Unngå rennende øyne.
ikke bare løk føre deg til å felle tårer, men de påføre smerte i øynene. Løk absorberer svovel fra bakken mens de utvikler seg.
dette svovelet hjelper grønnsaken til å skape en forbindelse som heter aminosyre sulfoksider.
når vi kutter løkens lag, blander noen av enzymene i løk med sulfoksidene og danner en sulfonsyre som slippes ut i luften.
øynene dine produserer tårer som en forsvarsmekanisme.
tårene er nyttige når de fjerner dette stoffet fra øynene dine. Likevel er det smertefullt.
Hakke løk med en matprosessor
bladene
jeg vil snakke om bladene først. Det er s-bladet. Dette bladet har sitt navn etter sin form. Den er laget av metall og det er et standard vedlegg for mange matprosessorer.
dette bladet blander og koteletter. I en rask og kontinuerlig løp blander og pureer.
Fremgangsmåte For Å Hogge Løk I En Blender
Trinn 1: Fest s-bladene i arbeidsbuen.
Plasser s-bladet inne i arbeidsskålen og lås bladet.
Trinn 2: Skrell løken og skjær den i fire.
du vil fjerne de ytre dekslene på løkene. Etterpå liker jeg å kvartere løkene mine for å redusere størrelsen
Trinn 3: Plasser løkene inne i matprosessorens arbeidsskål.
arbeidsskålen holder løken mens bladet hogger dem. Før du slår på foodprocessoren, må du sørge for at du fester hvert element riktig. Du vil også plassere og låse lokket.
Trinn 4: Bruk pulsknappen.
De fleste matprosessorer (kan du terninger grønnsaker i dem?) har tre knapper. Min foodprosessor har en på / av-bryter og en pulsknapp.
pulsknappen vil dreie bladet og hogge løkene i stedet for å blande. Jeg liker å trykke den i korte intervaller for å unngå overoppheting.
jeg vil gjenta prosedyren 4-7 ganger. Unngå over blanding siden det får løkene til å ha en bitter smak og smak.
Trinn 5: Tøm løkene om nødvendig
løkene vil sette inn i bunnen av arbeidsskålen, og noen kan være på veggene. Fjern dem for å starte matlagingen.
et sikkerhetstips å vurdere er å unngå å bruke en automatisk innstilling for foodprosessoren til å hogge løkene.
denne vanen forårsaker off-smaker og kan øke hastigheten som maten vil slå bedervet.
en food prosessor kan ikke terninger og kutte løk i små selv firkanter. Det vil bare kutte i ulike størrelse stykker.
