grönsakens struktur. Detta kommer att resultera i förlust av konsistens och smak när du tinar dem.
Hur Avfrostar Du Palsternackor?
när det gäller avfrostning av Palsternackor har du två alternativ. Detta beror på vad du ska använda dem för.
om du inte behöver använda palsternacka direkt kan du tina dem i kylen. Ta bara bort antalet Palsternackor du behöver och lägg dem i en skål. Lägg sedan skålen i kylskåpet och låt den sitta i ett par timmar för att tina. Om du inte är redo att använda den ännu kan du hålla dem kylda ytterligare en dag innan de blir dåliga.
för att göra soppor, grytor eller recept som kräver matlagning behöver du inte tina pastinätter. Ta antalet Palsternackor från frysen och lägg den direkt i pannan medan den lagar mat. Värmen smälter omedelbart pastinakarna utan att behöva tina dem först.
Kan Du Frysa Pastinätter?
omfrysning av Palsternackor är möjlig och kan endast göras under vissa förhållanden. Refreezing pastinätter bör göras om grönsaken inte har tinat helt ännu och den tinas i kylen.
när pastinakarna börjar tina, börjar en del av vattnet läcka från dem. Detta kommer att få pastinakarna att bli mjuka och grumliga. Om du fryser det en gång till kommer du att sluta med en grönsak som inte är fast och full av smaker som den borde.
om du behöver frysa pastinätter, se till att det tinas i kylen. Låt det aldrig tina vid rumstemperatur. Om du gör det kommer skadliga bakterier att förorena det. Bakterier växer snabbt när de tinas, och omfrysning av persilja igen kommer att få bakterierna att frysa med den.
därför, för att frysa pastinätter, se till att grönsaken inte är helt upptinad och att den tinas i kylen.
andra frågor om Palsternackor
kan Palsternackor frysas utan blanchering?
ja, Palsternackor behöver inte blancheras innan de fryser. Grönsaken kommer dock att förlora sin kvalitet snabbt i frysen. Av den anledningen måste du använda dem inom 2 månader för bästa resultat.
kan du frysa pastinaksoppa?
Ja, du kan frysa pastinaksoppa. På grund av mängden vatteninnehåll i soppa fryser det mycket bra. Vänta tills soppan svalnar till rumstemperatur och lägg den i en lufttät behållare. Försegla locket ordentligt för att förhindra att luft kommer in. Märk behållaren med frysdatumet och lägg det i frysen.
Pastinaksoppa lagrad i frysen kan förvaras i upp till 3 månader.
