Singapore Hokkien Mee

dacă un fel de mâncare poate fi o stare de spirit, atunci Singapore Hokkien mee poate fi cunoscut doar ca Vesel. Există atât de multă bucurie într-o farfurie cu tăiței galbeni și albi lucioși, creveți portocalii strălucitori, inele albe de calmar și fâșii verzi de arpagic Chinezesc înmuiate într-un sos făcut cu bulion de fructe de mare. Servit cu var, este un fel de mâncare popular care poate fi găsit în orice centru hawker din Singapore.

recreați acest deliciu hawker acasă

cu rădăcini din provincia Fujian din China, Singapore Hokkien Mee poate fi văzută ca o variantă a tăiței de creveți Penang, una dintre mâncărurile chinezești Excepționale din Malaezia, care cu siguranță este un mare concurent. Cu toate acestea, dacă sunteți în căutarea a ceva delicios la prima vizită la un centru hawker din Singapore, Hokkien Mee va fi o modalitate bună de a vă începe incursiunea în scena alimentară din Singapore.

încă o dată, vrem să savurați acest fel de mâncare oriunde în lume – atâta timp cât urmați rețeta noastră de mai jos, ar trebui să puteți să vă pregătiți o farfurie consistentă de Singapore Hokkien Mee în bucătăria dvs.

gătirea propriei farfurii din Singapore Hokkien Mee vă asigură, de asemenea, că puteți limita cantitatea de sare și conținutul de ulei din vas. În timp ce autoritățile naționale de sănătate lucrează din greu pentru a încuraja vânzătorii din Singapore să adopte modalități mai sănătoase de gătit, pregătirea vasului pe cont propriu vă permite să aveți un control mai bun asupra a ceea ce intră în fiecare farfurie. În plus, cu toții avem preferințele noastre pentru anumite feluri de mâncare – puteți adăuga mai multe creveți la tăiței dvs. dacă îi iubiți mai mult decât orice altceva!

în timp ce Singapore Hokkien Mee este unul dintre numeroasele feluri de mâncare din Singapore pe care le-am gătit până acum, acest fel de mâncare este cel mai preferat. În afară de a fi uimitor de parfumat și aromat, face, de asemenea, o masă perfectă de prânz pentru a împacheta pentru școală sau birou. Adăugați o lime feliată și o linguriță de sambal și sunteți gata pentru o minunată aventură gastronomică!

Întrebări Frecvente despre Singapore Hokkien mee

există un anumit tip de tăiței folosit pentru Singapore Hokkien mee?

o rețetă tradițională a Mee-ului Singapore Hokkien cuprinde două tipuri de tăiței: tăiței groși de ou galben și vermicelli groși de orez alb. Acestea sunt de obicei utilizate în porții egale, deoarece oferă aromele și texturile lor unice experienței generale a felului de mâncare.

putem găsi bulion gata preparat din supermarketuri?

odată cu apariția meselor gata preparate și popularitatea kiturilor de rețete rapide și ușoare, ar trebui să puteți găsi bulionul Hokkien mee în supermarketuri. Cu toate acestea, așa cum am menționat anterior, cele mai bune feluri de mâncare sunt cele gătite de la zero, deoarece veți putea controla valoarea sa nutritivă.

pot lăsa untură și carne de porc în vas?

clasicul Singapore Hokkien mee folosește untură și carne de porc pentru a ridica aromele și a îngroșa sosul. Dacă faceți acest fel de mâncare pentru oaspeții cărora nu le place sau nu pot mânca carne de porc, puteți înlocui ingredientele cu făină de porumb pentru a obține grosimea dorită a sosului. În ceea ce privește aromele, puteți lăsa bulionul de fructe de mare să fiarbă mai mult, astfel încât să poată fi extrase mai multe arome din creveți, șobolani și calmar.

cu ce pot mânca tăiței Singapore Hokkien?

taiteii din Singapore Hokkien merg de obicei bine cu sambal în stil chinezesc din Malaezia, un condiment de pastă de ardei iute prăjit. Puteți cumpăra o sticlă de la supermarket pentru a o păstra acasă și a servi cu alte tipuri de feluri de mâncare, cum ar fi supa de tăiței de creveți. Puteți, de asemenea, să o faceți singur – vedeți rețeta pentru omleta de stridii. Asigurați-vă că stoarceți niște var peste tăiței și dați-i o bună agitare înainte de a mânca!

sfaturi despre cum să faceți Singapore Hokkien Mee

1. fierbeți mai mult pentru tăiței mai uscați: dacă nu sunteți un fan al tăiței umedi, puteți lăsa amestecul de tăiței să fiarbă mai mult, astfel încât șuvița să fie absorbită de tăiței. La fel, dacă preferați să aveți mai mult sos cu tăiței, adăugați mai mult bulion atunci când gătiți vasul.
2. folosiți mai multe scoici de creveți pentru stoc aromat: dacă preferați să lăsați untură și carne de porc, puteți adăuga mai multe scoici de creveți pentru a face bulionul mai aromat. Lăsați bulionul să fiarbă mai mult pentru a face sosul mai gustos!
3. adăugați mai multe verdețuri: unii oameni ar putea găsi FELUL de mâncare bland. Pentru a depăși acest lucru, puteți tăia câteva cepe de primăvară și le puteți amesteca cu tăiței și puteți folosi pătrunjel pentru garnitură.
4. adăugați sare numai după testul de gust: Rețeta noastră folosește stocul ikan bilis și sosul de soia ușor, care ar fi dat deja vasului conținutul de sare necesar pentru gust. Pentru a vă asigura că vasul dvs. nu devine prea sărat, faceți un test de gust spre sfârșitul procesului de gătit, când tăiței încă fierb pentru a determina dacă trebuie să adăugați mai multă sare. Vă recomandăm să adăugați mai mult sos de soia ușor. În caz contrar, puteți stoarce niște var pentru a completa gustul vasului.