Durante la preparación de una de sus recetas de cocina, habrá un momento en el que tendrá que rallar verduras y queso. Esta técnica es especialmente común con ensaladas, sándwiches y platos italianos.
Estos ingredientes se cortan de esta manera para que puedan ser muy finos y bien incorporados en su plato. La ensalada de col, por ejemplo, no tendrá la misma textura y consistencia si el repollo, las zanahorias y otros artículos no se rallan correctamente. Del mismo modo, las salsas a base de tomate en la cocina italiana no serían las mismas sin queso parmesano recién rallado en la parte superior.
A medida que avance en sus conceptos básicos de cocina, aprenderá rápidamente que hay dos formas de rallar verduras de manera eficiente. Puedes usar un procesador de alimentos o un rallador de queso.
Si usa un rallador de queso, tenga en cuenta que hay diferentes tamaños de orificios en el utensilio, por lo que es importante leer la receta correctamente para asegurarse de que está utilizando el borde derecho del rallador. También-cuidado con los dedos!
Para los procesadores de alimentos, lo mejor es quedarse con verduras. Asegúrese de pelar las capas exteriores de las verduras primero para que la máquina no se atasque. Luego, asegúrese de cortar las verduras en unidades más pequeñas para que los cortes se distribuyan uniformemente.
