Hoe bewaar ik verse truffels?
verse truffels kopen kan een echte luxe zijn. Weten hoe u uw truffels moet bewaren, zorgt ervoor dat ze in perfecte staat zijn wanneer u ze wilt gebruiken. Volg deze enkele eenvoudige tips om uw truffels vers te houden.
hoe komen de truffels aan?
elke verse truffel is individueel gecontroleerd voordat deze naar u wordt verzonden, zorgvuldig verpakt in een geïsoleerde doos om ervoor te zorgen dat ze vers en in optimale conditie aankomen. Het is echter belangrijk om uw truffels uit de verpakking te halen zodra ze aankomen.
hoe verse truffels schoon te maken
de truffels die wij leveren zijn zo vers, dat ze nog steeds een fijne laag grond of zand kunnen hebben vanaf het moment dat ze voor het eerst werden opgegraven. Ze een paar seconden onder een koude kraan wassen en dan voorzichtig drogen, heeft geen invloed op de truffelsmaak.
soms ziet u een spoor van licht ‘bloeien’ op het oppervlak – dit gebeurt natuurlijk wanneer de truffels voor de eerste keer aan de lucht worden blootgesteld. Borstel het gewoon lichtjes weg met een zachte borstel tijdens het wassen onder koud stromend water, droog de truffels dan met een verse keukenpapier.
hoe houd je verse truffels
na het reinigen, wikkel je elke truffel afzonderlijk in een vers vel keukenpapier. Plaats de verpakte truffels in een schone, luchtdichte plastic of glazen container – een flip-top pot met een strakke afdichting werkt goed.
Vervang de papieren handdoek om de 24 uur en wikkel de truffels opnieuw in. Zet ze terug in hun container en de koelkast, het herhalen van het proces totdat u klaar bent om ze te gebruiken.
moeten verse truffels gekoeld worden?
we raden aan verse truffels in het koelste gedeelte van de koelkast te bewaren, idealiter bij 1 tot 2°C.
let er echter op dat u ze niet per ongeluk invriest.
Hoe lang houden verse truffels het?
verse truffels die op hun best kunnen worden genoten, moeten binnen 4 tot 5 dagen worden geconsumeerd. De herfstvariant van de zwarte truffel, Knol uncinatum, kan zijn smaak tot twee weken behouden, maar de hoogste kwaliteit witte en zwarte truffels kunnen het best binnen een paar dagen na levering worden genoten.
enkele bewaartips voor verse truffels
Tip 1: bewaar verse eieren in dezelfde container als uw truffels. De licht doorlaatbare eierschaal laat die geweldige verse truffelaroma ‘ s trekken, waardoor je het perfecte ingrediënt hebt voor een heerlijk rijke, truffel omelet.
Tip 2: gooi de papieren handdoek niet weg nadat u de truffel hebt uitgepakt. Als je het in je pot met arborio rijst stopt, voeg je verleidelijke truffels toe aan je volgende risotto.
ontspan en geniet van de heerlijke smaak van verse truffels!
