nu va fi un timp în timpul pregătirii de una dintre retetele de gatit în cazul în care va trebui să grătar legume și brânză. Această tehnică este deosebit de comună cu salatele, sandvișurile și mâncărurile italiene.
aceste ingrediente sunt tăiate în acest fel, astfel încât să poată fi foarte subțiri și bine încorporate în vasul dvs. Cole slaw, de exemplu, nu va avea aceeași textură și consistență dacă varza, morcovii și alte articole nu sunt rase corect. La fel, sosurile pe bază de roșii în gătitul Italian nu ar fi la fel fără parmezan proaspăt ras deasupra.
pe măsură ce avansați în elementele de bază ale gătitului, veți afla rapid că există două moduri de a rade legumele eficient. Puteți folosi fie un robot de bucătărie, fie o răzătoare de brânză.
dacă utilizați o răzătoare de brânză, rețineți că există diferite dimensiuni ale găurilor pe ustensilă, deci este important să citiți corect rețeta pentru a vă asigura că utilizați marginea dreaptă a răzătoarei. De asemenea – urmăriți-vă degetele!
pentru procesatorii de alimente, cel mai bine este să rămânem doar cu legume. Asigurați-vă că curățați mai întâi straturile exterioare de legume, astfel încât mașina să nu se blocheze. Apoi, asigurați-vă că tăiați legumele în unități mai mici, astfel încât tăieturile să fie distribuite uniform.
