Er zijn tal van goede redenen om naar biologisch: voedsel, veiligheid schrikt; zorgen over genetisch gemodificeerde gewassen en hun effecten op het menselijk lichaam op cellulair niveau; hoge niveaus van chemicaliën en verontreiniging die het kweken van planten kunnen worden blootgesteld; en de last van de ethische verantwoordelijkheid voor het beperken van de ecologische impact die opgelegd op de planeet.
iedereen die heeft geprobeerd om volledig biologisch te gaan, weet dat er tegenwoordig een biologische versie bestaat van bijna elk verbruiksproduct; van gewone groenten en fruit, tot katoen voor kleding, cosmetica en hygiëneproducten, tot voeders voor huisdieren. Biologische opties zijn te vinden in vele onverwachte markten ook: auto-interieurs, woninginrichting, en meststoffen om uw eigen biologische voedingsmiddelen te kweken.
echter, kiezen om volledig biologisch te gaan is vrij duur en vaak niet erg praktisch op een dagelijkse basis.
de sleutel is om een evenwicht te vinden; te weten wanneer en waar het extra geld te besteden aan biologische producten die een echt voordeel voor uw gezondheid zullen hebben. Hier zijn een paar handige tips voor het leven van een meer organische levensstijl tijdens een verblijf op budget.
Tip # 1: Vermijd de vuile dozijn
elk jaar voert het Ministerie van Landbouw van de Verenigde Staten tests uit op niet-biologisch geteelde producten en vee; de gehalten aan pesticiden en chemicaliën worden geëvalueerd. Deze tests worden vervolgens gedistribueerd en zijn gemakkelijk online te vinden. Soortgelijke lijsten worden gepubliceerd in andere ontwikkelde landen, en dus is het gemakkelijk voor consumenten om de landbouwpraktijken en chemische additieven van veel van de producten die beschikbaar zijn in supermarkten over de hele wereld te evalueren.
The Dirty Dozen is het dozijn of meer niet-biologische voedingsmiddelen met de hoogste hoeveelheden chemische stoffen. Om uw chemische inname te beperken, is het het beste om deze items te vermijden, of ze te kopen als organische.
de Dirty Dozen bevatten vaak: appels, paprika’ s, selderij, vet vlees (het is eigenlijk het vet, niet de spier, dat de chemicaliën bevat), boerenkool, sla en bittere bladgroenten, melk, nectarines, perziken, aardappelen, aardbeien en tomaten. Natuurlijk, er zijn altijd uitzonderingen, maar in het algemeen het beperken van de inname van deze voedingsmiddelen als zal uw inname van hun niet-organische chemicaliën te verminderen.
bij de productie van veel gangbare levensmiddelen worden nog steeds bepaalde chemische stoffen gebruikt die niet op de bovengenoemde lijsten voorkomen. In het algemeen kan het echter een verspilling van geld zijn om biologische versies van voedingsmiddelen te kopen die al veilig zijn geteeld. De meeste chemicaliën bevinden zich alleen op het oppervlak van het voedsel, en producten die zeer snel rijpen bevatten meestal niet veel pesticide residu omdat het ongedierte niet veel tijd hebben om aan te vallen, en de boeren willen niet onnodig geld uitgeven om hun gewassen te beschermen.
de meeste van deze voedingsmiddelen hoeven niet als biologisch te worden gekocht: enkele van de beste voedingsmiddelen om niet te kopen als biologische omvatten asperges, avocado ‘s, bananen, broccoli en bloemkool, kool, meloen, citrusvruchten, aubergine/aubergines, knoflook, kiwi ‘s, mango’ s, champignons, uien, ananas, zoete aardappelen en yams, en watermeloenen. Voor het grootste deel is de algemene vuistregel dat als je de huid niet eet, de producten redelijk veilig zijn.
Tip #2: Alleen biologisch kopen voor voedsel dat regelmatig wordt gegeten
een van de eenvoudigste manieren om vaker biologisch te zijn is om alleen biologisch voedsel te kopen dat u vaak eet
, omdat deze het grootste algemene voordeel voor de gezondheid zullen hebben. Koop geen biologisch voor voedingsmiddelen die geen deel uitmaken van uw reguliere dieet, zoals biologische kokosmelk voor een Thaise curry die u waarschijnlijk maar één keer per jaar thuis zult bereiden. Het kopen van biologisch voor speciale producten betekent dat de kosten veel hoger zullen zijn, en de netto reductie in chemische inname erg laag.
in tegenstelling tot kokosmelk zijn aardappelen een veel voorkomend onderdeel van het dieet van veel mensen, en de biologische versie van aardappelen is slechts nominaal duurder. Dus, de extra kosten van het kopen van biologisch is geld goed besteed.
Tip # 3: vlees vóór groenten winkelen
de logica achter het winkelen voor vlees vóór groenten wanneer je naar de supermarkt gaat, is tweeledig. Ten eerste kan het verschil in kosten tussen biologisch en niet-biologisch vlees behoorlijk groot zijn, maar omdat alle vers vlees een zeer korte houdbaarheid hebben, is het vaak gemakkelijk om biologisch vlees in de verkoop te krijgen of om te winkelen voor de beste prijs. Daarna kunt u de rest van uw wekelijkse maaltijden plannen rond uw vleesaankoop.
naar de markt gaan met het idee dat u het vlees eerst zult kopen, betekent dat u minder waarschijnlijk veel groenten en fruit zult kopen die niet gegeten worden en dus moeten worden weggegooid, waardoor het afval in uw budget wordt toegevoegd.
het enige wat u moet onthouden is dat u uw vlees koel moet houden tijdens het winkelen om bederf te voorkomen, hetzij door het in een geïsoleerde container te stoppen, hetzij door Uw Slager het in te wikkelen en gekoeld te bewaren terwijl u klaar bent met winkelen.
Tip # 4: winkelen voor verkoop en wees niet bang voor de vriezer
winkelen voor biologische producten die te koop zijn, is een geweldige manier om wat geld te besparen op de boodschappenrekening.
Plus, wanneer u levensmiddelen in de verkoop vindt die u vaak eet, kan het een goed idee zijn om een extra voorraad in te slaan en deze producten voor later gebruik in te vriezen. Invriezen is vooral slim als het gaat om biologisch vlees, bessen en steenvruchten die geen smaak verliezen na een paar weken ingevroren en vervolgens ontdooid te zijn voor gebruik.
bovendien hebben bevroren niet-biologische groenten zoals erwten, wortelen of spinazie doorgaans een veel lager chemisch gehalte dan dezelfde verse levensmiddelen, zodat het kopen van biologische bevroren groenten ook een verspilling kan blijken te zijn.
Tip # 5: Veel lokale boerderijen, zowel gecertificeerd biologisch als niet – biologisch, zullen hun producten rechtstreeks aan het publiek verkopen, vaak tegen veel lagere prijzen dan de supermarkt-er zijn inderdaad geen verpakkings-of verzendkosten in rekening te brengen. Bovendien, praten met de Boer is een goede manier om een idee te krijgen van wat, indien van toepassing, er voordeel is aan het kopen van bepaalde items als biologisch omdat, in sommige gevallen, lokale boeren al de praktijk van biologische landbouw, maar hebben niet door de moeite van certificering als gevolg van de kosten of regelgeving gedoe.
Tip # 6: Kweek je eigen
voor de ultieme biologische ervaring is er niets dat te vergelijken is met zelf geteeld voedsel.
zonneschijn is vrij, water is zeer goedkoop en grond kan jaar na jaar worden gebruikt. Plus compostering biologisch afbreekbaar afval betekent dat u gemakkelijk beschikbare meststof beschikbaar die geen gezondheidsrisico ‘ s vormen en het is volledig gratis op te starten.
iedereen met zelfs maar een zeer kleine ruimte die wat natuurlijk licht krijgt, kan zijn eigen biologische voeding telen voor zowel gezondheid als financiële besparingen. Voor sommige nuttige hints om te beginnen, enkel scout rond op internet voor honderden organische het tuinieren blogs en websites.
Eén eenvoudige waarschuwing:
proberen organisch te worden, al dan niet met een budget, heeft één potentieel nadeel voor de gezondheid. Op plaatsen waar een uitgebalanceerd dieet van organische stoffen ontbreekt (of onbetaalbaar duur is), bestaat het risico om in slechte eetgewoonten te vervallen, zoals een dieet met een hoog koolhydraten/laag eiwitgehalte, of een dieet zonder essentiële vitaminen en mineralen. Uiteindelijk is biologisch gaan bedoeld om iemand te helpen gezonder te leven, dus offer nooit gezond verstand op voor biologisch voedsel of financiële besparingen.
