når det gjelder å velge vin, folk vanligvis faller inn i noen kategorier – trygg connoisseur, skapningen av vane, eller ‘ta sjansen med at flasken’ person.
hvis du er en vinentusiast, vil du sikkert vite tauene for å plukke en vin til middagsgjester. Men hvis du er ny på å matche vin med mat, sjekk ut hvordan du velger vin til middag og få den rette balansen for alle ved bordet.
hvordan velge vin til middag
det første stedet å starte når du velger den beste vinen til måltidet ditt, er å finne ut dine gjestepreferanser. Foretrekker de hvitvin eller fyldig rød? Hvis gjestene ikke har en preferanse, velg to flasker for å dekke et bredt spekter.
Match intensiteten på menyen
et annet aspekt å vurdere er smaken på menyen. Vin bør ikke overskygge rettene som serveres, så det er viktig å finne den rette balansen. Tenk på smakene og om de er lette og pikante eller rike og dristige. Hvite viner er ideelle for forretter og desserter. Rødvin er perfekt for hovedretter.
Match surheten i maten
surheten i menyen er et viktig aspekt ved hvordan man velger vin til middag.
Viner Som Pinot Noir, Sauvignon Blanc og Riesling har høyere surhet og passer perfekt til retter med høyere surhet som sitrus og tomater. Høyere surhetsalternativer er også de beste viner med fisk og oljeholdige retter.
hva å spise med rødvin
Rødvin er vanligvis fyldig og rik,noe som gir perfekt mening å matche den med lignende fet mat. En populær rød Er Cabernet Sauvignon, som er en av de beste viner med biff og mer forseggjorte retter som Coq Au Vin. Det er også en ideell vin med lam og andre hjertelige kjøttretter.
hva å spise med hvitvin
Hvitvin har en lettere smak og utfyller mer delikate smaker på tallerkenen. Det er den perfekte vinen med laks og annen sjømat. Denne vinen er også ideell for fjærfe retter. Populære valg inkluderer Chardonnay, Sauvignon Blanc og Riesling.
Spill det trygt med rosé vin
Rosé vin er rimelig allsidig med mange retter og er en trygg sammenkobling for gjestene dine. Det er også mulighet for musserende vin, som fungerer bra, men hold deg til en godt avrundet vin for å imøtekomme alles smak.
Server til riktig temperatur
hvis du gjør en innsats for å velge den beste vinen til middag, må du sørge for å perfeksjonere leveransen ved å servere den til riktig temperatur.
den perfekte drikketemperaturen for populære viner:
- Rødvin – mellom 12C og 18C
- Hvitvin – mellom 8C og 12C
- Champagne og dessertvin – mellom 5C og 7C
Hvitvin serveres best kjølt. Hvis mulig, uncork eller åpne en flaske rød omtrent en time før servering for optimal smak.
det er flere elementer som går inn i å plukke en vin til middagen din, men med disse praktiske tipsene har du det perfekte komplementet til måltidet ditt.
hvorfor ikke utforske vårt utvalg av viner tilgjengelig via Drinks House 247? Vi vil levere rett til dørstokken din innen 30 minutter etter bestilling.
