C’est le moyen le plus simple de faire du gombo / du doigt de dame palya / subzi si vous avez un four à micro-ondes! Je l’ai appris de ma sœur récemment, ce qui est en fait la recette de son amie. Habituellement, je sens que faire du gombo palya nécessite peu d’attention que les autres stirfries. Devrait éviter la teneur en eau et nécessiteplus d’huile aussi. Sinon, ça devient collant & on finit par avoir brûlé la casserole towash. Cela ne prend que 15 minutes si vous vous préparez pour 2.
Cela fait une combinaison parfaite avec le riz rasam & ou avec le roti / chapathi.
Je n’ai pas besoin de mentionner la bonté des okras / doigts de dames / de dames, car il est connu pour être un légume savoureux sain &.Les okras frits sont aimés par beaucoup! Cherchez ma recette de Gombo raita.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Portions : 2
Ingrédients:
Okras / doigts de dames tendres – 15-18
Sel – ¼ c. à thé, ajuster au goût (nécessite très moins)
Poudre de piment rouge – ¼ c. à thé – ½ c. à thé
Huile – 2 c. à thé
Méthode:
- Lavez les okras / bendekais comme d’habitude.
- Hacher / couper dans la forme désirée, couper en tranches suggérées ou vous pouvez également les fendre dans le sens de la longueur.
- Étaler les légumes hachés sur une plaque de cuisson compatible micro-ondes.
- Saupoudrer de sel, de poudre de piment et d’huile sur le dessus.
- Chauffer au micro-ondes pendant 15 minutes (pas en mode convection).
- Vérifiez entre les deux et faites sauter une fois juste pour mélanger le sel et les piments une fois.
- Une fois terminé, sortir et servir avec du riz / chapathi.
- Vous pouvez faire un assaisonnement / tadka en option sur le dessus.
Notes:
- Le temps de chauffage varie d’un four à l’autre. Alors continuez à surveillerlorsque vous faites pour la première fois.
- Si vous avez besoin d’un peu plus de cuisson, chauffez pendant 2-3 minutes de plus.
- Faites attention, car il brûle / brûle rapidement.
- Ces okras au micro-ondes peuvent être utilisés dans des raitas ou d’autres plats où la friture est nécessaire.
- Faites attention tout en ajoutant du sel car cela nécessite très moins (le doigt des dames rétrécit au chauffage)
