haverá um tempo durante a preparação de uma de suas receitas culinárias, onde você pode ter que ralar legumes e queijo. Esta técnica é especialmente comum com saladas, sanduíches e pratos italianos.
estes ingredientes são cortados desta forma para que possam ser muito finos e bem incorporados no seu prato. Cole slaw, por exemplo, não terá a mesma textura e consistência se o repolho, a cenoura e outros itens não forem ralados adequadamente. Da mesma forma, molhos à base de tomate na culinária italiana simplesmente não seriam os mesmos sem queijo parmesão ralado na hora por cima.
à medida que você se torna mais avançado em seus conceitos básicos de culinária, você aprenderá rapidamente que existem duas maneiras de ralar vegetais com eficiência. Você pode usar um processador de alimentos ou um ralador de queijo.
Se você usar um ralador de queijo, ser consciente de que existem diferentes tamanhos de furo no utensílio, por isso é importante ler a receita corretamente para certificar-se de que você está usando a borda direita do ralador. Além disso – observe seus dedos!
para processadores de alimentos, é melhor ficar com vegetais. Certifique-se de descascar as camadas externas de vegetais primeiro para que a máquina não fique encravada. Em seguida, certifique-se de cortar os vegetais em unidades menores para que os cortes sejam distribuídos uniformemente.
