Jak używać i pielęgnować żeliwne czajniki, (porady, korzyści, renowacja)

czy zaczynasz swój poranek od filiżanki ciepłej herbaty? Może lubisz się odprężyć i zrelaksować przy filiżance na koniec dnia. Ale jak zrobić idealną filiżankę? Jeśli chcesz zaparzyć herbatę jak profesjonalista w domu, będziesz potrzebował odpowiedniego sprzętu. A to jest żeliwny imbryk.

możesz wybrać ceramiczny czajniczek, taki jak tradycyjna angielska Brown Betty. Ale może wolisz wygląd tradycyjnego japońskiego czajnika żeliwnego. Nie tylko żeliwne czajniki mogą utrzymywać gorącą herbatę, ale także świetnie wyglądają. Dlatego wielu dumnych właścicieli wyświetla swoje czajniki, gdy nie są używane.

• dlaczego warto kupić Japoński żeliwny czajnik?
• Historia czajników w Japonii
• dlaczego warto używać żeliwnego czajnika (główne zalety)
• żeliwny czajnik vs. czajnik
• jak zrobić herbatę za pomocą czajnika
• jak czyścić Japońskie czajniki
• Wskazówki dotyczące pielęgnacji
• jak przywrócić i usunąć rdzę z żeliwnego czajnika
• wnioski

dlaczego potrzebujesz japońskiego żeliwnego czajnika?

Japońskie czajniki żeliwne są w szeregu pięknych tradycyjnych i nowoczesnych wzorów, takich jak kwiaty wiśni i ważki. Ponownie żeliwne czajniki są piękne, ale są również trwałe i mogą trwać wiele lat. Z należytą starannością żeliwny czajniczek może być pamiątką, którą przekazujesz z pokolenia na pokolenie.

historia żeliwnych czajników i czajników.

zastosowanie czajników żeliwnych sięga początku XVII wieku, kiedy po raz pierwszy użyto ich w tradycyjnych japońskich ceremoniach herbaty, zwanych Chadō. Ceremonie te są zakorzenione w filozofii zen harmonii i wewnętrznego spokoju.

niektóre ceremonie mogą trwać nawet cztery godziny i reprezentować najwyższą gościnność. Wszystko koncentruje się na wyglądzie i przyjemności z herbaty. Co więcej, estetyka tych ceremonii jest równie ważna jak herbata. Dlatego stosuje się misternie zaprojektowane tetsubiny żeliwne.

aby dowiedzieć się więcej o pochodzeniu japońskiego żeliwa lub Nanbu Tekki, sprawdź ten artykuł w Boonie Hicks.

Japońskie czajniki, z drugiej strony, są nowszym rozwinięciem i sposobem na cieszenie się herbatą. Dziś można zagotować wodę w nowoczesnym czajniku, który szybko się zagotuje, ale zaparz go w łatwym do czyszczenia emaliowanym czajniczku.

korzyści z czajników żeliwnych

Żeliwo przeżywało odrodzenie popularności, ponieważ ludzie dowiadują się o korzyściach, jakie oferuje żeliwo. Żeliwo jest prawdopodobnie jedynym kawałkiem naczyń kuchennych, który poprawia się z czasem, a żeliwne czajniki nie różnią się od siebie. Oto niektóre z zalet żeliwnych czajników.

utrzymuje ciepłą herbatę .

żeliwo jest ciężkie. Ale z tego powodu materiał ma dobre właściwości gęstości termicznej i bardzo dobrze zatrzymuje ciepło. W porównaniu ze szkłem, stalą nierdzewną i ceramicznymi czajnikami, żeliwne czajniki do herbaty utrzymują znacznie dłużej ciepło. Materiał równomiernie podgrzewa herbatę, co pomaga w procesie parzenia.

herbata smakuje lepiej z żeliwa.

wielu ekspertów od herbaty używa żeliwnych czajników i czajników, aby przygotować idealną filiżankę. To dlatego, że wiedzą, że te naczynia zrobić dla lepszego doświadczenia herbaty. Istnieje kilka powodów, które są:

1. szkliwo w żeliwnych czajnikach jest nieporowate, co oznacza, że czajniki nie wchłaniają smaków ani zapachów, które mogą robić Tradycyjne Ceramiczne czajniki nieszkliwione.
2. gęstość termiczna pomaga utrzymać wodę w równej temperaturze. I to dodaje złożoności i charakteru herbaty.

trwały i długotrwały.

czajniki żeliwne mogą potencjalnie trwać wiecznie, jeśli będą odpowiednio pielęgnowane. Być może nigdy nie będziesz musiał kupować kolejnego czajnika. Żeliwo tylko staje się lepsze z czasem, ponieważ z czasem budują charakter. Żeliwne czajniki są praktycznie niełamliwe i odporne na pękanie, a także odpryskiwanie. To pamiątka, którą z łatwością można przekazać pokoleniom.

imbryki emaliowane nie wchłaniają smaków.

jak wspomniano wcześniej, emaliowane czajniki nie pochłaniają zapachów. Kiedy używasz czajnika, jedynym zapachem, który chcesz powąchać, jest herbata. Żeliwne emaliowane czajniki nie wchłaniają smaków ani zapachu z poprzedniego użycia. I są łatwe do mycia po zakończeniu. Oznacza to, że Twoja herbata będzie pachnieć i smakować jak świeżo przesiąknięta herbata.

klasycznie stylowe i piękne.

czajniki żeliwne zaprojektowane po tradycyjnych japońskich czajnikach mają piękne wzory. A te czajniki są kochane tak samo za swój wygląd, jak i praktyczność. Oferują one stylowy sposób, aby cieszyć się filiżanką herbaty i sprawiają, że czujesz się jak wyjątkowa okazja. Ponadto żeliwne czajniki są dostępne w różnych żywych odcieniach i kolorach do wyboru.

Japońskie czajniki nazywane są po japońsku Tetsu Kyusu. Te tradycyjnie urządzone czajniki to piękne elementy do wyświetlania na półce kuchennej lub ławce. Czajniki są świetne na spotkania i specjalne wydarzenia też. Możesz zrobić wspaniałą herbatę, a twoi goście pokochają Twój imbryk.

dobra cena.

na coś, co może trwać wiecznie, żeliwny czajnik do herbaty to świetna okazja. Możesz dostać najwyższej klasy tradycyjny żeliwny czajniczek od Zensuke za mniej niż $100. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o zaletach żeliwa, możesz zajrzeć do trzech innych powiązanych artykułów na stronie.

• zalety i wady żeliwnych naczyń kuchennych
• zalety emaliowanych żeliwnych naczyń kuchennych
• najlepszy żeliwny czajniczek

jak najlepiej wykorzystać żeliwny czajniczek

teraz, gdy znasz zalety żeliwnego czajnika. Jak wydobyć z siebie to, co najlepsze? Oto kilka wskazówek.

Poznaj różne rodzaje żeliwnych czajników do herbaty

istnieją dwa rodzaje japońskich żeliwnych naczyń do herbaty.

• czajnik do herbaty (Tetsubin)
• czajnik żeliwny (Tetsu Kyusu)

musisz użyć właściwego żeliwnego naczynia do herbaty dla właściwej pracy – ponieważ możesz skończyć uszkadzając czajniczek z powodu nieprawidłowego użytkowania. Dlatego, aby jak najlepiej wykorzystać żeliwny czajnik do herbaty, dobrze jest wiedzieć, który z nich masz.

Tetsubin

Tetsubiny lub tradycyjne japońskie czajniki do herbaty są używane do gotowania wody. Te czajniki do herbaty są podobne do zabytkowych Japońskich czajników wodnych. Podobnie jak te używane w epoce wiktoriańskiej. Są całkowicie żeliwne i mają wbudowany uchwyt wahadłowy. Te czajniki były podgrzewane bezpośrednio nad pożarami węgla drzewnego w wielu domach aż do XX wieku. Tetsubiny można zazwyczaj stosować na kuchenkach gazowych i palnikach ceramicznych.

kliknij w link, aby dowiedzieć się, dlaczego tetsubiny są tak drogie i jak są wytwarzane?

Tetsu Kyusu

nie mylić z Tetsubinami, żeliwne czajniki — lub Tetsu Kyusu — mają szkliwo emaliowane od wewnątrz. Są to nowoczesne wersje klasycznego Tetsubina. Emalia została dodana, aby zapobiec rdzy, a rozmiar jest zmniejszony do praktycznego zastosowania. Większość Japońskich czajniczek ma zaparzacz, który jest urządzeniem, w którym umieszczasz luźne liście herbaty. Zaparzacze pełnią taką samą rolę jak torebki z herbatą i ułatwiają czyszczenie.

czajniki żeliwne nigdy nie powinny być używane do zagotowania wody na herbatę. Powinieneś używać ich tylko do parzenia herbaty. Podobnie, nie mogą być używane na otwartym płomieniu lub na płycie kuchennej, ponieważ mogą pękać. Możesz dowiedzieć się więcej o różnicach między japońskimi czajnikami i czajnikami w tym artykule.

dowiedz się, jak prawidłowo zaparzyć herbatę

czy używasz żeliwnego czajnika we właściwy sposób? Aby uzyskać jak najwięcej z niego, upewnij się, że używasz go prawidłowo.

jak zaparzyć herbatę w żeliwnym czajniczku w 6 prostych krokach

zagotuj wodę	najpierw zagotuj wodę. Idealnie powinieneś użyć japońskiego czajnika do zagotowania wody. jeśli nie masz tetsubina, zagotuj wodę na patelni lub czajniku. unikałbym plastikowych czajników, jeśli możesz. te czajniki mogą negatywnie zmienić smak wody.
podgrzej czajnik	następnie podgrzej czajnik. wlej ciepłą wodę do czajnika i odstaw na dwie minuty i wyrzuć wodę.
Dodaj luźne liście herbaty	, a następnie umieść luźne liście herbaty w zaparzaczu żeliwnego czajnika. generalnie stosuję staroświecką metodę jednej łyżeczki na filiżankę. jeśli budżet na to pozwala, spróbuj tradycyjnej japońskiej herbaty liściastej Sencha. jeśli jednak dopiero zaczynasz pić herbatę, to pakiet próbny od Tea Forte Tea Forte oferuje różnorodne herbaty z całego świata. ale moja ulubiona to tea Lady Grey z Twinings. Linki prowadzą do Amazon, jeśli jesteś zainteresowany. napełnij zaparzacz tylko mniej więcej w połowie, gdy liście się rozszerzą. Pozwoli to na bardziej wydajne warzenie.
dodaj wodę	po zagotowaniu wody dodaj tyle do żeliwnego czajnika, aby zanurzyć liście herbaty. polecam używać około 200ml wody na jedną łyżeczkę liści herbaty.
strome	następnie umieść pokrywkę na czajniczku i odczekaj wystarczająco dużo czasu, aby herbata się stromiła. na strome czasy Sprawdź instrukcje dołączone do herbaty, której używasz. pozwól najpierw trochę ochłodzić wodę, jeśli używasz zielonej herbaty. najlepiej smakuje przy parzeniu w niższych temperaturach. Zielona herbata wymaga również krótszego czasu parzenia. staraj się nie stroić zielonej herbaty dłużej niż 3 minuty. czarna herbata wymaga dłuższych stromych czasów i wyższych temperatur.
nalej i ciesz się	na koniec, aby herbata nie stała się gorzka lub kwaśna. natychmiast wlej go z czajnika lub wyjmij zaparzacz i ciesz się.

jak dbać o żeliwny czajniczek

aby utrzymać żeliwny czajniczek w dobrym stanie, należy go używać i dbać o niego we właściwy sposób. Oto kilka wskazówek, aby zapewnić trwałość użytkowania.

najpierw użyj

przed pierwszym użyciem żeliwnego czajnika, spłucz garnek wrzącą wodą, a następnie dokładnie wysusz.

po każdym użyciu

po każdym użyciu upewnij się, że wykonujesz następujące czynności:

• pozostawić czajniczek do ostygnięcia przed wyschnięciem.
• następnie wypłucz garnek ciepłą wodą.
• staraj się nie używać ostrych mydeł ani detergentów.
• gdy czajniczek jest jeszcze ciepły, wytrzyj Na Zewnątrz czystą, suchą szmatką.
• Odwróć czajniczek do góry nogami i pozostaw do wyschnięcia na powietrzu z wyłączoną pokrywką.

Ogólne wskazówki dotyczące pielęgnacji

Oto kilka ogólnych wskazówek dotyczących pielęgnacji:

• poleruj powierzchnię żeliwnego czajnika ściereczką nasączoną herbatą. Pomoże to zapobiec rdzy, a także będzie wyglądać błyszcząco.
• pamiętaj, że jeśli twój żeliwny czajniczek ma wewnątrz emaliowaną podszewkę, nigdy nie powinien być używany do zagotowania wody. W przeciwnym razie możesz złamać szkliwo.
• gorące żelazo może plamić blaty i inne powierzchnie. Zawsze umieść czajnik na trójnogu.
• możesz zauważyć ślady wody lub plamy na dnie czajnika po kilku tygodniach użytkowania. Plamy te są spowodowane gromadzeniem się minerałów.

Don ’ ts:

Oto kilka rzeczy, których nie powinieneś robić, jeśli chodzi o czajnik żeliwny.

• użyj ostrych chemikaliów, aby spróbować usunąć rdzę. Te środki czyszczące są toksyczne i mogą uszkodzić metal.
• przede wszystkim nie wkładaj żeliwnego czajnika do zmywarki.
• wlej zimną wodę do gorącego żeliwnego czajnika. Wyraźne zmiany temperatury mogą powodować pęknięcia naprężeniowe z powodu rozszerzania się i kurczenia żelaza.
• umieść żeliwny czajniczek na otwartym ogniu lub użyj go na płycie kuchennej. Może pęknąć szkliwo.
• pozwól czajniczkowi żeliwnemu wejść w kontakt z solami lub olejami.

jak przywrócić zabytkowy żeliwny czajniczek

jeśli jest odpowiednio pielęgnowany, Żeliwne naczynia kuchenne będą trwać wiecznie. Zarówno żeliwne tetsubiny, jak i emaliowane żeliwne czajniki, które są uszkodzone, mogą rdzewieć pod wpływem wody przez jakiś czas. Pozostaw stojącą wodę w żeliwnym czajniczku, a następnym razem, gdy użyjesz czajnika, możesz zauważyć rdzę.

zastanawiasz się, czy twój czajniczek jest nadal bezpieczny w użyciu, nawet jeśli ma rdzę? Nie ma potrzeby wychodzić i kupować nowego żeliwnego czajnika tylko dlatego, że ma warstwę lub dwie rdzy łuszczącej się. Jest całkowicie bezpieczny, aby nadal czajnik. Co ciekawe niektórzy koneserzy herbaty lubią pić herbatę z garnka z odrobiną rdzy. Ponieważ rdza poprawia smak wody.

jeśli jednak chcesz przywrócić swojemu zabytkowemu żeliwnemu czajnikowi dawną świetność, możesz to zrobić-nawet jeśli ma dość grubą warstwę rdzy. Z odrobiną TLC, czajnik będzie wyglądać zupełnie nowy. Oto szczegółowe instrukcje dotyczące przywracania czajnika.

Usuń rdzę z zabytkowego czajnika w pięciu prostych krokach.

Usuń rdzę powierzchniową	po pierwsze, użyj małej szczotki drucianej i lekko szczotkuj rdzę ręcznie. Możesz również użyć Brillo, SOS lub innej ściernej podkładki szorującej. jednak delikatnie szczotkuj, aby zapobiec zarysowaniu, zwłaszcza na szkliwie.
dodaj herbatę	następnie napełnij garnek zużytymi zielonymi lub czarnymi liśćmi herbaty. zrób ekstra mocny napar z herbaty.
dodaj wrzącą wodę	dodaj wrzącą wodę, która uwalnia garbniki z liści.
strome	następnie pozostawić napar do siedzenia i ostygnięcia przez co najmniej 20 minut. kwas garbnikowy reaguje z rdzą i tworzy naturalne uszczelnienie. to pomaga zapobiegać powstawaniu rdzy.
wyrzucić herbatę	na koniec wyrzuć herbatę i spłucz i upewnij się, że czajniczek jest całkowicie suchy.

co jeśli powyższe nie działa?

jeśli masz ciężkie osady żelaza na czajniczku żeliwnym, możesz wypróbować te wskazówki:

• spróbuj 50/50 roztworu białego octu i wody. Pozostaw roztwór na kilka godzin, aby mieszanina mogła zacząć działać.
• jeśli roztwór octu nie działa. Możesz również spróbować szorować czajnik z pastą z sody oczyszczonej i wody.

myśli końcowe

czajniczek żeliwny to zabawne i trwałe narzędzie kuchenne, które może trwać przez wieki przy odpowiedniej pielęgnacji. Ale co najważniejsze, wybierz swój ulubiony smak herbaty i zaparzaj. I smacznego czajniczka.