jako właściciele drobiu, zwłaszcza ci, którzy hodują stada na mięso, Proces jest nieunikniony: zabijanie kurcząt. Oczywiście właściciele musieliby przejść przez tę część w pewnym momencie całego procesu hodowli kurcząt na mięso. Z pewnością właściciele chcą wykonywać tę działalność w humanitarny sposób. Oto cztery sposoby na zabicie kurczaka.
najlepsze sposoby na zabicie kurczaka
istnieje wiele sposobów zabijania zwierząt. Wydaje się, że jest więcej dla kurcząt, ponieważ są małe i stworzenia, które są łatwe do zabicia. Dla właścicieli stad trzymających kurczęta na mięso, muszą znaleźć sposób na zabicie kurcząt, które z nimi współpracują. Oznacza to, że wybierają sposób zabijania swoich stad według swoich zasobów i według tego, co uważają za najlepsze. Oto cztery sposoby na zabicie kurczaka.
- Dekapitacja – po samej nazwie można uzyskać istotę tej metody. Oczywiście ma to na celu zatrzymanie życia kurczaka poprzez obcięcie jego szyi, oddzielając w ten sposób głowę od ciała szybkim uderzeniem.
- Pistolet / Pistolet na pelety – Pistolet na pelety może wydawać się słaby, jak to czytasz, ale Pistolet na pelety z wystarczającą siłą, aby wyjąć kurczaka istnieje. A.Pistolet 22 zazwyczaj wystarczy.
- zwichnięcie szyjki macicy-to jedna z podstawowych metod zabijania kurczaka. Zwichnięcie szyjki macicy jest również taki, który ma tę zaletę, że ma bezkrwawy proces. Można to podzielić na dwie kategorie: ręczne przyciąganie głowy i metoda przyklejania miotły.
- komora CO2-jest to jedyny bezpieczny sposób zabicia kurczaka z udziałem dwutlenku węgla. Ten sposób eutanazji jest dopuszczony do zabijania mniejszych zwierząt, takich jak płazy, ptaki, gryzonie i inne małe zwierzęta.
przeprowadzając każdy z procesów, są rzeczy, które musisz przygotować, a także rzeczy, które musisz wziąć pod uwagę.
ścięcie głowy
podczas wykonywania tej metody niezbędny jest ostry nóż. Ważne jest, aby pamiętać, że proces ten ma być szybki i szybki. Dlatego używany nóż powinien być ciężki i bardzo ostry.
w prowadzeniu procesu musisz mieć kogoś, kto pomoże Ci z kurczakiem. Samo robienie tego może być trudne i niebezpieczne, ponieważ możesz zrobić sobie krzywdę podczas obsługi zarówno kurczaka, jak i noża.
ważne jest, aby pamiętać, że proces powinien być szybki i cichy. Ma to na celu uniknięcie zestresowania kurczaka. Bądź delikatny w obchodzeniu się z ptakiem, aby nie wywołać paniki. Proces może być krwawy i na pewno nie jest to dobry obraz, ale jest bardzo niezawodny i nie zaszkodzi twoim kurczakom tak długo. To jest tak długo, jak twój nóż jest ostry i huśtasz się mocno.
- weź swojego asystenta do trzymania ptaka.
- delikatnie rozciągnij szyję kurczaka, aby uzyskać bardziej precyzyjne miejsce do cięcia.
- na koniec upewnij się, że masz odpowiednie obliczenia. Kiedy to zrobisz, mocno się przesuń.
Pistolet/Pistolet na Pellet
a .22 pistolety wystarczyłyby, by połamać Ci kurczaki. Pistolet na Pellet działa również tak długo, jak broń jest modelem, który ma wystarczającą siłę. Powinieneś wybrać potężny pistolet na pellet, jeśli chcesz przeprowadzić tę metodę.
- ten proces można rozpocząć od owinięcia kurczaka w ręcznik.
- umieszczanie i pozycjonowanie ptaka delikatnie na ziemi.
- przyłożenie siły poprzez delikatne klęczenie na ptaku, aby ograniczyć jego ruch.
- w końcu użyj pistoletu, aby znokautować kurczaka.
zwichnięcie szyjki macicy
chociaż może to wydawać się najbardziej podstawowym procesem, ponieważ potrzebuje tylko rąk i siły, zwichnięcie szyjki macicy powinno być wykonane przez kogoś, kto wie, jak prawidłowo wykonać tę metodę. Innymi słowy, brak zrozumienia spowoduje więcej szkód dla kurcząt.
więc upewnij się, że wykonujesz po opt-in, wykonując ten proces poprawnie. Wielu ludzi beztrosko łamie zwierzęciu kark. Powoduje to bolesną śmierć, ponieważ nie jest ona wykonywana prawidłowo.
jednym ze sposobów wykonania tej metody jest ręczne skręcenie karku kurczaka. Jest to bardzo osobiste i praktyczne podejście do zabijania kurczaków. Może to być trudne, zwłaszcza jeśli robisz to po raz pierwszy. Niemniej jednak, oto jak należy to zrobić.
- trzymaj mocno kurczaka dowolną ręką, która czuje się komfortowo.
- trzymaj głowę u podstawy czaszki.
- znajdź i poczuj miejsce, w którym spotyka się czaszka i szyja.
- gdy to zrobisz, skręć głowę kurczaka w dół i na zewnątrz.
Proces jest dość trudny do opisania, więc chcesz się uczyć poprzez badanie wizualne, takie jak badanie filmów lub oglądanie tego procesu z pierwszej ręki.
istnieje również inna metoda zwana metodą przyklejania miotły. Jak sama nazwa wskazuje, potrzebujesz miotły do tego procesu.
- umieść kurczaka na twardej powierzchni między stopami.
- umieść miotłę za głową kurczaka.
- zejdź na miotłę, podciągając tylne nogi kurczaka, skręcając kark kurczaka.
ponownie, przed przeprowadzeniem tej metody, sugeruje się, aby wykonać więcej badań, znaleźć więcej referencji, a nawet spróbować być świadkiem tego osobiście, aby uzyskać lepszy widok. Ma to na celu uniknięcie bardziej bolesnej śmierci kurcząt z powodu nadużyć.
komora CO2
jest to dość trudny proces, więc lepiej jest przeczytać więcej na ten temat przed przystąpieniem do niego. Proces polega na wymieszaniu octu i sody oczyszczonej z określonymi pomiarami. Zasadniczo, zamykanie kurcząt w małych pomieszczeniach i ich wdychanie dwutlenku węgla.
zabijanie kurcząt w domu
małe raisery stadne Zwykle zabijają kurczęta w domu przy użyciu najbardziej humanitarnego dostępnego procesu.
Załóżmy, że zdecydujesz się przeciąć żyłę szyjną kurczaka. W takim przypadku następną rzeczą do zrobienia jest naturalnie spuścić krew przez powieszenie lub umieszczenie głowy kurczaka w dół. Zaleca się stosowanie lejka stożkowego w tym celu, aby skuteczniej odprowadzać krew.
zastosowanie stożka lejka zapewnia również, że ciało kurczaka jest dobrze zabezpieczone, podczas gdy krew spływa. Proces opróżniania powinien trwać około 1,5 minuty do 2 minut.
ścięcie głowy kurczaka spowoduje niewielkie krwawienie, co utrudni odprowadzanie krwi i sprawi, że proces wyrywania piór będzie dość skomplikowany.
Parzenie i wyrywanie
po tym, jak kurczak wykrwawi się na śmierć, poniższy proces polega na oparzeniu kurczaka. Co to jest poparzenie? Oparzenia to proces uzyskiwania kurczaka przez gorącą lub wrzącą wodę. Pozwala to na zmiękczenie skóry. To sposób na przygotowanie naskórka, aby ułatwić Wyrywanie piór.
większość ludzi zna tę metodę, zwłaszcza gdy byli świadkami lub doświadczyli uboju kurcząt w domu. Wszystko czego potrzebujesz to umywalka i ciepła woda. Odpowiednia temperatura to 60 stopni Celsjusza lub 140 Fahrenheita.
umieść kurczaka w misce i niech tam siedzi przez około 45 do 60 sekund. Poparzanie odbywa się w celu otwarcia części kurczaka o nazwie follicula. Mieszek włosowy jest częścią kurczaka, wraz ze skórą, która utrzymuje pióra. Dzięki temu procesowi pióra są łatwiejsze do usunięcia.
ważne jest, aby pamiętać, że wyrywanie należy wykonać natychmiast, zaraz po oparzeniu. Kiedy zostawisz kurczaka i nie wyrywasz piór bezpośrednio, efekt oparzenia zostaje utracony. Inną rzeczą jest to, że kurczaki mogą stać się sztywne po pozostawieniu na zewnątrz po oparzeniu. Należy pamiętać, że prawidłowe oparzenie powoduje drobne problemy lub nie ma problemu z wyrywaniem wszystkich piór w ogóle.
usuwanie wszystkiego w środku (wypatroszenie)
ten proces polega na usunięciu wszystkiego wewnątrz kurczaka, co nie będzie używane do gotowania lub będzie używane do gotowania innych potraw. Części, które należy usunąć, obejmują również głowę i stopy, ponieważ zwykle nie są używane do mięsa, z wyjątkiem niektórych obszarów, w których są gotowane i spożywane, na przykład jako żywność uliczna lub lokalna żywność na rynku.
jamę ciała zwykle otwiera się poprzez wykonanie nacięć na piersi lub otworu wentylacyjnego (cloacae). Pamiętaj, że musisz uważać, aby nie ciąć zbyt pochopnie. Jeśli zdarzy ci się uszkodzić jelita, kurczak może być zabrudzony kałem i materiałami odchodowymi. Po otwarciu brzucha można usunąć wnętrzności.
mycie i Higiena
po wyjęciu wszystkiego z wnętrza kurczaka, nadszedł czas, aby je dokładnie umyć. Stół, w którym rzeźnik przeprowadza proces usuwania, powinien być wcześniej czysty.
gdziekolwiek kurczak zostanie umieszczony, należy go oczyścić i zdezynfekować, aby uniknąć skażenia mięsa. Dotyczy to również sytuacji, gdy otwierasz kurczaki do operacji. Czystość i właściwa higiena są niezbędne i najwyższe wymagania.
podsumowanie
istnieje wiele sposobów na zabicie kurczaka. Metody są zwykle zatwierdzane przez uprawnione instytucje i stowarzyszenia weterynaryjne lub zwierzęce. Oto cztery sposoby na zabicie kurczaka, z których wszystkie są humanitarne. Reszta zależy teraz od rzeźnika, czy Która metoda jest dla nich wygodniejsza i wygodniejsza.
