laten we eens kijken… laten we dit opsplitsen.
een zak meel van 50 pond kost me ongeveer $ 17 bij mijn lokale restaurant.
een zak van 50 pond meel, uitgaande van een recept met 1 pond meel, maakt 50 broden brood, dus de kosten van meel van een brood zijn $0,34.
een baksteen gist is ongeveer $ 4, en maakt misschien 100 broden, dus elk kost ongeveer $ 0.04
een grote doos niet-gejodeerd zeezout, of kosher zout, kost ongeveer $3, en een enkele brood ter waarde zou, nou ja, bijna nalatig zijn op een per-elke basis … maar laten we zeggen $0,05.
ik ga ervan uit dat het water vrij is, of zo goedkoop dat het onpraktisch is om de kosten te meten.
dus, we hebben een totale Ingrediënt kosten van $ 0,43.
drieënveertig cent. Dit houdt geen rekening met uw tijd, of de kosten om het te bakken. Ook hier ga ik ervan uit dat de bakkosten “per stuk”in wezen onmetelijk zullen zijn.
hoeveel kost een fatsoenlijk brood in een foefy reformwinkel? Misschien $ 5 of zo?
dus, door het bakken van uw eigen, je bespaart $ 4,57.
wilt u uw zelfgebakken brood jazz up? Havermout, misschien $ 0,63 per pond, tarwekiemen $0,95 per pond (net gekocht gisteren wat van dat), een 10 graan graan, die een lekker brood van multi-graan brood maakt, is $ 0,85 per pond.
Koop uw broodingrediënten in bulk en bak ze vaak, en het is goedkoper. Koop die belachelijke 4 oz zakken met “exotische” granen voor $ 6, en je zult dure broden maken.
Oh, and zuurdesem? Het maken van een voorgerecht is “gratis” (Het neemt alleen water en bloem, dus geen extra kosten), maar je moet het voeden… een beetje als het hebben van een huisdier… dus het voegt een paar cent toe aan een brood.
brood bakken. Het is goedkoop, en het is geweldig.
Edit: OK, comments nu uitschakelen … te veel mensen denken dat het bereiden van hun eigen voedsel iets is waarvoor ze betaald moeten worden, of denken dat 30 minuten actieve tijd op de een of andere manier een enorme hit is op hun vrije tijd…. Als je geen brood wilt bakken, doe het dan niet. Blijf betalen wat je betaalt, je hoeft het niet te rechtvaardigen aan mij-maar je blijft het doen, dus ik ben het uitschakelen van opmerkingen. Ga je kostbare tijd gebruiken om een waardeloos brood te kopen. Als goed brood goedkoper is in jouw stad, dat is mooi, Dan ben ik blij voor je. Ik hoef niet steeds dezelfde opmerkingen te lezen.
