você já se perguntou como Starbucks ou Dunkin sabores, o seu café? Como você faz ‘vanilla espresso” ou “chocolate latte”? Como você faz notas de avelã e aromas sutis de outras especiarias aqui e ali?
as grandes empresas costumam usar grãos de grau inferior para acompanhar a demanda. Esta é uma das razões pelas quais o café aromatizado é tão comum. Embora um Starbucks mocha latte possa ser uma bebida deliciosa, é provável que seja muito melhor em uma cafeteria local.
se você tomar uma bebida de sua preferência, vá a um café local e pergunte sobre quais grãos eles usam e como eles dão sabor ao café. Muitas vezes você pode comprar o feijão no local e apoiar o negócio ao mesmo tempo.
explicaremos como os grãos de café aromatizantes são feitos – e como você pode dar sabor aos grãos de café em sua própria casa.
Tabela de Conteúdo
Diferentes Maneiras De Sabor Grãos de Café
Há um par de maneiras diferentes, ao sabor de grãos de café. As formas mais comuns são com óleos e xaropes, mas você também pode usar especiarias e álcool. Esses métodos são bastante acessíveis; não há necessidade de obter equipamentos especializados.
grãos de café Aromatizantes com óleo
este é um dos métodos Aromatizantes mais populares e é incrivelmente fácil de fazer! Geralmente, você usará apenas uma ou até três colheres de chá por quilo de café. Às vezes, isso depende do fabricante, mas também depende da sua preferência pessoal.
depois de adicionar o óleo ao feijão (em um saco ou em uma tigela), jogue-o suavemente à mão e deixe-o lá por cerca de uma hora. Quanto mais tempo o feijão ficar, mais tempo o óleo absorve o feijão, dando-lhe um sabor mais rico.
aromatizar grãos de café com xaropes
grandes empresas como Starbucks e Beans e Brews dão sabor ao café com xaropes. Fazer xarope simples é muito fácil! Tudo que você precisa é de quantidades iguais de água e açúcar. Em seguida, escolha um sabor de xarope, como caramelo, laranja, hortelã-pimenta ou abóbora.
aromatizar grãos de café com especiarias
aromatizar com especiarias não poderia ser mais fácil. Misture temperos inteiros com grãos de café e guarde-os em um recipiente hermético e escuro em um local escuro. Quanto mais você armazenar o feijão, mais forte será o sabor! Algumas das especiarias mais comuns usadas incluem paus de canela, baunilha, hortelã-pimenta e muitos tipos de sementes.
aromatizar com especiarias é demorado, portanto, se você precisar de uma solução rápida, xaropes ou óleo funcionam melhor. Mas, se você for paciente, esse método pode mudar seu jogo de fazer Café. Experimente e veja a diferença você mesmo!
Aroma de Grãos de Café Com Álcool
Este processo pode ser complicado, mas é usado às vezes para um café único sabor. O uísque é o álcool mais comum a ser infundido com grãos de café. Mas você certamente pode experimentar rum aromatizado, como Malibu.
pegue seus grãos e coloque-os em um recipiente hermético. Despeje o uísque direto no recipiente e agite-o bem por alguns minutos. Guarde EM local fresco e escuro por 24 horas.
após 24 horas, prove a mistura para ver se você obteve o sabor desejado. Caso contrário, agite por mais alguns minutos e guarde por mais oito ou dezesseis horas.
em seguida, coe o feijão para remover o álcool e deixe secar. Em seguida, guarde-os em um recipiente hermético em um local fresco e escuro.
diferentes sabores de grãos de café
por que existem tantos sabores de grãos de café por aí? Por causa da tecnologia, qualquer pessoa pode infundir grãos de café com muitos sabores diferentes.
os feijões aromatizados se enquadram em quatro categorias principais: chocolate, nozes, especiarias ou à base de frutas. Às vezes você pode combinar os sabores, como avelã de chocolate ou coco de baunilha. Outros incluem caramelo, avelã, rum, abóbora e hortelã-pimenta.
Outras Maneiras de Adicionar Sabores
Se você está procurando uma forma alternativa para adicionar sabor ao seu café, você tem um par de opções.
você pode adicionar algumas gotas de extrato de baunilha ou óleo de hortelã-pimenta durante o processo de fabricação de cerveja para tornar seu café um pouco mais doce. Você também pode polvilhar canela em seu café também. Isso também lhe dá uma aparência estética de cafeteria.
Você pode adicionar diferentes tipos de leite, incluindo leite de coco, leite de amêndoa, ou leite de vaca! Creme e açúcar são ótimas opções para tornar os cafés amargos mais doces.
comprando grãos de café com sabor
se você precisar de uma solução rápida ou não tiver tempo para criar seus próprios sabores, compre grãos de café com sabor de um roastery ou online. Lembre-se de que o aromatizante é frequentemente usado para mascarar grãos de café velhos. Isso não é um problema, mas você definitivamente está sacrificando a qualidade do feijão por algum sabor.
certifique-se de conhecer o fabricante para que você possa apoiá-los. Eles provavelmente comprarão feijões de alta qualidade e os infundirão com sabores de alta qualidade. Muitas vezes você pode ver onde eles obtêm seus feijões e quais ingredientes eles usam diretamente em seu site.
se você puder, escolha um feijão Arábica – esses grãos geralmente têm os melhores resultados quando o sabor é infundido neles.
grãos de café com sabor são muito divertidos de fazer. Você pode ter controle total sobre o tipo de sabores que você adiciona e o tipo de feijão que você compra! Tenha isso em mente ao comprar feijões aromatizados – você pode fazê-los por menos dinheiro!
se você gostou deste artigo, confira este em moer seus próprios grãos de café. Você também pode assar seus próprios grãos de café facilmente! Se você já assou seus próprios feijões, também pode adicionar sabores, certo!?
ou, Decore sua casa com uma bela estação de café!
obrigado pela leitura!
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