krijg toegang tot alles wat we publiceren wanneer u zich aanmeldt voor Outside+.
in een wereld vol supermarkten verliezen we vaak het perspectief van wat er nodig is om voedsel van de aarde naar onze tafels te krijgen. Het is te gemakkelijk om die gallon melk los te koppelen van de koe waar het vandaan kwam of die paddenstoelen van het vuil waaruit ze werden geplukt. Daarom is foerageren een geweldige manier om je niet alleen te verbinden met het voedsel dat je eet, maar ook met de omgeving waarin je bestaat.
bij het leren foerageren is het het beste om te beginnen met de medische denkwijze van “ten eerste, doe geen kwaad.”Dat geldt zowel voor jezelf als voor het landschap.
“je kunt Slecht foerageren”, legt Briana Wiles uit, herbaliste en auteur van “Mountain States Foraging and Mountain States Medicinal Plants”, en medeinstructeur van de online cursus “Identifying Wild Plants” van BACKPACKER. “Als je gewoon foerageert om mee te nemen, maak je geen deel uit van je landschap.”
Liles moedigt mensen aan om” de tuin van de natuur te verzorgen ” in plaats van er gewoon uit te nemen. Dit betekent het oogsten van items die snel terug groeien of zelfs het verspreiden van Inheemse zaden.
om een beheerder van het land en een duurzame foerager te zijn, moet u inzicht krijgen in uw regio en de planten die daar groeien. Uw foerageerreis moet beginnen met gebiedsspecifiek onderzoek; onze online cursus, gidsen, en de middelen hieronder zijn geweldige plaatsen om te beginnen.
“houd het duurzaam, zodat je er nog jaren over kunt doen”, zegt Wiles.
als het gaat om hoe je moet beginnen met kiezen wat je wilt foerageren, zeggen Wiles en mede-instructeur Kat Mckinnon om langzaam te beginnen.
waar te beginnen met foerageren
bij het oogsten van wilde planten moet u 100% zeker zijn van uw identificatie. Met andere woorden, Wees er absoluut zeker van naar welke plant je kijkt voordat je het in je mond stopt.Mackinnon raadt aan om twee of drie gidsen te nemen en deze te vergelijken bij het identificeren van foeraged voedsel.
” begin met het kennen van de giftige planten in uw omgeving,” zegt ze. Op die manier weet je wat je moet vermijden. Poison hemlock, corn lelie, doornappel, death camas, dogbane, giant berenklauw, iris, monksood, en water hemlock zijn slechts enkele van de meest voorkomende giftige planten in Noord-Amerika.
zodra u weet welke giftige planten u moet vermijden, kunt u uw aandacht richten op het vinden van eetbare planten. Om een attente foerager te zijn, raadt Mackinnon aan om te beginnen met het oogsten van onkruid. Door te beginnen met invasief onkruid of planten die snel terug groeien na de oogst, ben je zachter op het land. Paardenbloem, brandnetel, weegbree, en lamsbanden zijn voorbeelden van gewone onkruid dat over het algemeen veilig om te oogsten in overvloed.
“zoek planten in uw omgeving, zoals mint, en begin met oefenen met die,” Mackinnon zegt.
veel voorkomende soorten voor voedergewassen
of u nu in Illinois of Iran bent, enkele veel voorkomende soorten om te foerageren zijn mosterdplanten, kattenstaarten, de dennenfamilie en, zoals hierboven vermeld, de muntfamilie.
het is duidelijk dat deze items u niet volledig ondersteunen tijdens een lange backpacking reis, maar in de juiste omgeving zijn Wiles en Mackinnon het erover eens dat u uzelf een tijdje kunt voeden met een minimalistisch dieet.
” het hangt echt af van waar je bent en welk seizoen het is, ” zegt Mackinnon. Bijvoorbeeld, als het pijnboompitten seizoen waar je bent, heb je misschien een betere kans om te gaan volledige foerager voor een beetje. Of, als je het geluk hebt om in een plaats als Hawaii te zijn, vind je over het algemeen een overvloed aan fruit het hele jaar door om je vol te houden.”Wat meestal ontbreekt is vet en eiwit”, vervolgt Mackinnon. Dus het hebben van noten op het menu kan een cruciaal element zijn bij het kiezen waar u uw reis wilt plannen. Een andere optie is om te pakken een hengel en probeer je hand op het vangen van een beetje eiwit toe te voegen aan uw bord na een lange dag van backpacken.
natuurlijk, als je alleen maar een kleine hap wilt pakken tijdens een kortere reis, hoef je alleen maar een mes aan je rugzak toe te voegen. Veel van de meest voorkomende soorten om te foerageren kunnen met de vinger worden geplukt en gegeten. Kattenstaarten kunnen bijvoorbeeld met de hand worden geplukt en u kunt hun scheuten, bladeren en onrijpe bloemstekels direct eten. Met een mes kunt u ook gemakkelijk toegang tot items die moeten worden opgegraven.
Wat zijn de gevaren van foerageren?
het belangrijkste onderdeel van het leren foerageren is weten welke planten giftig zijn. Eet het verkeerde, en het kan het laatste zijn wat je eet.”Ziek worden of uitslag krijgen komt vaker voor dan sterven door het eten van de verkeerde plant,” legt Mackinnon uit, maar het is beter om veilig te zijn dan sorry.
een ander deel van de leercurve is wennen aan de smaak van bitter en zuur voedsel. Planten die rechtstreeks uit de aarde worden geplukt, hebben vaak een heel andere smaak dan items die je pakt in het gedeelte producten van de supermarkt. Neem de tijd niet alleen om de eetwaren te leren kennen, maar ook hun specifieke, natuurlijke smaken.
het is ook belangrijk om uw gebied te kennen. Je moet vooraf onderzoek doen, zodat je weet of er pesticiden of herbiciden worden gespoten waar je aan het wandelen bent. Daarnaast wil je misschien kijken naar hoe het landschap er stroomopwaarts uitziet: als er een Mijn of andere structuur is die de bodem of het water kan besmetten dat de planten voedt die je van plan bent te foerageren, kun je een ander recept voor ziekte of erger hebben, zelfs als je een veilige plant eet.
het bewerken van kruidengeneesmiddelen met wilde planten
naast het foerageren naar voedsel om te eten, kunt u ook foerageren naar items om te gebruiken als kruidengeneesmiddelen, waarvan de kunst wordt genoemd “wildcrafting.”
sommige basiskwalen die kunnen worden geholpen met wildcrafting tijdens het backpacken zijn snijwonden, diarree en blaren.
“je kunt weegbree of duizendblad gebruiken om het bloeden van een snede te stoppen” door de plant in een spitspit te veranderen en het op de wond aan te brengen, zegt Wiles. Weegbree is ook goed voor insectenbeten en duizendblad is goed voor het houden van blauwe plekken op afstand.
voor maagklachten, d.w.z. diarree, zou u op zoek willen gaan naar wat witte eikenschors, aardbeibladeren, frambozenbladeren of Siberische iep.
en als uw Laarzen u blaren hebben gegeven, zoek dan naar de Waterveldplant, die in de bergen groeit en niet alleen een samentrekkend middel vormt, maar ook een kussen creëert voor het getroffen gebied, zodat u verder kunt wandelen.
gebruik foerageren om verbinding te maken met de planeet
het belangrijkste is, zorg ervoor dat u de tijd neemt tijdens het foerageren om de link met de omgeving echt te voelen.
“het grootste voordeel voor een foerager is het gevoel van dankbaarheid dat hij gevoed wordt door je omgeving”, zegt Wiles. Je “moeder” voedt je echt zoals een moeder haar kind voedt en voedt.
wilt u beginnen met foerageren, maar weet u nog steeds niet waar u moet beginnen? Schrijf je in voor de online cursus van Wiles en Mackinnon, waar je leert om veilige planten te identificeren en je diner duurzaam te oogsten.
