picie białek: czy są korzyści i czy możesz je pić

prawdopodobnie słyszałeś o korzyściach z włączenia białek do diety. Ale co z ich piciem? Czy są jakieś korzyści? Czy to w ogóle bezpieczne?

oto moja szybka odpowiedź:

tak, można bezpiecznie pić białka, o ile są pasteryzowane. Picie białek jaj jest korzystne jako sposób na urozmaicenie posiłków i stworzenie szybkiego sposobu spożywania białka w podróży. Jeśli jednak spożywasz dużą liczbę surowych białek, musisz rozważyć uzupełnienie biotyną.

wyjaśnię bardziej szczegółowo poniżej korzyści i wady picia białek jaj i dlaczego suplementacja biotyną jest kluczowa, jeśli pijesz ich dużo.

po przeczytaniu tego artykułu dowiesz się:

• Jaka jest różnica między surowym białkiem a płynnym białkiem?

• 5 Powody, dla których ludzie piją białka jaj

• czy picie białek jest bezpieczne?

• jak smakują białka i jak je spożywać?

surowe białka jaj vs. płynne białka jaj: jaka jest różnica?

podstawową różnicą między surowymi białkami jaj a płynnymi białkami jaj jest to, że płynne białka jaj są bezpieczne do picia, podczas gdy surowe białka nie są spowodowane procesem pasteryzacji płynne białka jaj przechodzą.

możesz się zastanawiać, czym są surowe białka jaj i płynne białka jaj? Surowe białka znajdują się, gdy złamiemy całe jajko i oddzielimy żółtko od białka. Płynne białka jaj są kupowane samodzielnie w sklepie w kartonie.

kiedy myślimy o jedzeniu białek na surowo, musimy pamiętać, że aby to zrobić, białka, które spożywamy, muszą przejść proces pasteryzacji, aby zabić szkodliwe bakterie. W przeciwnym razie jaja muszą być gotowane, aby zabić bakterie.

płynne białka jaj są pasteryzowane i dlatego są bezpieczne do picia, surowe białka z całych jaj nie są i dlatego muszą być gotowane. Jest to kluczowy punkt do zrozumienia, aby uchronić Cię przed zachorowaniem.

Dlaczego Ludzie Piją Białka Jaj? 5 Powodów

ludzie piją białka z następujących powodów:

• jest to niedroga opcja białkowa
• nie zawiera innych makroelementów
• łatwo jest spożywać
• jest to sposób na zmianę posiłków
• jest to niższa objętość

jest to niedroga opcja białkowa

płynne białka jaj są niedrogim białkiem opcja w porównaniu do innych opcji mięsa, takich jak pierś z kurczaka.

1L pojemnik z płynnymi białkami jaj zawiera około 110g białka i kosztuje około $5.50. Aby uzyskać taką samą ilość białka z piersi kurczaka, musisz kupić 450g, które ustawiłoby cię z powrotem między $8 – $10 w zależności od jakości.

to sprawia, że płynne białka jaj są niedrogim sposobem na zwiększenie spożycia białka przez cały dzień. Może to być szczególnie korzystne, jeśli obecnie chcesz zwiększyć masę mięśniową i mieć wysokie dzienne zapotrzebowanie na białko.

nie zawiera innych makroelementów

białka jaj są ściśle białkowe, co znacznie ułatwia osiągnięcie dziennego celu białkowego bez spożywania nadmiaru kalorii z węglowodanów i tłuszczu, które negatywnie wpłynęłyby na skład ciała.

jeśli spożywamy głównie białko ze źródeł, które zawierają również węglowodany i tłuszcz, może być trudno uzyskać wystarczającą ilość białka, ale nie zużywać więcej niż docelowe dzienne kalorie poprzez dodatkowe węglowodany i tłuszcz. Może to być szczególnie prawdziwe, gdy szukasz stracić tkanki tłuszczowej i zużywają mniej kalorii ogólnie.

spożywanie pokarmów, takich jak białka jaj, które są przede wszystkim białkiem, może znacznie ułatwić ten proces.

łatwo jest spożywać

picie białek jest bardzo łatwym sposobem na spożywanie białka, ponieważ nie wymaga przygotowania ani czasu gotowania. Może to być szczególnie pomocne dla każdego, kto jest zajęty lub w podróży, co ułatwia regularne spożywanie wystarczającej ilości białka.

myślę, że wszyscy tam byliśmy, jedząc gumowe białka jaj, które zostały przygotowane, a następnie podgrzane. Nie tylko nie jest to super apetyczny, ale trzeba spędzić czas z już zajęty gotowania weekend i przygotowując je na tydzień.

zamiast tego, jeśli pijesz białka, nie ma czasu gotowania ani przygotowania. Po prostu dodajesz białka do koktajlu i jesteś gotowy do jedzenia. Możesz nawet wziąć smoothie w podróży, jeśli uciekasz do pracy lub załatwiasz sprawy.

dzięki czemu spożywanie białka jest o wiele łatwiejsze i przyjemniejsze, znacznie bardziej prawdopodobne jest regularne spożywanie wystarczającej ilości białka, które w dłuższej perspektywie ma kluczowe znaczenie dla wzrostu mięśni.

to sposób na zmianę posiłków

dodawanie białek do koktajlu do picia to łatwy sposób na zmianę sposobu jedzenia białek, dodając więcej różnorodności do diety i ułatwiając utrzymanie spójności z dietą wymaganą dla długoterminowego sukcesu.

możesz się zastanawiać, jaka jest korzyść z różnorodności w swojej diecie? Dodawanie urozmaicenia to łatwy sposób na zwiększenie przyjemności z posiłków, co ułatwi utrzymanie spójności z dietą w dłuższej perspektywie. Ta długofalowa konsekwencja jest brakującym elementem, który powstrzymuje wielu ludzi przed osiągnięciem swoich celów.

zastanów się nad tym, czy masz większe prawdopodobieństwo, że wpadniesz na drive-thru, jeśli masz w domu nową opcję śniadaniową lub jeśli patrzysz na ten sam omlet z białka jajka, który jadłeś przez ostatnie 2 tygodnie?

ma mniejszą objętość

picie białek jaj jest mniejsze w objętości fizycznej w porównaniu do gotowanych białek jaj, co może być korzystne dla kogoś, kto próbuje zbudować mięśnie, ale stara się jeść wystarczającą ilość kalorii.

białka po ugotowaniu stają się dość puszyste i mają dużą objętość, co może być trudne dla kogoś, kto ma problemy z jedzeniem wystarczającej ilości kalorii. Po zjedzeniu go prawdopodobnie poczujesz się bardziej fizycznie pełny, co może prowadzić do tego, że nie będziesz w stanie zjeść tyle kalorii, ile potrzebujesz przez resztę dnia.

pijąc białka, objętość jest zmniejszona i będziesz mógł wygodniej spożywać większą objętość bez wpływu na głód przez resztę dnia.

jeśli próbujesz schudnąć, a zatem na diecie o niższej kaloryczności, może to nie być najlepsza opcja. Zamiast tego, chcesz większą objętość gotowane białka jaj, aby pomóc wypełnić cię z mniej kalorii.

Czy Picie Białek Jest Bezpieczne?

z punktu widzenia bezpieczeństwa żywności można bezpiecznie pić płynne białka jaj, które kupujesz w kartonie w sklepie i są oznaczone jako pasteryzowane. Jeśli jednak regularnie spożywasz dużą liczbę surowych białek, możesz rozważyć uzupełnienie biotyną.

głównym powodem niebezpiecznego jedzenia surowych jaj jest to, że mogą one zawierać salmonellę, która może prowadzić do biegunki, skurczów brzucha i wymiotów. Aby zabić tę salmonellę, jaja muszą być ugotowane lub poddane procesowi pasteryzacji.

proces pasteryzacji ogrzewa białka do 134 stopni, co zabije salmonellę bez uszkodzenia białka. Dlatego stają się bezpieczne do jedzenia, a jednocześnie mają całą zawartość białka, której szukasz. Picie niepasteryzowanych białek nigdy nie jest bezpieczne, dlatego jedzenie białek na surowo z całego pękniętego jajka nigdy nie jest zalecane.

mniej dyskutowaną kwestią, czy białka jaj są bezpieczne, jest to, że surowe białka jaj zawierają awidynę. Awidyna wiąże się ściśle z biotyną, co uniemożliwia jej wchłanianie jelitowe. Awidyna jest denaturowana podczas gotowania, więc jest to problem tylko przy piciu płynnych białek jaj.

nie oznacza to, że picie białek jaj jest niebezpieczne, oznacza to po prostu, że możesz rozważyć uzupełnienie biotyną, jeśli regularnie pijesz białka jaj. Pamiętaj, że ważne jest, aby przyjmować suplement w odstępie kilku godzin od picia białek, aby zapewnić, że avidin nie wiąże się również z suplementem.

możesz sprawdzić mój ulubiony suplement biotyny tutaj, który możesz znaleźć na Amazon.

ogólnie rzecz biorąc, białka jaj są bezpieczne do picia, o ile są pasteryzowane. Może warto uzupełnić biotyną, jeśli regularnie pijesz białka jaj, aby uniknąć niedoboru biotyny.

Jak Smakuje Picie Białek?

picie białek nie ma smaku, jednak mają grubszą konsystencję, ale można to łatwo ukryć, mieszając je z czymś w rodzaju smoothie.

picie białek można zrobić samemu, jednak ze względu na brak smaku większość ludzi nie preferuje tego. Niektórzy po prostu smak białka przy użyciu syrop bez cukru, ale jest to tylko dobre rozwiązanie, jeśli grubsza konsystencja nie przeszkadza.

zamiast tego, co polecam, to zamaskować teksturę, aby dodać smaku, wymieszać je w smoothie. Kiedy białka jaj są mieszane, stają się dość lekkie i pieniste, ta konsystencja jest ogólnie cieszona przez większość ludzi bardziej niż grubsza oryginalna konsystencja. Dodatkowo jest to świetny sposób na dodanie białka do koktajlu bez dodawania proszku białkowego.

Jak Pić Białka Jaj

Przepis Na Koktajl Z Białek Jaj: Chocolate Strawberry Protein Shake

najprostszym i najsmaczniejszym sposobem picia białek jest zmieszanie ich w smoothie. Nie zmienią smaku smoothie i dodadzą lekkiej i pienistej konsystencji.

ten koktajl jest pełen białka zarówno z proszku białkowego, jak i białek. To sprawia, że jest to opcja wypełniająca śniadanie lub świetna do przed lub po treningu.

składniki

• 150 g mrożonych truskawek
• 1 mały mrożony banan (125 g)
• ½ miarki proszku czekoladowego
• ½ szklanki białek
• 2 łyżki kakao w proszku
• 1 łyżka masło orzechowe

dojazd:

1. wszystkie składniki umieścić w blenderze z wyjątkiem białek. Zmiksować na gładką masę.
2. na koniec dodajemy białka aż się połączą i lekko spienią.

ten przepis sprawia, że 1 porcja z 387 kalorii, 32G białka, 48g węglowodanów i 10G tłuszczu.

Inne Zasoby Jaj

• Dlaczego Kulturyści Jedzą Tylko Białko Jaja? (5 Powodów)
• czy jaja są dobre czy złe dla kulturystyki? (Plusy & Minusy)
• 4 Jajka Na Śniadanie: Czy To Zdrowe?
• czy jaja kacze są dobre czy złe dla kulturystyki? (Plusy & Minusy)
• Ile Jajek Dziennie Powinienem Jeść, Aby Przytyć?
• Czy Można Mieszać Białko Serwatkowe Z Jajkami? Korzyści & Jak to zrobić

o autorze

Laura Semotiuk jest certyfikowanym trenerem żywienia Precision Nutrition Level 1. Współpracuje ze sportowcami i aktywnymi osobami, które chcą poprawić wydajność i rozwijać zdrowe nawyki żywieniowe i zachowania. Ma pasję do gotowania, przygotowywania posiłków i tworzenia prostych i zdrowych przepisów. Możesz połączyć się z Laurą na Instagramie lub za pośrednictwem jej strony internetowej.