Ci sono un sacco di buoni motivi per passare al biologico: paure per la sicurezza alimentare; le preoccupazioni circa colture geneticamente modificate e i loro effetti sul corpo umano a livello cellulare; alti livelli di sostanze chimiche e l’inquinamento che la coltivazione di piante possono essere esposti; e l’onere della responsabilità etica per limitare l’impatto ecologico che imposti sul pianeta.
Chiunque abbia tentato di diventare completamente biologico sa che al giorno d’oggi esiste una versione biologica di quasi tutti i prodotti di consumo; dalla comune frutta e verdura, al cotone per abbigliamento, cosmetici e prodotti per l’igiene, al cibo per animali domestici. Le opzioni organiche possono essere trovate in molti mercati inattesi pure: interni dell’automobile, arredamento domestico e fertilizzanti per coltivare i vostri propri alimenti organici.
Tuttavia, la scelta di andare completamente organico è piuttosto costoso e spesso non molto pratico su base giornaliera.
La chiave è trovare un equilibrio; sapere quando e dove spendere i soldi extra per prodotti biologici che avranno un reale beneficio per la tua salute. Ecco alcuni consigli utili per vivere uno stile di vita più organico durante il soggiorno sul bilancio.
Suggerimento #1: Evitare la sporca dozzina
Ogni anno, il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti conduce test su prodotti e bestiame non coltivati biologicamente; valutando i loro livelli di pesticidi e sostanze chimiche. Questi test vengono quindi distribuiti e possono essere facilmente trovati online. Elenchi simili sono pubblicati in altri paesi sviluppati, e quindi è facile per i consumatori valutare le pratiche agricole e gli additivi chimici di molti dei prodotti disponibili nei supermercati di tutto il mondo.
La Sporca dozzina rappresenta la dozzina o più prodotti alimentari non biologici che hanno la più alta quantità di sostanze chimiche in essi. Per limitare l’assunzione di sostanze chimiche, è meglio evitare questi elementi o acquistarli come sostanze organiche.
La Sporca dozzina spesso include: mele, peperoni dolci, sedano, carni grasse (in realtà è il grasso, non il muscolo, che contiene le sostanze chimiche), cavolo, lattuga e verdure amare, latte, nettarine, pesche, patate, fragole e pomodori. Naturalmente, ci sono sempre delle eccezioni, ma in generale limitare l’assunzione di questi alimenti come diminuirà l’assunzione dei loro prodotti chimici non organici.
Di sicuro, ci sono ancora alcune sostanze chimiche utilizzate nella produzione di molti alimenti comuni che
non sono negli elenchi sopra menzionati. In generale, tuttavia, può essere uno spreco di denaro acquistare versioni organiche di alimenti già coltivati in modo sicuro. La maggior parte delle sostanze chimiche si trova solo sulla superficie del cibo e i prodotti che maturano molto rapidamente non hanno in genere molti residui di pesticidi perché i parassiti non hanno molto tempo per attaccare e gli agricoltori non vogliono spendere soldi per proteggere inutilmente i loro raccolti.
La maggior parte di questi alimenti non deve essere acquistata come sostanza organica: alcuni dei migliori alimenti da non comprare come prodotti organici includono asparagi, avocado, banane, broccoli e cavolfiori, cavoli, melone, agrumi, melanzane/melanzane, aglio, kiwi, mango, funghi, cipolle, ananas, patate dolci e patate dolci e angurie. Per la maggior parte, la regola generale è che se non mangi la pelle, i prodotti saranno abbastanza sicuri.
Suggerimento #2: Solo comprare biologico per gli alimenti consumati regolarmente
Uno dei modi più semplici per essere biologici più spesso è quello di acquistare solo alimenti biologici che si mangia
spesso, dal momento che questi avranno il più grande beneficio complessivo per la salute. Non comprare biologico per alimenti che non fanno parte della tua dieta regolare, come il latte di cocco biologico per un curry tailandese che probabilmente preparerai solo una volta all’anno a casa. L’acquisto di prodotti biologici per specialità significa che il costo sarà molto più alto e la riduzione netta dell’assunzione di sostanze chimiche molto bassa.
A differenza del latte di cocco, le patate sono una parte comune delle diete di molte persone e la versione biologica delle patate è solo nominalmente più costosa. Quindi, il costo aggiuntivo di acquisto biologico è denaro ben speso.
Suggerimento #3: Acquista carni prima delle verdure
La logica dietro lo shopping per la carne prima delle verdure quando si va al supermercato è duplice. In primo luogo, la differenza di costo tra carni biologiche e non biologiche può essere piuttosto significativa, ma poiché tutte le carni fresche hanno una durata di conservazione molto breve, è spesso facile ottenere carne biologica in vendita o guardarsi intorno per il miglior prezzo. In seguito, puoi pianificare il resto dei tuoi pasti settimanali intorno al tuo acquisto di carne.
Andare al mercato con l’idea di acquistare prima la carne significa che è meno probabile acquistare un sacco di frutta e verdura che non vengono mangiate e quindi devono essere scartate, aggiungendo sprechi nel budget.
L’unica cosa da ricordare è che dovresti mantenere le tue carni fresche durante lo shopping per evitare il deterioramento, mettendole in un contenitore isolato o facendo in modo che il tuo macellaio le avvolga e le tenga in frigorifero mentre finisci la spesa.
Suggerimento #4: Negozio per le vendite e non temere il congelatore
Shopping per prodotti organici che sono in vendita è un ottimo modo per risparmiare qualche soldo sul conto della spesa.
Inoltre, quando trovi cibi in vendita che mangi spesso, potrebbe essere una buona idea fare scorta di una fornitura extra e congelare questi prodotti per un uso successivo. Il congelamento è particolarmente intelligente quando si tratta di carni biologiche, bacche e drupacee che non perdono alcun gusto dopo essere stati congelati per alcune settimane e poi scongelati per l’uso.
Inoltre, le verdure surgelate non biologiche come piselli, carote o spinaci hanno in genere contenuti chimici molto più bassi rispetto agli stessi alimenti venduti freschi, quindi anche l’acquisto di verdure surgelate biologiche può rivelarsi uno spreco.
Suggerimento #5: Arrivare alla radice del tuo cibo
Molte aziende agricole locali, sia biologiche certificate che non, venderanno i loro prodotti direttamente al pubblico, spesso a prezzi molto più economici rispetto al supermercato – in effetti, non ci sono costi di imballaggio o spedizione da contabilizzare. Inoltre, parlare con l’agricoltore è un buon modo per avere un’idea di ciò che, se del caso, beneficio c’è per l’acquisto di alcuni elementi come biologico perché, in alcuni casi, gli agricoltori locali già praticano l’agricoltura biologica, ma non hanno attraversato la briga di certificazione a causa del costo o problemi normativi.
Suggerimento #6: Crescere il proprio
Per l’ultima esperienza organica, non c’è nulla che paragona ai cibi fatti in casa.
Il sole è gratuito, l’acqua è molto economica e il suolo può essere utilizzato anno dopo anno. Inoltre compostaggio rifiuti biodegradabili significa che si avrà prontamente disponibile fertilizzante che non pone rischi per la salute ed è completamente gratuito per l’avvio.
Chiunque abbia anche uno spazio molto piccolo che ottiene un po ‘ di luce naturale può coltivare i propri alimenti biologici sia per la salute che per il risparmio finanziario. Per alcuni suggerimenti utili per iniziare, basta esplorare su Internet per centinaia di blog e siti web di giardinaggio biologico.
Un semplice avvertimento:
Cercare di diventare organici, sia che si tratti di un budget o meno, ha un potenziale inconveniente di salute. Nei luoghi in cui una dieta equilibrata di sostanze organiche è carente (o proibitivamente costosa), c’è il rischio di cadere in cattive abitudini alimentari, come una dieta ad alto contenuto di carboidrati/basso contenuto proteico o una dieta priva di vitamine e minerali essenziali. In definitiva, going organic è destinato ad aiutare una persona a vivere più sana, quindi non sacrificare mai il buon senso per alimenti biologici o risparmi finanziari.
