Vediamo see scomponiamo questo.
Un sacchetto di farina da 50 libbre mi costa circa $17 nel mio ristorante locale.
Un sacchetto di farina da 50 libbre, assumendo una ricetta usando 1 lb di farina, fa 50 pagnotte di pane, quindi il costo della farina di una pagnotta è 0 0,34.
Un mattone di lievito costa circa 4 4 e produce forse 100 pani, quindi ognuno costa circa $0.04
Una grande scatola di sale marino non iodato, o sale kosher, costerà circa $3, e un singolo ozio vale la pena sarebbe, beh, quasi trascurabile su base per ogni basis ma diciamo solo $0.05.
Assumerò che l’acqua sarà gratuita, o così economica da non essere pratica per misurare il costo di.
Quindi, abbiamo un costo totale degli ingredienti di $ 0,43.
Quarantatre centesimi. Questo non tiene conto del tuo tempo o del costo per cuocerlo. Anche in questo caso, assumerò che il costo di cottura sarà essenzialmente immemeribile “per ogni”.
Quanto costa una pagnotta decente in un negozio di alimenti naturali foofy? Forse 5 5 o giù di lì?
Quindi, cuocendo il tuo, stai risparmiando $4.57.
Vuoi ravvivare il tuo pane fatto in casa? Farina d’avena, forse $0.63 una libbra, germe di grano ger 0.95 una libbra (appena comprato alcuni di che ieri), un cereale di grano 10, che fa una pagnotta yummy di pane multi-grano, è $0.85 una libbra.
Acquista gli ingredienti del pane alla rinfusa e inforna spesso, ed è più economico. Compra quei ridicoli sacchetti da 4 once di cereali “esotici” per 6 6, e farai pani costosi.
Oh, e pasta madre? Fare un antipasto è “gratuito” (ci vuole solo acqua e farina, quindi senza costi aggiuntivi), ma devi nutrirlo kind un po ‘ come avere un animale domestico so quindi aggiunge pochi centesimi a una pagnotta.
Cuocere il pane. È economico, ed è fantastico.
Edit: OK, disabilitando i commenti ora too troppe persone pensano che preparare il proprio cibo sia qualcosa per cui dovrebbero essere pagati, o pensare che 30 minuti di tempo attivo siano in qualche modo un enorme successo per il loro tempo libero…. Senti, se non vuoi fare il pane, non farlo. Continua a pagare qualunque cosa tu stia pagando, non devi giustificarlo con me – ma continui a farlo, quindi sto disabilitando i commenti. Vai a usare il tuo tempo prezioso per comprare una pagnotta di pane scadente. Se il buon pane è più economico nella tua città, è bello, sono felice per te. Non ho bisogno di continuare a leggere gli stessi commenti più e più volte.
