Nøyaktig Hvordan Å Oppvarme Croissanter [I Test 9 Metoder]

Det er ingenting jeg elsker mer enn en nybakt croissant om morgenen. Men la oss være ekte, croissanter tar altfor lang tid å bake regelmessig.

hvis du har noen croissanter igjen, kan du lure på hvordan du holder dem og oppvarmer dem senere uten at de er alle foreldede og fryktelige.

vel, du har kommet til rett sted. Jeg har gjennomført et eksperiment med 9 forskjellige croissanter for å finne ut hvilken metode som virkelig er best for en flakey, smuldrende fersk smakende croissant. Selv om det er et par dager etter å ha blitt bakt.

i et rush? Bruk disse koblingene til å hoppe til delen du trenger:

• den beste måten å varme croissanter
• Oppvarming croissanter i mikrobølgeovn
• Gjenopplive foreldede croissanter
• Lagring og frysing croissanter for senere

Klar? La oss hoppe rett inn.

et notat om eksperimentet mitt

jeg bestilte flere croissanter fra mitt lokale bakeri og forlot dem over natten. Dagen etter testet jeg 9 forskjellige metoder for oppvarming av dem for å se hvilken som fungerte best.

jeg testet:

• mikrobølgeovnen (med og uten et fuktig papirhåndkle)
• ovnen (med og uten folie og to forskjellige temperaturer)
• luftfryseren
• brødristeren
• komfyrtoppen (med smør)

jeg har også testet to forskjellige lagringsmetoder og oppvarming av en pain au chocolat.

Psst: ovnen ved lavere temperatur (300°F / 150°C) var min favoritt metode, etterfulgt av komfyrtopp og brødrister.

luftfryseren og mikrobølgeovnen var skuffende. Mikrobølgeovnen har imidlertid sin plass for virkelig foreldede croissanter.

slik oppvarmer du croissanter i en ovn/brødristerovn

for å oppvarme en croissant i ovnen, forvarmer du ovnen til 300°F / 150°C og legger croissanten på et ovnsikkert brett. Varm croissanten i 6-7 minutter (mindre i en brødristerovn) eller til den er helt varmet gjennom. Hvis du vil ha en mindre flaky tekstur, så dekk croissanten i folie.

ovnen er den beste metoden for oppvarming av croissanter fordi resultatene ligner mest på en nybakt croissant.

for å varme opp en croissant i ovnen:

1. Forvarm ovnen til 300°F / 150°C.
2. Dekk croissanten med folie (valgfritt, se merknader nedenfor).
3. Varm croissanten i 4-5 minutter i en vanlig ovn eller 2-3 minutter i en brødristerovn.
4. Fjern folien for de siste 2 minuttene av tilberedningen(valgfritt, se merknader nedenfor).

ovnen varmer hele croissanten likt og smelter ikke smøret som mikrobølgeovnen gjør. Dette betyr at croissanten holder sin struktur, og du kan fortsatt se alle lagene når du biter inn i den.

skal jeg bruke folie eller ikke?

Ved hjelp av folie feller noen damp croissanten produserer og resulterer i en fuktig croissant, men skorpen på croissanten vil ikke være sprø eller flaky (som det er uten folie).

i Stedet er skorpen myk. Du kan alltid kombinere de to metodene og dekke croissanten med folie først, og avdekke den i de siste minuttene for å skarpe utsiden. Dette er min foretrukne metode fordi du får den fuktige innsiden og flaky utenfor.

jeg testet også oppvarming av croissanten til 350°F/180°C grader, men jeg fant croissanten å være ganske tørketrommel etter dette. Croissanter er delikate, så en lavere varme fungerer bedre.

min dom

ovnen var definitivt min favoritt metode. Utsiden av croissanten var skarp og flaky, mens innsiden var myk og varm.

den er også ideell for store partier fordi du kan passe flere croissanter på en gang.

slik oppvarmer du croissanter i brødristeren

brødristeren er et flott alternativ til mikrobølgeovnen når du er på jobb og har begrensede muligheter.

du må kutte croissanten i halvparten, slik at du ikke får glede av å bite inn i midten av en stor fluffy croissant, men det smaker like godt.

for å varme opp en croissant i brødristeren:

1. Skjær croissanten i to slik at den passer i brødristeren. En brødkniv fungerer best.
2. Still brødristeren på en lav innstilling(hvis du kan, kan ikke alle brødristere justeres).
3. Skål croissanten i rundt et minutt før du sjekker på den. Toast lenger hvis du tror croissanten trenger det.
4. Ta av brødristeren, smør og server.

jeg er en vanlig type jente, så smør er den perfekte topping for meg, men du kan gå vill her! Nutella, syltetøy, krem, marmite eller til og med ost er alle smakfulle alternativer.

en brødkniv gjør det veldig enkelt å kutte croissanten rent. Hvis du prøver å bruke en annen type kniv, vil du finne det svært vanskelig å få et rent kutt uten helt squishing croissant.

du kan også bruke croissantskivene som brød og lage en sandwich.

min dom

brødristeren knuste begge sider av croissanten, så den hadde en knasende utvendig utvendig og en myk, varm innsiden. Teksturen hadde endret seg litt fra å bli kuttet i to, men det var deilig kvalt i smør.

det perfekte alternativet hvis du ikke har tilgang til en ovn.

slik oppvarmer du croissanter på stovetop eller i en sandwichpress

jeg hevet øyenbrynene mine da jeg først hørte om denne metoden. Men min venn oppfordret meg til ikke å dømme det før jeg hadde prøvd det.

Da jeg prøvde det, ble jeg hyggelig overrasket.

du trenger litt smør for denne metoden, og det resulterer i en veldig overbærende croissant(ikke bekymre deg, du fortjener en godbit).

slik oppvarmer du croissanter på stovetop:

1. Skjær croissanten i to på langs med en brødkniv.
2. Smelt litt smør i en panne på middels varme.
3. Sett croissanten med forsiden ned i pannen og varm den i 3-4 minutter til kuttsiden begynner å bli gyldenbrun.
4. Ta croissanten ut av pannen og server.

croissanten suger opp alt smøret, noe som gjør det enda mer dekadent enn det allerede er. Og du får en fin sprø tekstur på kuttsiden.

du må kutte croissanten i halvparten, så miste tilfredsstillelsen av å bite ned i den. Men dette er mer enn gjort opp for av fuktig skorpe smør former.

jeg var bekymret for at toppen av croissanten ikke ville bli varm nok fordi de ikke rørte pannen, men de varmet opp godt.

Sørg for at du har en brødkniv på hånden fordi det er veldig vanskelig å kutte en croissant rent uten en.

hvis du ikke vil bruke komfyrtoppen, kan du også bruke en sandwichpresse. Husk å ikke lukke lokket, eller du vil ende opp med en veldig squished croissant.

min dom

hvis du liker en buttery croissant, vil du elske dette. Det er ikke det sunneste, men du kan bruke så lite eller så mye smør som du vil. Du trenger bare nok til å fukte pannen slik at croissanten ikke brenner.

slik oppvarmer du croissanter i mikrobølgeovn

for å varme opp en croissant i mikrobølgeovnen, sett croissanten på en mikrobølgesikker plate og varm den i 10-15 sekunder. Resultatet blir en myk, litt fettete croissant. Enhver flakiness vil gå tapt. Spis croissanten med en gang fordi den begynner å tørke ut etter noen minutter.

mikrobølgeovnen ofrer kvalitet for fart. Det er super raskt og praktisk – og croissanten vil være spiselig-men det vil ikke være noe som en fersk croissant.

for å varme opp en croissant i mikrobølgeovnen:

1. Sett croissanten på en mikrobølgesikker plate.
2. Dekk croissanten Med et fuktig papirhåndkle(valgfritt, se merknader nedenfor).
3. Sett croissanten i mikrobølgeovnen og varm den i 10-15 sekunder.
4. Spis croissanten umiddelbart.

mikrobølgeovnen smelter smøret i croissanten, og derfor er resultatet litt fettete. Smeltet smør betyr også croissanten kollapser og du mister signaturlagene. Det vil ikke være en flake i sikte med en microwaved croissant.

når det er sagt, noen mennesker liker greasiness av smeltet smør. Hvis dette høres ut som noe du vil nyte, ikke vær redd for å prøve mikrobølgeovn.

også en forekomst der mikrobølgeovnen er nyttig, er for å fukte utrolig foreldede croissanter. Du må sette dem i ovnen etterpå for å skarpe dem opp, men mikrobølgeovnen er et utmerket første skritt. Mer om dette i neste avsnitt.

Bør jeg bruke et fuktig papirhåndkle når jeg varmer opp croissanten i mikrobølgeovnen?

det fuktige papirhåndkleet fungerer som en annen kilde til fuktighet for mikrobølgeovnen å målrette.

dette betyr at smøret ikke smelter så mye, og croissanten hadde en litt tørketrommel, chewier tekstur. Jeg personlig foretrukket croissanten med et fuktig papirhåndkle, men min medtester likte croissanten uten papirhåndkle.

når du oppvarmer en croissant i mikrobølgeovnen, er det viktig å spise den så snart som mulig fordi croissanten i løpet av få minutter vil tørke ut og raskt bli en uspiselig murstein.

min dom

jeg er ikke en stor fan av fettete mat,så jeg var ikke imponert over croissantens tekstur.

mikrobølgeovnen forandret hele essensen av croissanten fra noe flakket og lagdelt til noe komprimert og fettete.

men hvis mikrobølgeovnen er ditt eneste valg, smakte croissanten fortsatt fint nok.

kan du oppvarme croissanter i luftfryseren?

Du kan oppvarme en croissant i den luftige frityrgryten, men jeg vil ikke anbefale det fordi det er veldig enkelt å overcook croissanten og tørke den ut.

en luftfryser fungerer ved å blåse rundt varm luft i en liten plass. Det er en hard matlagingsmetode og kan virkelig tørke hvis du ikke er forsiktig.

slik oppvarmer du en croissant i en luftfryser:

1. Forvarm luftfryseren til 250°F (120°C).
2. Plasser croissanten i luftfryserkurven.
3. Varm croissanten i 1-2 minutter.

den lave temperaturen og den korte tilberedningstiden beskytter croissanten mot fullstendig uttørking.

for min første test, jeg varmet min dag gamle croissant i 2 minutter på 300°F/150°C, og croissanten kom ut smaker som papp. Det var den minst spiselige croissanten ut av alle mine tester.

da jeg senket temperaturen, var croissanten bedre, men fortsatt litt tørr.

min dom

jeg ville unngå luftfryseren når det gjelder oppvarming av croissanter. Det er bare for tørking.

slik oppvarmer du utrolig foreldede croissanter

hvis du HAR svært foreldede croissanter, er det nyttig å oppvarme dem i mikrobølgeovnen i 5 sekunder før du overfører dem til ovnen.

når en croissant kommer forbi et visst nivå av staleness, vil ovnen ikke lenger fungere for å ‘oppdatere’ den. I stedet vil ovnen tørke croissanten ut enda mer.

mikrobølgeovnen bidrar til å fukte croissanten før ovnen, slik at dette ikke skjer. Pass på at du overfører croissanten fra mikrobølgeovnen til ovnen raskt, ellers vil croissanten tørke ut igjen.

hvordan du oppbevarer croissanter

den beste måten å lagre croissanter på er å pakke dem i plastfolie eller aluminiumsfolie og holde dem ved romtemperatur. Velg et kjølig, tørt sted for maksimal friskhet. Croissantene holder seg friske i opptil 2 dager. For langsiktig lagring bør du fryse croissanter.

hvis du skal spise croissanter innen en dag, er det greit å holde dem rullet opp i hvilken emballasje du fikk dem i, selv om det bare er en papirpose.

Kan jeg kjøle ned croissanter?

du kan kjøle croissanter, men det bør være en siste utvei. De vil tørke ut mye raskere enn de ville hvis du holdt dem ved romtemperatur. Men forlenge kjøle dem holdbarheten, spesielt hvis du bor i et fuktig klima der croissanter ville mold.

du må varme opp croissantene.

det er bare et scenario hvor det er fornuftig å bruke kjøleskapet. Og det er hvis du har daggamle croissanter som du plutselig har innsett at du ikke vil spise før de blir moldy.

det er lite poeng i å fryse allerede staling croissanter, men å sette dem i kjøleskapet vil øke holdbarheten med noen dager.

hvis du har ferske croissanter og vil lagre dem i mer enn 1-2 dager, hopp over kjøleskapet og frys dem. De vil opprettholde sin friskhet mye bedre i fryseren.

jeg ble fascinert av å se hva som skjer med en croissant i kjøleskapet, så jeg gjorde en test. Jeg holdt de fleste av mine croissanter rullet opp i papirposer i skapet.

men jeg pakket en i folie og satte den i kjøleskapet.

da jeg sjekket på croissanter neste dag, var den kjølte en mye vanskeligere enn romtemperaturen og var egentlig ikke spiselig. Jeg trodde det var en tapt sak, men prøvde å varme opp det uansett for å se hvor godt det gikk.

Og (for andre gang i denne artikkelen) ble jeg positivt overrasket over resultatene.

jeg oppvarmet den kjølte croissanten i ovnen ved 300°F/150°C (fordi dette var min favoritt oppvarmingsmetode) og det kom ut veldig lik den ikke-kjølte versjonen. Det var litt tørrere, men ingenting som litt smør eller syltetøy ikke kunne fikse.

denne testen var imidlertid etter en dag i kjøleskapet, så jeg er usikker på hvordan en uke gammel croissant ville fare! I så fall vil jeg nok bruke mikrobølgeovn først, ovnsteknikk andre.

hvordan fryse croissanter

det er best å fryse croissanter når de fortsatt er friske, slik at du kan beholde sin flakete tekstur. Pakk individuelle croissanter i plastfolie, og legg dem i en kraftig frysepose med all luften presset ut. Croissanter vil bo på beste kvalitet for en måned.

Pakking av hver croissant individuelt med et dobbeltlag gir den beste beskyttelsen mot frysebrenning, noe som er en reell risiko med delikate bakverk. Det eliminerer så mye luft som mulig fra croissanter miljø, som er den viktigste årsaken til fryser brenne.

for å få så mye luft som mulig ut av fryseposen, bruker jeg et sugerør. Jeg lukker posen og forlater et lite hull hvor halmen er, suger all luften ut og lukker så raskt gapet når jeg trekker halmen ut. Det fungerer en godbit!

jo ferskere jo bedre når du fryser croissanter. Men sørg for at bakverkene er helt kjølige før du legger dem bort. Eventuell restvarme kan forårsake kondens, som vil dryppe tilbake på croissanten og gjøre den soggy.

du kan tine croissantene over natten i kjøleskapet eller på disken i noen timer. Tine dem fortsatt pakket opp for å stoppe dem fra å tørke ut.

slik oppvarmer du en croissant fra frossen

du kan oppvarme croissantene rett fra frossen. Pakk dem ut mens du forvarmer ovnen til 350°F/180°C. varm dem deretter i ovnen i 7-8 minutter. Hvis du vil tine dem først, la dem være pakket inn i kjøleskapet over natten før du forfrisker dem i ovnen i 4-5minutter ved 300°F / 150°C.

det er best å la croissanten tine i innpakningen fordi dette fanger fuktighet og stopper konditoriet fra å tørke ut for mye. Ovnen vil kunne gjenopplive en litt soggy croissant, men hvis den er for tørr, er det mindre du kan gjøre.

hvis du har en stor croissant du vil varme rett fra frossen, er et godt tips å mikrobølgeovn den i 5-10 sekunder før du setter den i ovnen. Dette vil myke croissanten litt og sørge for at midten varmes opp før utsiden brenner.

noen få sekunder vil være mer enn nok. Lenger enn dette og tekstur vil bli ødelagt. Pass også på at du flytter croissanten fra mikrobølgeovnen til ovnen med en gang.

hvordan oppvarme en chocolatine (sjokolade croissant)

den beste måten å oppvarme chocolatine er i ovnen. Forvarm ovnen til 300°F / 150°C og legg sjokoladekroissanten på et kakebrett. Oppvarm chocolatinen i 4-5 minutter i en vanlig ovn eller 2-3 minutter i en brødristerovn. Hvis du vil ha en mindre flaky tekstur, dekk deretter chocolatine med folie.

hvordan oppvarme en skinke og ost croissant

den beste måten å oppvarme en skinke og ost croissant er i ovnen. Forvarm den til 300°F/150°C og sett croissanten inn i 4-5 minutter (eller 2-3 minutter i en brødristerovn). Croissanten vil skarpe opp og osten blir fin og gooey igjen. For en mindre flaky croissant, dekk den i folie.

Hva å gjøre med foreldede croissanter

er croissanten din for langt forbi, det er best å være reddbar?

ikke få panikk. Ikke alt er tapt.

Du trenger bare å bli litt kreativ. Du kan bruke bedervet croissanter i mange av de samme måtene som du ville bruke bedervet brød. Her er noen oppskrift ideer for å bruke opp leftover croissanter:

• Croissant brød pudding. Sjokolade croissanter fungerer perfekt for denne ideen.
• croissant fransk toast. Ta fransk toast til neste nivå! French toast anbefales på de varmeste!
• Croissant croque madame. Den fineste skinke og ost sandwich du noensinne vil ha.
• Croissant toasties. Skinke og ost er den åpenbare, men en tunfisk smelte er også deilig!
• Croissant sprø. Tynt skiver foreldede croissanter dekket med sukker og deretter bakt i ovnen til de er harde og karamelliserte. En liten bit av himmelen.

Den BESTE Måten å Oppvarme Croissanter

jeg har testet utallige forskjellige metoder for å finne ut hva som gjør den beste jobben for å holde croissanter, friske, flakey og buttery. Selv når de har vært i skapet i et par dager. Her er den beste måten å varme opp croissanter.

5 fra 1 stemme

Forberedelsestid 2 minutter

Koketid 5 minutter

Total Tid 7 minutter

Kurs Frokost

Kjøkken fransk

Porsjoner 1 person

Kalorier 406 kcal

Utstyr

Folie

Ingredienser

• 1 stykke croissant
• 1 stykke smerte au chocolat etc

Instruksjoner

• Forvarm ovnen til 300°F (150°C).
• Dekk croissanten med folie(valgfritt, se notater nedenfor).
• Varm croissanten i 4-5 minutter i en vanlig ovn eller 2-3 minutter i en brødristerovn.
• Fjern folien for de siste 2 minuttene av matlaging(valgfritt, se notater nedenfor).

Merknader

Skal du bruke folie? Ved hjelp av folie feller noen damp croissanten produserer og resulterer i en fuktig croissant, men skorpen på croissanten vil ikke være sprø eller flaky (som det er uten folie). I stedet er skorpen myk. Du kan alltid kombinere de to metodene og dekke croissanten med folie først, og avdekke den i de siste minuttene for å skarpe utsiden. Dette er min foretrukne metode fordi du får den fuktige innsiden og flaky utenfor.

Ernæring

Servering: 100gkalorier: 406kcal

Prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan det var!